關於蝦料的百科
蝦料用水泡後掉色是不正常的，説明蝦料是經過染色的，人食用後，會引起過敏。染色的蝦料會對人體肝臟等器官造成損害，所以不要食用經過染色的蝦料。蝦料本身的顏色是因為蝦料中含有蝦青素，氧化造成的。...
1、挑選鮮活的蝦，回來後放清水20分鐘；2、清理蝦，去除尾筋，清洗乾淨。3、將清洗乾淨的蝦擺盤，在鍋中加水，放蒸籠，把擺好的蝦盤放蒸籠中，或者直接鍋中加水，倒入蝦煮。4、姜葱蒜切小片，加入碗中，倒入醬油，醋和鹽，用筷子拌勻；5、將蒸好...
有以下簡便蘸醬：1、生抽配日本芥辣。2、蒜蓉配上鹽和燒熱的熟油淋上去即可再加上生抽和糖。3、香葱末和薑末和鹽和燒熱的熟油淋上去即可再加上生抽和糖。4、青椒圈加油在鍋裏略炒再加鹽，生抽和糖。注意：可以根據自己的口...
蝦料汁共有3步，準備食材：大蒜適量、姜1塊、蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味極鮮醬油適量、幹辣椒適量、葱適量、鹽適量、香油1勺。以下是具體操作步驟：操作/步驟1、蒜姜切碎末蒜和姜切成碎末，幹辣椒剪成小塊。2、炒鍋熱油...
蝦虎魚吃豆餅、粉碎的花生米、小魚、小蝦、魚卵、水生昆蟲等飼料。蝦虎魚的食性比較雜，一般情況下，體型比它小的魚類、蝦類、蠕蟲以及魚卵都是它的食物，自然界中的蝦虎魚主要攝食蝦、蟹等甲殼類動物（以及小型魚類和蛤類的...
小龍蝦配料：辣椒，葱，姜，花椒。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6到11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。小龍蝦是淡水經濟蝦...
材料：小龍蝦750g、生抽1勺、香醋1勺、涼開水0半勺、白糖半勺、辣椒粉15g、高度白酒、花椒、葱、姜、蒜做法：1、小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗乾淨；2、全部洗好後再用清水沖洗一次；3、蒸鍋加入適量清水，放入薑片，小葱，加入一...
用料：適量生抽，醋，大蒜，生薑，蠔油，檸檬汁，白胡椒粉，十三香，鹽，糖，花椒，辣椒油。做法：1、將適量的生薑、大蒜去皮剁碎；2、取適量切好的大蒜碎和薑末放在A碗中，剩下的蒜末薑末放入B碗；3、B碗裏倒入適量開水，放冷備用；4、鍋燒熱，先後放入油...
1、用螢光粉2克、安眠寧2片，地龍幹20克，碎成燴用少量米水拌成糊狀，塗進蝦層中央涼幹，當天晚下去普蝦。就會比原來多5—10倍的蝦。附：螢光粉百分比工門市部有售，安眠寧，地龍幹在中藥店有售。2、將豬血不放鹽漚發臭，將臭雞蛋二...
小龍蝦的調料是小龍蝦、葱、姜、蒜、火鍋底料、蠔油、五香粉、孜然粉、小茴香、甜麪醬、生抽、鹽、雞精、香菜、啤酒。做法：清潔小龍蝦，剪去蝦頭，抽出蝦線。鍋中放油，放入葱、姜、蒜爆香，放入一塊火鍋底料，炒出紅油，放入五香...
原料：油5毫升，葱絲、薑絲、紅辣椒絲各10克，高湯15毫升，鹽3克，白糖5克，醬油5毫升。做法：1、鍋裏放油5毫升，燒熱，再放入稱好的葱絲、薑絲和紅辣椒絲，炒出香味。2、放入稱好的高湯、鹽、白糖、醬油，調好口味。3、將其盛入碗中即可完...
龍蝦一般吃動物飼料和植物性飼料：動物性飼料：具有較濃腥味的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，龍蝦最愛吃。另水溝、河汊等處的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龍蝦喜食的較好的活體動物飼料。當然動物性餌料還有幹小...
1、一般用蚯蚓就可以。釣竿一般可用3米左右，釣線用4磅左右的尼龍線即可，一般可同時用3-4棵竿。魚鈎方面應用小鈎，不必要倒刺。以胡弓型和袖型鈎最佳。也可自己用繡花針、鋼絲自制。鈎上穿以蚯蚓，浮漂稍有異動，即將鈎拉動1-...
1、基圍蝦為主料，沸水灼熟後，拌以調料食用，灼是指將原料精水煮熟，要求火猛，時間短，可保持主料原味，基圍蝦品種特異，肉味鮮美，為一般蝦品所不及；2、製作原料，基圍蝦500克，醬油50克，精鹽，香油各5克，葱條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油...
主料為蝦的菜名有:1、芙蓉蝦;2、油燜大蝦;3、白灼蝦;4、清炒蝦仁;5、蒜蓉蒸大蝦;6、豌豆炒蝦仁;7、香辣幹鍋蝦;8、椒鹽蝦;9、黑胡椒烤蝦;10、黃金鳳尾蝦。...
不是品味蝦，而是口味蝦。湖南特色小吃“口味蝦”採用小龍蝦作為原料。口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。...
幹辣椒10根，香葉適量，八角5個，麻椒一把，小茴香一把，蒜一頭，姜一塊，線椒一根，葱一根，桂皮一塊，生抽適量，醋一勺，糖半勺，郫縣豆瓣醬兩勺，白酒三勺，鹽適量。麻辣小龍蝦做法：1、清洗、處理小龍蝦，首先最好要放在盆中清水內飼養上半天，讓它們...
香辣蝦火鍋底料蝦醬的做法如下：主料：新鮮海白蝦500克，土豆200克，香芹50克，油炸花生米80克。輔料：冬筍，黃瓜，西芹，紅尖椒100克，幹辣椒20克，薑片10克，香葱20克，大蒜片20克，熟芝麻30毫升。調料：辣椒油，味精，雞精，豆瓣醬，生抽2湯匙，香油1湯匙，...
製作白灼蝦蘸料所需材料有蒜、姜、葱、香菜、生抽、芝麻香油，共分為兩個步驟，以下是製作白灼蝦蘸料的詳細操作：操作/步驟1、製作調料將蒜、姜、葱、香菜混合在碗中，倒入適量生抽、芝麻香油。2、潑熱油鍋中加入少量食用油...
美味中藴含着一種濃濃的鄉情，也是生活方式的一種濃縮準備好材料，葱最好是有葱頭的，這樣比較香把沙姜切碎成末，蒜頭剁碎，小米椒和葱切成小圓圈，然後放入碗中先加入生抽，加入鼓油，醋可以看自己口味適量放完成。...
1、用螢光粉2克、安眠寧2片，地龍幹20克，碎成燴用少量米水拌成糊狀，塗進蝦層中央涼幹，當天晚下去普蝦。就會比原來多5—10倍的蝦。2、將豬血不放鹽漚發臭，將臭雞蛋二個放筐內置於有蝦處，筐邊放些絲草，一夜可得很多蝦。3、把犁...
蝦主要以有機碎屑及小球藻等單胞藻類為食。水體中有機碎屑、單胞藻類是否豐富對提高蝦幼體成活率至關重要，如果餌料數量不足會發生自相殘殺。通過對幼蝦解剖發現，幼蝦腸胃中基本沒有枝角類、橈足類等浮游動物的殘骸，這主...
日料甜蝦可以做蒜蓉甜蝦、白灼甜蝦、油燜甜蝦等，以蒜蓉甜蝦為例共分為3個步驟，以下是蒜蓉甜蝦的詳細操作：操作/步驟1、蝦過油鍋將清洗好的蝦下油鍋炸一遍起鍋備用。2、油炸蝦油燒熱加入蒜蓉、醬油、蠔油、甜蝦、水。3、...
蝦吃蝦涮蝦火鍋不同於傳統火鍋食材經營理念，採用大蝦為鍋底，湯汁祕料的製作是其最大特色，具體做法如下。材料：蒜瓣12個、幹辣椒少許、郫縣豆瓣40g、剁椒半勺、花椒少許、麻油2毫升、白芝麻一勺、姜蒜少許、鹽少許、高湯。...
小龍蝦吃各種鮮嫩的水草、水體中的底棲動物、貝類、軟體動物、大型浮游動物，及各種魚、蝦的屍體及同類屍體。龍蝦是偏動物性的雜食性動物，但食性在不同的發育階段稍有差異。剛孵出的幼體以其自身存留的卵黃為營養，之後不...
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