關於萵菜的百科
“長萵菜”為萵筍。萵筍又稱萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期:1到4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後...
1、補充營養:野萵苣能為人體補充豐富碳水化合物,也能讓人體吸收一定數量的植物蛋白和多種維生素,除此以外,還能讓人體吸收一些煙酸,膽鹼和微量元素,鋅與磷等多種對人體有益的微量元素,這些營養成分可以促進人體代謝,也能維持...
萵筍是春季的蔬菜。萵筍又稱萵苣,一二年生草本植物,別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜等,產期為1-4月,原產地在地中海沿岸,大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用,可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,嫩葉也可食用。...
萵筍泡菜的做法如下:主料:萵筍500克。配料:小米椒、辣椒油、腐乳、辣醬、鹽、糖。做法:1、鮮萵筍去皮、洗淨瀝乾,切成薄片。2、用開水燙萵筍,再用鹽將其水分逼出。3、加入少許糖。4、將小米椒剁細加入。5、加入一塊腐乳、一...
棒菜:棒菜是屬於芥菜的一個新品種,所以它的栽培技術與榨菜等芥菜的栽培技術大體相同。形態特徵:它長的有點像青筍。棒菜可於8-10月播種,栽培以散播為主。棒菜的葉柄及葉脈淺綠色,肉質莖圓柱形,節較稀,皮淺綠,肉白質嫩,多汁味甜...
萵荀菜其實就是萵筍葉,如果做法得當,加入蒜泥,很是清口的一道菜1、將食材洗乾淨2、用手將萵荀菜掰成一小段一小段3、熱油鍋,放入萵荀菜迅速翻炒4、然後放鹽和蒜5、完成...
1、油麥菜長大不是萵筍。油麥菜和萵筍葉都是萵苣的一種,但是油麥菜屬於葉用萵苣,而萵筍則是莖用萵苣。2、油麥菜多是蔬菜的嫩梢。與萵筍尖葉的梢部相似,一種披針狀的存在,又細又長是油麥菜最大的特點。而萵筍葉只是比較細...
萵苣是是一種可食用,味道鮮美,口感爽脆,且較為普及的蔬菜。可刺激消化酶分泌,增進食慾,促進人體的腸壁蠕動,防治便祕。萵苣的原產於地中海沿岸,現在中國各地均有栽培。萵苣屬耐寒性蔬菜,喜冷涼氣候,不耐高温,喜濕潤,且需肥量較大...
萵筍的營養成分:萵筍中含有豐富的維生素C、鈣、鐵、磷、糖類等營養成分,每五百克萵筍中含有約12毫克的鐵,和菠菜的含鐵量基本相同。萵筍葉中的維生素C含量比萵筍莖的維生素C含量要高出15倍左右。萵筍的汁液有安神催眠作...
1、將鮮萵筍去皮,並洗淨瀝乾,放在一旁備用。2將萵筍切成薄片,並用開水燙,再放入鹽,用鹽把水分逼出來。3、加少許糖、剁細的紅辣椒、一塊腐乳、一匙辣醬進行攪拌,拌勻後再加少許紅辣油。4、將拌好的食材盛玻璃瓶中即可完成。...
1、油麥菜並不是萵筍葉,油麥菜是近年風靡市場的一種綠葉蔬菜,葉子細長平展,肉質莖細短。2、從血緣關係看,油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣,與人們熟悉的生菜相近,不過雖然油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物,但是油麥菜...
萵苣類蔬菜是由菊科、萵苣屬的野生種萵苣演變而來,經長期栽培馴化演化成各個變種,按蔬菜產品器官分為葉用萵苣和莖用萵苣兩類:1、葉用萵苣又名生菜,包括葉面平滑、心葉形成葉球的結球萵苣,葉緣深裂、葉面皺縮但不結球的皺...
油麥菜不是萵苣葉。油麥菜是萵苣葉的變種,表面光滑,呈長披針形,口感清爽,含有大量的膳食纖維和水分。萵苣葉比表面凹凸不平,呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,頂端急尖、圓形,含有大量胡蘿蔔素。...
苔乾菜又稱為貢菜,是一種脱水的菜乾。苔乾菜是鮮苔曬乾後的脱水蔬菜,鮮苔類似於萵苣,但是比萵苣更長、粗。苔乾菜,即苔幹,又稱為響菜、山蟄、貢菜。苔乾菜是脱水蔬菜,是由一種類似於萵苣狀的蔬菜扒皮利起曬乾而成。苔乾菜價...
油麥菜的根不是萵筍。萵筍是莖用萵苣。油麥菜長相似萵筍葉,但葉子細長平展,肉質莖又細又短;它屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣,與生菜相近,又叫牛俐生菜。油麥菜的營養價值略高於生菜,而遠遠優於萵苣。與萵苣相比,蛋白質...
油麥菜跟萵筍不是用一種菜。油麥菜是長葉萵苣的變種,葉片表面光滑,呈長披針形,口感清爽,含有大量的膳食纖維和水分。萵筍又稱萵筍,其葉片表面凹凸不平,呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,頂端急尖、圓形,含有大量胡蘿蔔素。...
1、看外形:貢菜色澤鮮亮,而且質地很好。萵筍是一種圓柱形的存在,表面有硬皮,去皮以後肉質綠色,有白色的液體出現。2、嘗口感:貢菜炒熟以後爽脆的口感不會發生改變。萵筍入鍋以後很快就會變軟,炒好以後吃在嘴裏有一種綿軟的感...
主料:萵筍1500克。輔料:生抽6勺、食鹽6勺、糖100克、老抽2勺。步驟:1、萵筍去皮,洗淨。2、瀝乾水分。3、萵筍切斷,切成長條。4、放入容器中,撒上適量鹽。5、上面放一張保鮮膜。6、保鮮膜上面壓上一些重物,醃製15個小時以上,我...
這道菜據説是湖北那邊的菜。材料:泥鰍半斤,萵苣一根,姜三片,蒜3瓣。做法:1.活泥鰍請魚販殺好,回家清洗後在兩側劃開數刀,用鹽醃製15分鐘;2、萵苣去皮,切成兩寸長,1釐米見方的條;3、炒鍋燒熱,上油,油熱後放入泥鰍煎至焦黃;4、開水淋...
貢菜並不是萵筍,貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物,而萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種。可以説兩種蔬菜時近親,萵筍莖肉質脆嫩,但略帶苦味,貢菜吃起來則有種海蜇的味道。萵筍去皮之後肉質是綠色的,還會有白色的...
萵苣是菊科,萵苣屬一年生或二年生草本,高25-100釐米,莖直立,單生。基生葉及下部莖葉大,不分裂,倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,頂端急尖、短漸尖或圓形,無柄,圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小,卵狀心形,無柄。頭...
在川渝吃火鍋,很多朋友都發現有貢菜這個品種。其實貢菜是火鍋裏常見的配菜,非常好吃且爽口。那麼貢菜是萵筍做的嗎?一起來看看吧!一、貢菜是萵筍做的嗎貢菜不是萵筍做的。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。屬綠葉類蔬菜,秋...
油麥菜不是萵苣葉。油麥菜是萵苣葉的變種,表面光滑,呈長披針形,口感清爽,含有大量的膳食纖維和水分。萵苣葉比表面凹凸不平,呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,頂端急尖、圓形,含有大量胡蘿蔔素。油麥菜的葉子相對比較細長...
油麥菜是長葉萵苣的變種,葉片表面光滑,呈長披針形,口感清爽,含有大量的膳食纖維和水分。萵筍葉片表面凹凸不平,呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,頂端急尖、圓形,含有大量胡蘿蔔素。...
叫芥菜。芥菜,是十字花科,蕓薹屬一年生草本植物,高可達150釐米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生,花後延長;花黃色,萼片淡黃色,...
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