關於蒸餾的百科
沒營養，但有能量，此種酒是把糧食酒釀成後通過蒸餾的方式去掉了全部成分只取得純度很高的酒精，所以蒸餾酒度數較高，不含營養成分。蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬...
世界四大蒸餾酒分別是中國茅台、法國白蘭地、英國威士忌、俄羅斯的伏特加。蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料，白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈...
水蒸氣蒸餾注意事項有：1、要注意液麪計和安全管中的水位變化。若水蒸氣發生器中的水蒸發將盡，應暫停蒸餾，取下安全管；若安全管中水位迅速上升，亦應暫停蒸餾，待疏通後再重新開始蒸餾。2、需中斷蒸餾時，一定要先打開連接於水蒸...
不可以。蒸餾時需要放在石棉網上，使之均勻受熱。在瓶底加入少量沸石（或碎瓷片），以防暴沸。蒸餾完畢必須先關閉活塞後再停止加熱，防止倒吸。蒸餾時温度計水銀球的位置應與蒸餾燒瓶支管口的下沿平齊。蒸餾燒瓶是一種用於液體...
鐵架台、酒精燈（火柴、石棉網）、蒸餾燒瓶（沸石）、冷凝管（橡皮塞）、温度計、接收管或者燕尾管、錐形瓶容器（玻璃蓋片）等。蒸餾完畢，應先停止加熱，然後停止通水，拆下儀器。拆除儀器的順序和裝配的順序相反，先取下接收器，然後拆下尾接...
因為如果裝置漏氣的話，需要蒸餾的東西形成氣體就會溢出，而且外界氣體也會進入，輕則會導致物品不純，重則會危及安全；檢查蒸餾裝置是否漏氣的方法是：手握蒸餾燒瓶，將導管一端插入水中，如果有氣泡冒出，則説明裝置氣密性良好，即為不...
水與有機物形成共沸物，沸點較低，低於100度，在通入的水蒸氣加熱下與水共同餾出。在冷凝管中冷卻後被收集起來，收集到的餾出液中含有水和此有機物。例如白酒製造，將發酵好糧食放入鍋中加熱,糧食中的酒精成份變成蒸氣然後冷卻...
蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於...
蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於...
蒸餾燒瓶加熱需要墊石棉網，可以防止蒸餾燒瓶因受熱不均勻而破裂，除試管外的其他玻璃儀器在加熱時一般都要使用石棉網。石棉網主要是用於加熱液體時，架在酒精燈上的三腳架上的鐵絲網，由兩片鐵絲網夾着一張石棉用水浸泡後晾...
哪種好喝這個因人而異不好説。威士忌除了淨飲外，可以加冰或者調製橙雞尾酒。而干邑白蘭地通常只是淨飲。從檔次上來説，干邑白蘭地要比威士忌高一些。高端一些的威士忌（比如：藍方和皇家禮炮）和中端干邑（VSOP）差不多一個級別的...
標準大氣下，甲苯沸點是110、6攝氏度，而水的沸點是100攝氏度。可以根據蒸餾法利用甲苯和水的沸點不同將甲苯和水分離。由於兩者不互相溶解，也可以直接萃取分離。甲苯是無色澄清液體。有苯樣氣味。有強折光性。能與乙醇、...
用特製的蒸餾器將酒液、酒醪或酒醅加熱，由於它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度...
原料液體甲醇經蒸發器加熱蒸發後變成甲醇蒸氣，蒸發系統不得泄漏。否則在壓力作用下甲醇氣體以高速噴出，產生靜電或遇明火，極易發生火災爆炸。氣態甲醇與空氣混合能形成爆炸性混合氣體，一旦遇有明火、高温或靜電火花就有爆...
蒸餾利用混合液體或液體與固體系中各組分沸點不同，使低沸點成分蒸發，再冷凝以分離整個成分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。它的優點在於不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。例如...
水果蒸餾酒微黃色建議先等待一段時間，看是否能變白，不行則過濾一下即可。可能是缸的問題,可能是酒精中含有雜質。酒精蒸餾出現乳白色是含水酒精中組分共沸時的現象。蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾...
1、麪條菜洗乾淨，晾乾水。菜經過蒸餾就會變少的。晾乾的麪條菜裏撒入適量食用油拌勻，可以避免菜上粘了太多的麪粉。油不用太多。2、拌勻油的麪條菜裏撒點玉米麪粉拌勻，這個是關鍵，可以防止加白麪時蒸成死麪疙瘩。拌完玉米...
位置偏高可能導致讀出的沸點偏低。在進行有關蒸餾的化學實驗時，温度計必須處於蒸餾燒瓶的支管口的位置。過高則温度計表示的沸點低於餾出物的沸點，過低則高於餾出物的沸點。蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或...
食用油蒸餾會得到精煉油，去除部分雜質，但同時也易產生反式脂肪酸。食用油也稱為食油，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜...
為了防止“暴沸”。由於過熱液體內部的漲落現象，某些地方具有足夠高的能量的分子，可以彼此推開而形成極小的氣泡。當過熱的液體温度遠高於沸點時，小氣泡內的飽和蒸氣壓就比外界的壓強高，於是氣泡迅速增長而膨脹，以至由於破...
葡萄蒸餾酒保質期是5-10年。即使在開瓶使用後，也可存放一年以上的時間而不變質。因此在酒吧中，烈酒可以散賣、調酒甚至經常開蓋而不必考慮其是否很快變質。...
伏特加是一種經蒸餾處理的酒精飲料。以多種穀物（馬鈴薯、玉米）為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，並經過活性炭過濾，用重複蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物，製成的一種純淨的高...
液體混合物。用蒸餾的方法可以把沸點不同的物質從混合物中分離出來，還可以把混在液體裏的雜質去掉，水中所含雜質主要是一些無機鹽，一般是不揮發的，把水加熱到沸騰時，大量生成水蒸氣，然後將水蒸氣冷凝就可得到蒸餾水。蒸餾是...
是。蒸餾以後的海水是蒸餾水，純淨物，但海水淡化採用蒸餾的方式成本太高，正在研發一些低成本淨化方式，如生物膜淡化等。蒸餾法是通過加熱海水使之沸騰汽化，再把蒸汽冷凝成淡水的方法。蒸餾法海水淡化技術是最早投人工業化應...
避免爆破。因為需要讓蒸餾裝置裏面與蒸餾裝置外面的氣壓相同。如果蒸餾裝置裏、外的氣壓不一致，會發生爆炸事故。除此之外，蒸餾裝置其他注意事項的使用口訣：隔網加熱冷管傾，上緣下緣兩相平。需加碎瓷防暴沸，熱氣冷水逆向行...
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