關於白筋的百科
海蔘裏面的筋是可以吃的，它叫做海蔘皂角，是海蔘的神經系統，是由豐富的蛋白質和膠原蛋白組成，且口感軟滑味道鮮美，是吃海蔘的人必吃的一種東西，同時海蔘筋對於提高人體免疫力，補腎壯陽，預防癌症這幾個方面有着非常好的效果。...
即桔絡，裏面含有一種名為“路丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，能防止毛細血管滲血、高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。中醫認為桔絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不...
中藥橘絡，別名又叫橘絲、橘筋、橘白絲等。為芸香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮內層的筋絡。呈長條形的網絡狀。多為淡黃白色，陳久則變成棕黃色。上端與蒂相連，其下則筋絡交叉而順直，每束長約6至10釐米，寬約0.5至1釐米...
豬腰中間白色的東西可以吃。但是那個東西有異味。豬腰花中間那個白色的筋膜叫腰騷，是一種腺體，具有一定的異味，其本身的作用是過濾尿液。豬腰含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。有一定的食療作用，但不宜久食。味鹹性平，有補腎...
剝開橘子後上面的白筋能吃。纖維蛋白是引起血栓的重要物質。橘絡還能促進纖維蛋白溶解，具有抗血栓作用。此外，橘絡還含有超氧化物歧化酶（一種體內重要的抗氧化酶）、抗壞血酸栓等物質，有抗脂質過氧化作用，可以減輕動脈粥樣硬...
1、將帶白筋的一面緊貼砧板；2、用菜刀在豬肉的邊緣，將肉和白筋分離，後將刀摁貼着砧板，順着肉切下，白筋便能夠與豬肉分離；3、豬腰中間的白筋同樣用利刀輕輕片下，然後灑上一些白糖，將切下的麪筋放在豬肉中，合起來醃半小時可以去...
材料：低筋麪粉300克、白砂糖70克、酵母粉3克、雞蛋1個、淡奶油60克、水90克、黃油25克。做法：1、和成光滑的麪糰後加入黃油，再次揉麪至面能撐出薄膜，然後讓麪糰發酵至原來的兩倍大。2、取出麪糰，分割成同等大小的3個劑子，分...
中筋麪粉蛋白質含量在11%左右，中筋麪粉適合製作中式麪點，如麪條、饅頭、餃子等。中筋麪粉即普通麪粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。中筋粉顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散。一般市售的無特別説明的麪粉，都...
蛋白質12克是高筋麪粉，高筋麪粉指蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麪粉。其顏色較深，本身較有活性且光滑。蛋白質是大型生物分子，或高分子，它由一個或多個由α-氨基酸殘基組成的長...
1、蛋白質含量不同：高筋麪粉粗蛋白質含量在12.5~13.5%之間；中筋麪粉粗蛋白質含量在9.5~12.0%之間；低筋麪粉粗蛋白質的含量在8.5%以下。2、用途不同：高筋麪粉適合用來做麪包以及部分酥皮類起酥點心；中筋麪粉一般用來製作包...
麪筋：是指板或基礎的上部（表皮）縱向和橫向鋼筋。底筋：是指板或基礎的底層縱向和橫向鋼筋圖紙上現澆板的底筋一般是兩端為半圓彎勾或帶135°彎鈎，麪筋是帶90°直角彎鈎。但大多數圖紙中都是以説明的形式體現的，特殊的板配筋...
羊肉上的白色筋膜處理方法：把肉切成中等大小，找到肉上面的紋路要逆着紋路來切，裝進乾淨的編織袋，用石頭或者棒子砸，切成細快時就可以輕鬆撕去筋膜。如果是用來做燒烤，肉烤好有筋膜的部分就會比較難嚼。通常烤肉對於筋膜是比...
腦筋急轉彎：小白加小白等於小白兔（小白two）。小白兔具有管狀長耳朵（耳長大於耳寬數倍）；簇狀短尾，比前肢長得多的強健後腿。在地面生活，善奔跑，後鼻孔寬，奔跑時充分供氧；初生幼兔身上有毛，睜眼，耳有聽覺，不久便會跑，俗稱兔類。腦筋急...
原料：麪粉200克、鹽3克、水適量。做法：麪粉里加少量的鹽，加鹽是為了使面更有韌勁。加適量的水。和成麪糰，餳20分鐘。加入沒過麪糰二分之一量的水。反覆揉搓，抓捏洗出麪筋。用笊籬瀝乾水份。上屜開鍋蒸25分鐘。取出晾涼。切...
吊筋是將作用於混凝土樑式構件底部的集中力傳遞至頂部，提高梁承受集中荷載抗剪能力的一種鋼筋，形狀如元寶，又稱為元寶筋。負彎矩鋼筋，簡稱負筋，是樑或板頂部或面部的鋼筋，因為一般的力學將下側底部受拉的彎矩規定為正彎矩方...
海蔘裏面白色的筋能吃。海蔘肚子裏面的這個白色條狀物其實是海蔘的內筋，又名海龍絲，相當於海蔘的神經系統，包括海蔘的肌肉和部分體壁，海蔘就是靠內筋收縮和舒張來行走的。顏色一般有白色，淺黃色，淺綠色等，主要和加工工藝有關...
低筋麪粉：又叫薄力粉，cakeflour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋麪粉加一份玉米澱粉（其它澱粉也可以）混合配成。適合做蛋糕、餅乾、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉...
1、高筋麪粉、加水和適量鹽，可以稍微加多點水，柔軟一點，這樣洗出的麪筋才不會散。餳面20分鐘，揉至麪糰光滑，繼續餳面一個小時讓麪筋形成。2、餳面好後，加涼水沒過麪糰，用手不斷地抓捏洗面。3、洗到水非常白撈出麪糰加清水繼...
超白缸可以拉筋，但如果玻璃的厚度足夠，魚缸整體也不大的話，不拉筋也沒問題。拉筋的目的是為了加固魚缸，避免它爆裂，一般情況下，導致它爆裂的原因有三種，一個是魚缸材質不好，再一個是它受力不均，還有一個就是震動引起的，所以一定...
材料主料：白菜500g、麪筋50g；輔料：油適量、鹽適量、蠔油1勺。1、白菜準備好。2、洗乾淨切絲。3、準備油麪筋。4、燒油，油温升高後炒白菜絲。5、加入切開的麪筋。6、翻炒片刻後加入鹽、生抽、蠔油，燉片刻即可出鍋。...
未成熟。西瓜的白筋是西瓜內部的輸送管道，一般會隨着西瓜的成長逐漸消失，待西瓜完全成熟後，白筋也就沒有了，但由於外界温度變化大等因素就會造成白筋沒有徹底消失，這是正常現象，對西瓜本身並沒有不好的影響。西瓜堪稱盛夏之...
不是的，是牛的韌帶。韌帶負責連接牛肉和牛筋的，也有保護牛筋的作用。韌帶屬於緻密結締組織。主要可分為兩類：彈性結締組織和膠原纖維彼此交織成的不規則的緻密結締組織。彈性組織（elastictissue）是以彈性纖維為主的緻密結...
筋筋面的做法：1、選用麪粉加水和成較硬的麪糰，醒發好後，放入機器壓製，自熟成條狀；2、將生產好的筋筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐瀝乾多餘水分；3、將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用...
1、性温；味微苦、辛；歸肝、脾、腎經。2、祛風散寒，除濕消腫，舒筋活血。治風寒濕痺，關節痠痛，皮膚麻木，四肢軟弱，水腫，跌打損傷。3、孕婦及出血過多者忌服。4、伸筋草為石松科草本植物石松的帶根全草。因其有舒筋活絡作用，故得此...
蛋白質12.2屬於高筋麪粉：高筋麪粉指蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麪粉。高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與...