關於牡蠣的百科
牡蠣多半分佈於温帶和熱帶各大洋沿岸水域，身體呈卵圓形，有兩面殼，生活在淺海泥沙中，肉味鮮美；殼燒成灰可入藥，也叫蠔，牡蠣的兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。殼微張時，靠...
1、材料：小生蠔，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜。2、小生蠔用生粉抓抓洗淨瀝乾水。3、鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蠔加點胡椒粉。4、加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉。5、平底鍋放油燒熱。把蛋糊...
功效與作用：鹹，微寒。歸肝、膽、腎經。平肝潛陽；重鎮安神；軟堅散結；收斂固澀。主眩暈耳鳴；驚悸失眠；瘰癧癭瘤；症瘕痞塊；自汗盜汗；遺精；崩漏；帶下。強肝解毒。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提...
生蠔和牡蠣是同樣的海鮮，而生蠔只是牡蠣的一個品種，最容易區分牡蠣和生蠔的方法就是看它們的個頭大小，一般生蠔比普通的牡蠣個頭要大很多，肉質也更加肥厚，個頭大的生蠔連殼一起能在一斤以上。另外，生蠔的肉質多呈白色，而牡蠣...
牡蠣別名又叫生蠔，為牡蠣科動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。牡蠣是固着型貝類。一般固着於淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。為濾食性生物，以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為主要食料。牡...
牡蠣殼雖然是廚餘垃圾，但與其他濕垃圾相比，質地過於堅硬，會對濕垃圾的末端處理設備造成損壞，因此屬於幹垃圾。牡蠣也叫做海蠣子，是營養價值極高的海產品，肉質細嫩，鮮味突出，食用時會略帶腥味，但味道獨特，不管是氽湯，打滷、燒、軟...
把牡蠣放進水中煮沸即可；煮牡蠣的方法；1、牡蠣用鹽和清水浸泡十分鐘；2、洗淨控水；3、鍋中燒水，水開後放入牡蠣煮至再次水開；4、煮一分鐘左右，撈出。...
法式牡蠣濃湯：材料：牡蠣20顆，白葡萄酒二分之一杯，奶油3大匙，麪粉二分之一杯，牛奶3杯，雞高湯2杯，鮮奶油二分之一杯，鹽少許，胡椒粉少許。做法：1、將牡蠣洗淨，瀝乾水份，放入湯鍋內，再加入二分之一杯白葡萄酒，蓋上鍋蓋，用小火蒸煮約2分鐘，...
牡蠣又叫生蠔，牡蠣肉中內臟部分是不能吃的，因為牡蠣的內臟團中容易藏着重金屬等污染物，所以在吃牡蠣肉時，一定要看顏色，稍微發黑的肉塊部分多是內臟團，這部分不能吃。牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海...
牡蠣和茄子在徹底煮熟的情況下是可以同食的，不需要在意網上的留言説會引起霍亂。可以做蒜蓉牡蠣烤茄子。做法如下：材料：茄子一顆，蒜一個，牡蠣幾個，蒸魚豆油，味極鮮生抽，耗油，玉米油。步驟：1、茄子和牡蠣洗淨；2、蒜切末，放入蒸魚豉...
鮮牡蠣肉保存辦法如下。1、可用清水洗刷乾淨，放入水盆中，滴幾滴香油，可保存一至兩天。2、如需長期保存，需連殼煮後，將肉取出，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存。3、帶殼保存，在普通室温牡蠣也可存活。4、將牡蠣肉取出保存...
牡蠣肚子裏面的黑色東西不是排泄物，而是牡蠣攝食的天然海藻，是很好的植物性營養。沒有肥料澆灌，沒有藥物的添加，比市面上的“有機食品”不知道安全衞生多少倍。目前國外流行小球藻營養片，小球藻就是牡蠣幹胃囊裏綠色物質的...
想要壯陽補腎必須要健康科學飲食，其實光靠吃牡蠣是沒有太大用處的，牡蠣並沒有任何祕密化學成分可以壯陽。牡蠣含有大量的鋅，而男性的精子百分之80都是鋅供給生成的，説它補腎填精比較贊同，説它壯陽不贊同，補腎和壯陽是兩碼事...
5~7分鐘。蒸牡蠣的方法有多種，可以取出牡蠣肉再蒸，也可整個蒸。但牡蠣外殼較厚，熱量不易傳導至牡蠣內部，且牡蠣是一種有可能寄生的寄生蟲，感染病菌，蓄積貝類毒素的生物，需要蒸制來降低危害，因此不開殼牡蠣的蒸制時間要比開口...
牡蠣排骨湯。材料：檸檬葉10克、牡蠣100克、排骨100克、豬骨高湯、薑絲、鹽。做法：1、新鮮檸檬葉或幹品均可，沖洗後備用。2、將預先準備好的豬骨高湯加熱至沸騰，再添加排骨和檸檬葉，待湯再次沸騰時，調小火燉煮30分鐘。3、最...
牡蠣幹可以做牡蠣幹包菜鹹飯、牡蠣幹冬瓜薏米豬骨湯、小炒牡蠣等。以下是牡蠣幹包菜鹹飯的製作方法，一共分為5步：操作/步驟1、牡蠣幹浸泡先把包菜、大米、姜洗淨。牡蠣幹浸泡待用。2、炒牡蠣幹鍋中下水，把牡蠣幹炒會。3...
1、牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價...
椒鹽牡蠣做法如下：主料：牡蠣800克。調料：鹽4克、醬油8克、白砂糖8克、大葱5克、料酒4克、椒鹽4克、椒粉5克、陳皮3克、豬油40克。步驟：1、將牡蠣肉切成塊備用；2、將醬油、胡椒粉、陳皮碎末、香葱等切成碎粒，放入大碗內攪拌...
水開後1-3分鐘即可。牡蠣個小，食用口感要鮮嫩，加上其肉質是屬於比較容易煮熟的食物之一，因此日常在水煮牡蠣的時候，基本是水開後繼續大火煮1分鐘即可，若是個頭較大的或是火力不夠的情況下，大約2—3分鐘就能出鍋食用，非常快速...
蒜蓉牡蠣的做法：1、烤箱預熱200度，將葱切成葱末，蒜頭壓成蒜蓉，紅辣椒切細末。2、在小鍋里加三大勺油，下蒜蓉小火炒2分鐘至蒜蓉脱水變白。3、蒜蓉和葱花、紅椒末拌勻，再拌入適量白胡椒和適量鹽。4、準備好配料後再撬開牡蠣，將...
1、生蠔和牡蠣的形狀不同，但是不仔細看的話，內行人是完全看不出什麼區別的。牡蠣的殼比生蠔的殼要小一些，而且牡蠣的兩面殼都長的不一樣，一邊的殼比較大，另一邊的殼比較小，就是兩面殼長得不均勻，還有殼的硬度也不同，牡蠣因為...
材料：菠菜、海蠣子肉、雞蛋、葱花適量、鹽適量。步驟：1、菠菜摘乾淨，洗淨切段；2、加入適量葱花；3、鍋內加水燒熱；4、把切好的菠菜放入水中焯一下，撈出過涼；5、鍋內加適量油；6、葱花爆鍋；7、加入海蠣子肉；8、添適量水；9、打入雞蛋，...
生牡蠣是寶色或是灰黃色，或是灰色的，表面凸凹不平，而煅牡蠣是灰白色，間有青灰色或淡灰黃色，稍微有點燒焦的臭味。生牡蠣是在牡蠣的基礎上，去掉殼外面附着的雜質，並乾燥之後，敲成小塊，篩去灰屑留着用的。而煅牡蠣是在生牡蠣的基...
牡蠣和獼猴桃一起吃，兩個食物在一起不會產生任何的衝突反應，能給身體補充營養。牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球...
大塊的骨頭、牡蠣殼屬於幹垃圾，因為它們都比較堅硬且不易腐爛，不完全符合廚餘垃圾的定義。不過不是所有骨頭都是幹垃圾，像雞骨頭、魚刺這類還是廚餘垃圾。很多人一看到大塊的骨頭或者是牡蠣殼都會覺得它們是廚餘垃圾，畢竟...
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