關於炒粉的百科
材料：鴿子1只、裏脊肉65克、綠豆2把（用手抓的)、生薑4片、陳皮1小戳。調料鹽巴。z步驟：坐鍋上火倒入純淨水把洗好的鴿子和裏脊肉一同放入鍋內。把綠豆洗淨，生薑切片陳皮洗好。一同倒入鍋內開大火，蓋上蓋子待湯汁滾開了以後...
用料：米粉1份、雞蛋1個、包菜適量、食用鹽適量、味精適量、生抽適量、剁辣椒一小勺。做法：1、熱油後，把雞蛋打入鍋內，迅速攪散；2、然後將洗好切好的包菜放入鍋內翻炒；3、等包菜炒軟後放入米粉，然後不停翻炒，讓它受熱均勻。直...
材料準備：粉利、西紅柿、油、鹽、蒜米、白糖。製作過程：將粉利切成合適的薄片，如果太薄了，翻炒的時候容易碎了；西紅柿切片備用；鍋內倒油，爆香蒜米；等蒜米爆出香味後，倒入西紅柿片翻炒；西紅柿炒出汁後，倒入粉利片翻炒；加入適量的白...
主料：甘藍300克、粉條80克、五花肉80克。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、葱適量、紅辣椒適量、花椒麪適量。甘藍炒粉的做法：1、甘藍洗淨切絲備用、肉切絲備用、葱花切段備用、辣椒切絲備用、粉條洗好備用。2、油熱後放...
準備食材：粉絲兩片、包菜一片、胡蘿蔔1個、辣椒1個、小洋葱半個、醬油1勺、食鹽1勺、味精1小勺。所有菜切好，待用；熱鍋冷油，先爆洋葱、辣椒；待洋葱，辣椒炒半熟，放包菜；放胡蘿蔔絲，爆炒；放粉絲爆炒，放鹽、味精、醬油，翻炒均勻即可...
材料：馬鈴薯澱粉500g、鹽適量、水適量、小葱適量、香菜適量、辣椒油適量、蒜適量、鹽適量、醋適量、味精適量、芝麻醬適量。做法：1、取煮鍋洗淨，放入澱粉；2、一點一點加水，邊加邊攪拌至牛奶狀即可；3、電磁爐開小火，邊加熱邊...
用料：粉絲兩捆、辣椒兩條、杏鮑菇一個、紅蘿蔔少許。醬油炒粉絲的做法：將粉絲提前浸泡將紅蘿蔔刨絲杏鮑菇，辣椒等切成絲，備用把杏鮑菇絲，蘿蔔絲，辣椒絲等，爆炒至熟，備用把粉絲煮熟醬油按2比1加水，糖按個人口味放，下鍋小火煮沸，關...
原料：米粉、熟蝦仁、雞蛋、韭菜。調料：鹽，咖哩粉，雞精。做法：米粉用開水浸泡3分鐘左右瀝乾水分備用；雞蛋炒熟備用，韭菜洗淨切好備用；炒鍋放油，放入咖哩粉炒香，放入米粉翻炒；放入蝦仁、雞蛋、韭菜，放鹽、雞精調味，炒勻即可。...
材料：粉利600克、白菜200克、瘦肉150克、葱白2棵、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、油5茶匙。做法步驟：1、粉利、白菜、瘦肉切絲，加鹽、料酒、澱粉各少許，茴香、葱白切碎待用；2、鍋內熱油，入葱白碎炸香；3、入瘦肉絲；4、入白菜絲，炒至五...
炒粉幹要用冷水泡兩個小時，炒粉幹是温州最有特色的傳統小吃，製作原料有粉幹、雞蛋、圓白菜等，無論街頭小吃，排檔，餐館或是酒店都可以看到温州炒粉乾的身影。炒粉幹配牛奶、紫菜湯、豆漿、魚丸湯等往往是不少温州人的選擇，這...
材料：白菜適量、粉坨適量、五花肉適量、葱適量、蒜適量、老抽適量。做法：1、鍋燒熱，放適量油；2、加入葱花，蒜炒出味後放入切好的五花肉炒至出油，加入老抽;3、加入粉坨炒至變色後，加入白菜，翻炒，並加適量水，三分鐘後即可出鍋。...
主料：酸菜、豬肉輔料：粉條、花生油、食鹽、醬油、葱、姜、蒜、料酒、水澱粉、胡椒粉、清湯步驟：1、酸菜用水衝一下，切成絲。2、用手摶幹水分備用。3、豬瘦肉切成絲，用少許鹽、料酒、濕澱粉漿上。4、粉條用温水泡軟。5、炒...
一碗炒粉的重量大概在300克左右，含有熱量550大卡以上，攝入過多容易導致熱量堆積，容易形成肥胖現象。而從營養學的角度來講，這種炒米粉之中的碳水化合物、蛋白質含量比較豐富，還含有一定的脂肪，可以增加飽腹感，可以促進新陳代...
材料:粉幹、雞蛋、西蘭花、青椒、葱、鹽、蒜、味精、醬油。製作步驟如下:1、將粉幹浸泡在冷水中，將雞蛋打在碗裏，葱花切碎，青椒切成絲；2、在鍋中倒入適量油並加熱，待油熱後將葱和蒜放入油中；3、向鍋中倒入雞蛋並翻炒成塊，然...
1、米粉沸水煮7分熟，撈出瀝乾水，以油拌勻，挑散存放。2、大火燒熱鍋，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌勻即起。3、要勾芡汁，就不會粘鍋。4、直接炒米粉，關鍵是：米粉不要全熟，趁熱以油拌勻放涼，避免米粉未炒而先自行粘結。5、要火...
瘦肉，小白菜，洋葱洗淨備用；（瘦肉用幹澱粉抓勻）。細粉煮好，沖洗乾淨備用；鍋熱油，放薑絲煸香；放入瘦肉片；放入料酒，老抽，加少許水，加蓋燜熟；肉熟後，放入洋葱和小白菜；倒入細粉；翻炒均勻即可裝盤。...
吃了炒粉後喝酸奶還有屬於消化。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌發酵劑經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品，目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多，酸奶不但...
炒粉一般用的粉是米粉，可以根據自己的喜好進行選擇加料，且炒米粉是一道經典的傳統小吃，屬於閩南菜，是大眾喜愛的菜餚，主料是米粉，加以捲心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是廣東小吃的一種，經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個...
米粉在炒之前用涼水泡發，熱水泡容易外軟裏硬，浸泡時間在１個小時以上，浸泡後的米粉中澱粉含量就會明顯減少，在炒之前用橄欖油攪拌一下，食用油也可以，這樣就可以避免炒粉粘鍋。準備材料：米粉（幹）１００克、火腿３０克、青椒１個、西紅柿１個、葱...
配料：肉類也可是豬內臟之類的。配以胡蘿蔔洋葱芹菜之類蔬菜。調料：耗油鹽味精老抽高湯。...
原料：沙河粉、豬肉、青紅辣椒、胡蘿蔔、洋葱、葱花、豆芽、姜葱蒜、紅米椒。步驟：1、炒粉最好用沙河粉，放生抽，加幾滴老抽，可加一點油，把粉弄散，弄勻；2、洋葱、胡蘿蔔、青椒切勻稱條狀。切薑絲、葱白、蒜碎、紅米椒、葱花切碎...
材料準備：江西米粉750克，瘦豬肉200克，香菇5朵，芹菜1根，大蒜1根；製作步驟：1、將幹江西米粉用沸水煮6分鐘，取出除水待用；2、將瘦豬肉和香菇切成小片的，將濕香菇切成絲，芹菜和大蒜切段；3、在鍋裏放入豬油，燒至六成熟時，倒入肉絲翻炒，再...
想要粉幹炒的好吃又根根分明，那是有訣竅的哦~只要你記住了，那就能炒出美味的粉幹。請跟我學一學吧~~配菜可以根據自己的喜好搭配先把所有的配料洗淨，全部切絲備用粉幹浸泡在涼水裏，泡軟就撈出。這是關鍵竅門哦~油鍋燒熱，先...
南昌炒粉較為好吃的店鋪推薦如下：1、老左特色炸醬麪館。地址：南昌市珠寶街馬家園2號。人均消費：16元。2、贛粉記。地址：南昌市芳華路豐和小區北門旁邊。人均消費：16元。3、菜餚故事旗艦店。地址：南昌市北京東路京東小區。人...
100克肉炒粉大概200大卡，素炒大概在100大卡。炒粉是江西省漢族傳統名點，是將粉放熱水中過一下，然後將粉放入油鍋裏通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。...
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