關於幹菇的百科
1、茶樹菇發黴嚴重變腐敗，不能食用。茶樹菇輕微發黴，洗乾淨後可以食用。2、茶樹菇即柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含...
食材用料：平菇250g，鹽少許，雞粉少許，椒鹽少許，孜然粉少許，麪粉適量，雞蛋1個，玉米澱粉適量步驟：1、平菇手撕成條狀，洗淨2、水開後焯蘑菇，三分鐘撈起過涼水3、攥幹後放入小碗，加入麪粉、澱粉（1:1）、鹽、孜然粉、雞粉、雞蛋4、調成糊狀...
平菇1朵、雞蛋1個、鹽1勺、辣椒粉1勺、玉米澱粉50克、麪粉50克、椒鹽適量。平菇洗淨撕小朵，焯水撈出，擠幹水分。玉米澱粉和生粉加鹽、雞蛋，加適量水攪拌成流動的麪糊。將平菇裹上面糊，入鍋炸五分鐘，至平菇浮起來，表面金黃，撈...
紅菇不宜泡水，因此只要洗去泥土即可，注意沒煮熟不能吃。紅菇屬大多數種類是可食用，且營養豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美稱，系天然營養佳品，具有較高的營養價值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸...
香菇幹免税，蔬菜免税包括幹香菇幹木耳，目前國家對於乾製香菇、鮮香菇的出口退税是有明確規定的，因為中國的農副產品就是靠補貼活着的，一般出口農副產品都要退税的，不然我國的逐副產品在國際市場上就沒有競爭力了。...
1、香芹炒素菜。做法：香芹、金針菇、滑子菇、茶樹菇各100克，雲耳（或黑木耳）、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜各50克。以3匙蠔油和1匙糖燜制後。然後用類似炒丁的做法，把各種菌類放在一起炒。特點：此菜菌味十足，加上香鮮的香芹調味...
幹蘑菇能做小雞燉蘑菇、香菇炒飯、香菇五花肉等。香菇炒飯需要準備材料：香菇、飯、食材、鹽。共分為3個步驟。以下是香菇炒飯做法詳細操作：操作/步驟1、炒香菇香菇切成丁，放入鍋中炒熟。2、加入炒飯放入飯、生抽，翻炒均勻...
香菇風乾的方法1、將鮮香菇攤在有空隙的東西上，如竹簾，遮陽網之類的東西，讓其上下通風透氣，置於乾燥通風之處，香菇與香菇之間留有空隙，開始菌蓋朝上，半乾後菌柄朝上；2、如果香菇數量較少，也可以用繩穿起來，吊於乾燥通風之處即可...
蘑菇晾乾的方式:1、用一個較寬的的篩子或者托盤把蘑菇攤開；2、放到通風的地方或者有陽光的地方晾一定時間。注意事項：出大太陽拿出去曬的話不要曬了三天兩夜，曬個小下午的就該收回來了，需要連續晾個兩三天，蘑菇才幹得比較...
不是，用鮮的香菇。香菇餃子做法：材料：鮮香菇，肉末，煎好的雞蛋，葱末，餃子皮。將多好的香菇放入肉末還有煎好的雞蛋，葱末，調入醬油，鹽味精。並放少許油，使餃子不會幹癟。攪拌均勻，可以抄一點，品嚐一下，然後包餃子。...
香菇是生活常見的菌類食物，一般從超市買回來的都是幹香菇。幹香菇的清洗方式：1、在清水裏先放入少許鹼和鹽；2、把香菇放進去在水裏攪拌一會浸泡20分鐘左右；3、食用鹼吸附能力很強的，鹽也有消毒的效果，浸泡好後就進行清洗；4、...
1、幹香菇２００克洗淨，用温水浸泡１－２小時。（若是冷水則需浸泡３－４小時）2、青椒洗淨切圈，香菇取締切片。3、倒入食用油、香菇、鹽，翻炒均勻。4、加生抽、鹽，青椒，翻炒均勻，待食材變熟盛出即可。香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對...
新鮮的蘑菇可以直接曬乾，最方便的做法就是把新鮮的蘑菇放在陽光下曬制。只是在曬制時需要經常翻動，而且在每天傍晚都要收起來。然後在第二天時再取出放在陽光下曬制，不能讓它的外面過夜，不然曬出的幹蘑菇容易發黴。新鮮蘑...
1、用剪刀將香菇根部較老的地方剪去，儘量不要將柄全剪去，香菇柄的味道更濃郁。2、再將香菇的菌褶朝上，整齊地攤放在竹篩上，竹篩放到窗外太陽下晾曬。3、香菇曬一天後翻轉繼續曬，通常3-5天便可曬乾。4、晾曬好的香菇放到保...
幹香菇泡1小時。先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量温水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調料。也可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻後直接飲用。吃香菇的好處：1、提高機體免疫功能：香菇可促進T...
乾煸蘑菇的做法如下：一、所需材料：蘑菇15個、胡蘿蔔適量、油適量、鹽半勺、生抽半勺、胡椒粉適量、孜然粉適量。二、具體做法如下：1、將蘑菇洗乾淨；2、在蘑菇上劃幾刀，不要劃透；3、在平底鍋內放油；4、待油熱後煎蘑菇；5、在鍋...
平菇除了新鮮食用，還可以曬乾便於保存的，只要想吃的時候提前一些時間進行浸泡就可以的。平菇曬乾的方法有幾種的，常見的是陰乾法、曬乾法還有烘乾法這些方法。在平菇乾製的方法中，日曬法是一種既經濟又不用設備的方法。陰...
製作過程：先把幹香菇放水裏泡着，水一定要漫過幹香菇，等幹香菇泡好後與洋菇一塊切絲，把香菇水先留存備用，再把洋葱切成細絲，大蒜剁成末而後在鍋中放入橄欖油以及奶油，待奶油融化後把洋葱和蒜末放入鍋中小火炒10分鐘左右。這時...
1、可以經過加工作為畜禽的飼料。2、可以作為有機肥料施入農田、果園，增產增收。3、可以作為花卉的基料。4、可以作為燃料燒火做飯、增温。...
幹香菇食用步驟：準備幹香菇500g、淨冬筍50g、適量醬油、白糖、味精、澱粉；幹香菇沖洗一下，用沸水泡平回軟；撈出泡發好的香菇，用剪刀剪去根部，漂洗去泥沙雜質；香菇去蒂，洗淨，冬筍切成薄片；炒鍋加油，燒至六七成熱，放人冬筍片煸炒；再...
要洗。香菇如果清洗不當，會破壞其有效營養成分，因此不能過度浸泡和洗滌。幹香菇浸泡的時候，最好用20攝氏度至35攝氏度的温水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風味。值得注意的是，在食用幹香菇時，浸泡的水最好...
食材：幹蘑菇１把，五花肉１小塊，線椒２個，植物油適量，葱薑末少許，蒜末２瓣的量，鹽適量，醬油少許。1、備好食材，蘑菇提前泡軟，擇洗乾淨，大的撕成條。2、辣椒洗淨五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈。2、鍋內加少許植物油，放入五花肉中火煸炒微黃吐...
材料：杏鮑菇、五花肉、青椒、植物油、味精、鹽。幹杏鮑菇的做法：1、杏鮑菇洗淨，從中對剖切成半圓的片；2、五花肉切片、青紅椒切塊、西芹切段；3、生薑切片，幹尖椒剪好；4、炒鍋倒少許油，油温至八成熱時，下入切好的杏鮑菇略煎，盛出...
幹磨菇正確的吃法應該是：1、先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時...
主料：蘑菇750g；輔料：食鹽兩勺，澱粉250g，十三香適量，植物油適量；做法：1、鮮蘑撕成小條，洗淨，擠幹水分；2、用鹽拌勻醃十分種，擠淨醃出來的水分，放另一盆中；3、將幹澱粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻澱粉為準，澱粉不夠可多加；4...
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