關於關東糖的百科
關東糖又稱灶糖、大塊糖、麻糖，是古老的傳統名點，既是年節食品又是祭祀用品（祭灶神），一年之中，通常只有在小年前後才有出售。地道的關東糖，堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有縫隙。...
東北糖蒜的醃製方法：1、蒜頭剝去老皮洗淨，用清水浸泡24小時，中途換幾次清水，目的去辛辣味，最後一次換水時放一勺鹽；2、24小時後撈出淋幹水分；3、將醬油、醋、糖、鹽放入鍋中；4、燒開，加入味精，冷卻後加入蜂蜜；5、蒜頭和調料汁一...
跟浴鹽類似，不過比起浴鹽，除了有顆粒物外，還有一層液體，是固體和水的混合物。浴鹽是乾燥的顆粒，浴糖比浴鹽除了去角質的作用外，還有一定的護膚作用，使用後，皮膚會很滑很滋潤，還有就是，浴糖是香香甜甜的味道。...
代糖泛指能讓食物具甜味的化合物。跟一般糖類不同的是，糖分能夠被人體吸收併產生熱量，但是甜味劑大多是無法被人體吸收的化合物，也因此可説是幾乎沒有熱量。代糖的分類可分成有熱量甜味劑及無熱量甜味劑兩種。1、有熱量...
一種糖類，主要是以紅糖為原料製成。麥芽糖做出來的最為正宗。第一種做法：準備好紅糖和一口小鍋。把紅糖放進鍋裏，並用文火加熱。用鏟子不停攪直到糖化成稀的，並且不讓糖粘在鍋內。關火，把糖放入一個容器內。第二種做法：白糖...
糖餅是以麪粉和糖為主要原料加工而成的餅。有多種口味和不同的製作方法。麪粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。包子、餃子、餛飩都是以麪粉為皮輔以各種餡料制鹹的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子...
關東煮叫關東煮是因為關東煮是日本佔領東三省時候傳過來的，東北在山海關以東，所以叫東三省地區又叫關東。關東煮是日語本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。關東煮、關東炊是關西人給這種料理的名稱。關東煮又稱為黑...
糖瓜又叫糖瓜粘，是一種用黃米和麥芽熬製成的黏性很大的糖，將它抽為長條形的糖棍稱為關東糖，拉制成扁圓型就叫做糖瓜。冬天將它放在屋外，因天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。糖瓜是古...
東北關東指山海關以東。關東，現今指代東北地區。關東作為漢字文化圈的地理專有名詞，源自中國先秦時期，泛指函谷關以東的地區，但隨着時代變遷，關東在中國的意涵有所變化，自明代至今，關東泛指山海關以東的地區。山海關，又稱榆關...
關東古代關東通常指函谷關以東的地區。三國演義中，曹操、袁紹等18路諸侯伐董卓時，自稱關東聯軍，主要是指虎牢關以東。近現代的關東主要指山海關以東，即遼寧省、吉林省、黑龍江省、內蒙古自治區的東部四盟市（蒙東源於關東），今...
廣東糖水的做法如下：一、番薯糖水1、材料：番薯、冰糖、生薑；2、做法及步驟：番薯去皮，洗淨切厚塊，用清水浸半小時，將三大杯水及生薑放入鍋內燒開，放番薯，慢火煮酥，約需二十分鐘，再放冰糖煮溶，燒開即可。二、木瓜銀耳糖水1、材料：木...
無糖水果的種類及營養：番石榴：為熱帶果樹，原產美洲，是亞熱帶名優水果品種之一。成熟果實淡綠色，清香可口。番石榴果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實營養豐富，含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另...
酵母多糖是一種吸附病原菌，抗腫瘤，抗病毒，減輕輻射損傷，激發、增進免疫功能的高分子多糖物質。就分子量而論，有從0.5萬個分子組成的到超過106個的多糖。由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個以上的單糖組成的聚合糖才稱為多糖...
1、指的是東北地區。1904年，山東大地遭受洪澇災害，匪患橫行，飢殍遍地。朱家收到此前闖關東的父親朱開山的信，讓他們到東北的元寶鎮匯合。朱家全家決定坐船從海路闖關東。歷經九死一生，除了傳文，朱家終於在元寶鎮會合。2、朱...
身攜一盒糖，獎勵一個人時的自己，我對自己説：“嗨，吃顆糖，笑一笑。”（作者：佚名）思念就像夏日裏快要融化的糖果，柔軟而綿長……（作者：佚名）初戀就像糖一樣甜，只是裏面可能摻雜着別的東西罷了（作者：佚名）...
食品添加劑。糖精鈉化學式為C7H5NO3SNa，是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。許多國家...
身攜一盒糖，獎勵一個人時的自己，我對自己説：“嗨，吃顆糖，笑一笑。”（作者：佚名）思念就像夏日裏快要融化的糖果，柔軟而綿長……（作者：佚名）初戀就像糖一樣甜，只是裏面可能摻雜着別的東西罷了（作者：佚名）...
體香糖：是一種宣稱食用後就能散發體香的糖。但關於體香糖的功效和安全性還有待進一步的認識。適用人羣：體香糖都宣稱適合所有的人羣。體香糖在介紹時特別註明適宜的人羣有三類：有狐臭、腋臭，流汗後身體有異味的人士；腸胃消...
用糖薰東西的方法是把白糖燒糊利用產生的煙氣熏製食品，白糖燒糊之後就變成了褐色甚至黑色，學名叫“焦糖色”，而白糖燒糊過程中會產生帶有特殊香氣的煙氣。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。...
鼠李糖是一種有機化合物，又稱6-脱氧-L-甘露糖，分子式為C6H12O5，是一種廣泛存在於植物的多糖、糖苷、植物膠和細菌多糖中的一種物質。其甜度為蔗糖的33%，可用來測定腸道的滲透性，可用作甜味劑，還可用於生產香精香料，可食用。...
東關地區又稱關東是指函谷關以東。三國演義中，曹操、袁紹等18路諸侯伐董卓時，自稱關東聯軍，主要是指虎牢關以東，主要指河南、山東，位於中國四大地理區劃之一的北方地區。秦漢時期，普遍用地處崤山谷地的函谷關、大散關作為區...
東北糖餅的具體做法如下：1、麪粉用熱水燙一下，加鹽，再慢慢加入涼水，和成比較柔軟的麪糰；2、一邊揉麪一邊加入色拉油，防粘，並使麪糰更柔軟，蓋上蓋子靜置半小時以上；3、面案塗少許油防粘，將麪糰擀成橢圓形的大片；4、在面片上塗上色...
口膠糖是口香糖的別稱，因其是膠質的，因此又被稱為口膠糖。是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜愛的一種糖類。既可吃又可玩，深受兒...
廣東煲糖水一般用老冰糖，冰糖糖水清甜。廣東順德盛產水牛奶著稱，廣東這邊的糖水，會融入奶的元素，雙皮奶、姜撞奶；而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱，廣西的糖水會更加質樸同天然，比如龜苓膏，椰奶西米露。中國食物中的甜品，花樣...
東京屬於關東。關是指以關原為界限，以東稱為關東，以西就是關西。在東西日本之間對來往行人進行檢查的關卡有三處：東海道鈴鹿、北陸道不破和東山道愛發。三處關卡以東叫關東，以西叫關西。關東地區通常指本州以東京、橫濱為...
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