關於炒苔子的百科
1、準備葱末,薑絲,豬肉切絲,胡蘿蔔切絲,蒜薹切段備用。2、鍋中倒油,加入薑絲,葱末,倒入豬肉絲,煸炒至肉絲變色。3、倒入蒜薹,翻炒均勻。4、倒入胡蘿蔔絲,雞粉,鹽,翻炒均勻即可。蒜薹:蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖,人們...
蒜薹可以炒肉絲。食材準備:蒜薹,五花肉,鹽,白糖,食用油,味精,料酒。製作步驟:1、將新鮮的五花肉洗乾淨,然後切成肉絲,放在一旁備用。2、將新鮮的蒜薹洗乾淨,切成段放在一旁備用。3、鍋中倒入食用油,油熱之後先將放入葱薑蒜,然後將...
用料:蒜薹300克、肉絲80克、食用油2勺、鹽1小勺、生抽少許、老抽少許、綿白糖少許、料酒少許、澱粉少許。1、蒜薹洗淨,切斷,肉絲放入少許鹽,澱粉,料酒醃15分鐘左右。2、油温高,放入肉絲煸炒。3、放入生抽,老抽,綿白糖,少許水,煮開即可。4...
蒜薹炒肉蒜薹要用水煮,用水過一下。因為蒜薹的纖維組織結構比較緊密,直接炒不太容易入味,炒的時間太久又容易炒得發軟。如果炒制之前把蒜薹焯一下水,就可以破壞掉纖維之間的果膠,讓纖維與纖維之間的間隙增大,這樣再炒就很容...
主料:蒜薹150克、雞蛋3個。輔料:雞粉1克、鹽2克。蒜薹150克去頭尾切段。雞蛋3個,打散。鍋中放入食用油10毫升,倒入蛋液,炒熟。鍋中放入食用油5毫升,倒入蒜薹,大火爆炒1分鐘。倒入雞蛋,雞粉2克、鹽2克,翻炒均勻即可。成品。烹飪...
1、材料:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個。2、調味料:酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙,鹽半茶匙、清水4大匙。3、五花肉洗淨,切薄片,拌入調味料略醃。4、將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時盛出。5、蒜薹擇除老梗,洗...
1、準備好食材。2、洗淨切好。3、鍋裏放入油燒熱,放入薑絲和肥肉,炒出油。4、肉絲裏放入澱粉和生抽攪拌均勻。5、倒入鍋裏。6、炒散,變白色時。7、放入苔花和甜椒。8、炒一會兒放入鹽、雞精。9、鏟勻即可關火出鍋。...
菜薹兒的做法如下:到市場上選購一把菜薹,大小均勻比較合適。洗菜應該把菜花去掉。成熟的菜花燒出來容易燒焦變味。分節摘取,吧最末端的葉莖去皮。洗乾淨,熱鍋內放入拍好的蒜頭。然後放入菜薹,如果槓莖比較多,先放入莖翻炒。...
用料:雞蛋2個、海苔20克、油1湯匙、食鹽2克。1、開袋即食的海苔去掉包裝放入盤子中備用,雞蛋磕入碗中。2、用筷子將雞蛋攪拌成雞蛋液,加入少量食鹽充分拌勻。3、鍋中倒入食用油,將油燒至八成熱,加入雞蛋液,晃動鍋底。4、小...
主料:韭苔兩小把、雞蛋兩個。配料:油、鹽、花椒粉、醬油。韭苔炒蛋做法:1、韭苔洗淨,切成4釐米的段。2、熱鍋,倒入油,雞蛋打散,倒入鍋中炒熟,盛出備用。雞蛋要打到體積明顯變大才蓬得起來,火候輕點,一會兒還要回鍋炒。3、鍋裏再...
蒜薹炒鴨肉的製作方法如下:材料:鴨肉,蒜薹,辣椒,陳醋,食用油,精鹽,醬油,料酒,味精。步驟:將鴨肉冼淨切丁,蒜薹切段;鍋內倒適量油燒開,放入辣椒提鮮,倒進切好的鴨肉;炒幹水分,調入料酒翻炒片刻;倒進陳醋去醒,放適量精鹽,醬油炒勻,入味調色後...
炒蒜薹的步驟如下:豬瘦肉切絲,用料酒、鹽、糖、澱粉醃製30分鐘;蒜薹掐去頭尾,洗淨切成均勻的小段,用水焯一下;炒鍋加熱,放適量油,放葱花炒出香味;把肉絲放入,滑散,炒至八成熟後放適量生抽炒勻;把蒜薹放入,加少許鹽和糖炒至均勻入味...
用料:苔菜1把、瘦肉適量、豬油/植物油適量、葱花少許、花椒少許、醬油適量、料酒1大勺、鹽適量克、雞精1勺。1、苔菜洗乾淨,切段備用。2、瘦肉切絲備用。3、鍋內倒入適量豬油,加入葱花、花椒粒爆香。4、倒入瘦肉絲翻炒。5、...
食材:菜薹、幹辣椒、生薑、八角、花生油、鹽適量、適量、大蒜、雞精。1、菜薹鹽水泡洗乾淨,控水備用。備好配用調味食材(葱、姜、蒜、幹辣椒和八角)。2、鍋中油熱,放入配用食材爆香,放入菜薹煸炒。菜薹全蔫放入適量鹽、雞精...
1、選擇油綠新鮮的苔苔菜,摘乾淨,洗淨,控水。2、選擇合適大小的肉,切成絲。3、將洗好的苔苔菜控水,切成段。鍋中倒入花生油,熱鍋,將肉倒入,翻炒幾下,加入醬油,少量的水,煮熟,直到湯汁全部收進肉裏。4、倒入切好的菜,翻炒,大約1分鐘...
用料:蒜薹200克、五花肉少許、醬油1勺、花生油1勺、鹽少許。1、蒜薹洗淨,切成段備用。2、鍋裏放入花生油,放入葱姜炒香,然後放入五花肉炒到發白,倒入醬油煸炒均勻。3、倒入蒜薹邊炒均勻,稍微加上一點水繼續煸炒,看起來蒜薹斷生,加入適...
蒜薹焯水後入鍋翻炒12分鐘,這樣蒜薹就熟了。蒜薹中含有豐富的植物蛋白,這種物質是構成人體白血球的重要物質,另外它還含有一些微量元素,銅和磷等營養成分,這些物質也能促進人體內免疫球蛋白再生,所以平時多吃一些蒜薹,對增強...
1、青葱翠綠的蒜薹一把,處理蒜薹,根部切掉,尖也都摘下來,清水洗乾淨。2、儘量切的大小均勻,長度適中。3、拿三個雞蛋,磕碗裏,加一點鹽,雞蛋打開。4、起鍋燒油,油燒熱了下雞蛋液,炒好盛出來。5、再起鍋下油,放入花椒,葱姜,幹辣椒。...
1、準備葱末,薑絲,豬肉切絲,胡蘿蔔切絲,蒜薹切段備用。2、鍋中倒油,加入薑絲,葱末,倒入豬肉絲,煸炒至肉絲變色。3、倒入蒜薹,翻炒均勻。4、倒入胡蘿蔔絲,雞粉,鹽,翻炒均勻即可。蒜薹:蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖,人們...
蒜薹炒小烏子的具體做法如下:1、準備原料:小烏賊200克、蒜薹200克、薑片、幹辣椒、白酒、生抽、鹽、雞精各適量;2、把烏賊剪開並處理乾淨內臟、骨頭等,再撕掉肚子外的一層膜,然後把蒜薹洗乾淨切段,把幹辣椒和薑片切好備用;3...
用料:肉末300克、韭苔200克、生抽20毫升、鹽1克、料酒20毫升、姜蒜30克、老乾媽豆豉50克、紅辣椒10克。1.肉末中加入鹽、料酒、姜蒜醃製半小時。2.其他配料切好備用。3.熱油下入薑末後加入肉末炒至變色。4.加入韭苔和...
蒜薹炒雞蛋先炒蒜薹。1、先將蒜薹去頭去尾,洗淨後用刀切成丁,長度4-5毫米左右一節最好,我每次都懶得動刀,直接用菜剪刀更加方便,剪好後用碗裝好。準備四五個新鮮大紅長椒,洗淨後摘掉蒂部,切成圓圈後稍微剁碎備用。2、取適量...
主料:蒜薹半斤。調料:食鹽適量、調和油適量、柿子椒適量。炒蒜薹的做法:1、準備好一把蒜薹和一瓶辣子雞,將蒜薹洗淨,去掉兩頭之後切成一段一段的;2、將切好的蒜薹放在盤子裏備用;3、待油炸熱後將蒜薹放入鍋中炒;4、炒3至5分鐘...
主料:紫苔菜200克;輔料:鹽、雞精粉、葱3克、五香粉1克;做法:1、菜清洗乾淨切成段;2、葱切成絲;3、鍋裏放入油;4、待油熱後倒入葱,將葱煸香;5、倒入紫菜薹翻炒,加入五香粉、雞精粉、鹽;6、翻炒均勻炒熟之後即可出鍋;...
食材:油,鹽,醋,海苔,芝麻,幹辣椒,花椒,雞精。炒海苔的具體做法如下:1、將海苔清洗乾淨,切成絲,放入器皿中備用。2、鍋中放適量油,用中火加熱。3、放入花椒,用小火慢炸2分鐘至花椒變熟色浮起,然後把幹辣椒用手碾碎放入油鍋中。4、1分...
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