關於全菜的百科
幹全菜泡開的方法：1、準備一個盆子，放入涼水；2、把幹全菜放裏面泡發；3、幹全菜泡發半小時；4、把泡發的水倒掉，去除異味；5、在用涼水繼續泡發乾全菜；6、幹全菜泡發兩小時以上，幹全菜充分的吸收水分泡漲回軟；7、把泡發好的黃花菜，...
1、3個大蒜切末2、切3個葱白放入碗中3、葱葉一會用4、1勺芝麻，黑白都可以5、1勺辣椒粉6、半勺花椒粉7、鍋燒熱，放菜籽油燒熱8、菜籽油放入碗中9、1小勺鹽10、1小勺雞精11、1小勺糖12、1小勺十三香13、一勺半生抽14、一...
1、準備所需食材2、白菜一片片洗淨，瀝乾水，白菜幫和葉子分開3、白菜幫從中間切一刀，方便切片，太小的可不切4、用刀將白菜幫斜切成薄片兒5、大葱切段，幹辣椒用紙巾擦淨，剪開備用6、準備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙...
一.主要用料:1、主料：冬筍、魷魚、海蔘、鮮蝦、香菇、粉絲、白菜心、高湯。2、調料：鹽、料酒、雞精、食用油。二.具體操作步驟:1、白菜心切成方片，雞肉切片，火腿、冬筍、香菇切成片，鮮蝦剪去須洗淨，魷魚、海蔘摘洗乾淨；2、沙...
1、將新鮮的薺菜洗淨。2、肉糜+花雕酒+鹽+糖+生抽+香油攪拌均勻。3、姜去皮切末.榨菜洗淨切末.薺菜快速焯水撈出擠掉水分剁碎.一起加入鹽.生油.糖.麻油攪拌均勻。4、然後加入肉糜做成餛飩餡。5、取一張餛飩皮在中間放...
福壽全是佛跳牆。是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間，由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來。此菜通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到...
1、豬骨西洋菜湯。準備食材如下：豬大骨頭500，克西洋菜1把，胡蘿蔔1根，蜜棗2個，食鹽2茶匙，姜1塊，水適量。具體做法如下：豬骨焯血水，胡蘿蔔去皮切塊，全部材料放入湯煲中，大火燒開後轉小火3小時，出鍋前加適量鹽調味即可！2、西洋菜豆腐...
1、輔料。葱絲5克、薑絲10克、生抽5克、老抽2克、香油8克、精鹽2克、十三香2克、料酒2克、食用油5毫升2、胡蘿蔔刮皮切成絲，薑末，葱末3、容器中倒入麪粉，清水，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成麪糰，醒發20分鐘4、鍋中倒油，倒入薑末，葱末...
1、PE菜板是非常優質的，但是一些家庭不瞭解PE砧板，會擔心在剁肉的時候，會把一些塑料的細粒混入菜餚中，那麼吃了以後怕中毒，針對這樣的情況我們專業的生產PE砧板廠家為大家分析其中的問題。事實上大家徹底不需要有此憂慮。2...
1、清炒青菜做法2、香菇炒青菜做法3、青菜豆腐做法經驗步驟：1清炒青菜做法：青菜焯水。放油，燒熱後，放入青菜大火快炒後，加鹽，雞精即可出鍋。2香菇炒青菜做法：油鍋熱後，先放生薑絲翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。緊接着放青菜...
第一、酸菜排骨這是東北很有名氣的一道菜，用排骨燉出來的酸菜特別好吃。排骨焯水，酸菜清洗乾淨，鍋裏放油炒排骨，記得不要加醬油，翻炒加水燜熟，排骨熟了之後把酸菜放進去，加點食鹽一起燜。第二、酸菜五花肉寬粉這也是東北人最...
菊花菜被稱為“維他命”菜。菊花菜莖葉性苦、辛、涼，有清熱解毒、涼血、降血壓、調中開胃等功效，可治療便祕、高血壓、頭痛、目赤等疾病。常吃可防止便祕，增強人體防病抗病能力，澤膚健美菊花菜洗淨，瀝乾水分，備用大蒜子去皮...
全家福是海南人逢年過節，餐桌上常備的一道美食，象徵着閤家幸福、團結美滿的家庭生活。具體做法如下：材料：幹魷魚、幹蝦米、基圍蝦、魷魚臘腸、豬皮、雞胗、瘦肉、冬菇、腐竹、木耳、荷蘭豆、西芹、竹筍、菜椒、洋葱、坡芹...
1、準備好一些食材。絲瓜，蝦仁，醬油，鹽，姜，蒜等等。2、首先將絲瓜的表皮削掉，然後切成塊兒。3、蝦仁可以直接買來速凍的，也可以選擇新鮮的蝦仁，然後去除掉蝦線和蝦殼備用。4、熱鍋涼油，油温上來之後放入姜蒜進去爆香，接着再加入...
滿漢全席第一道菜是白扒四寶。滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴，據傳是一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，原為康熙帝66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，提倡滿漢一家。滿漢全席上菜品至少一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天...
1、圓白菜洗淨，把葉子掰下來，切掉老筋2、胡蘿蔔切片3、煮半鍋水，水開後放入半茶勺鹽，並滴入兩滴油。將圓白菜葉放入鍋內燙一下，撈出用涼水衝。4、把燙軟的圓白菜葉捲成小包袱皮兒，在大容器中擺好5、圓白菜擺滿兩層以後，撒一...
全部豬的菜名有烤乳豬（整豬）、醬爆豬臉（豬臉）、花生豬手煲（豬蹄）、梅菜扣肉（五花肉）、蒜香乳排（排骨）、火爆腰花（豬腰）、九轉大腸（肥腸）、金牌豬尾（尾巴）。豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。...
人常常有沒胃口的時候，所以做開胃菜就很重要，那麼開胃菜的做法有哪些呢，其實無外乎煎、烤、烹、炸、滷、燉、炒、拌、蒸、煮等最基本的做法。萬變不離其宗。開胃菜食材的選取很重要，食材取用自然生長的食材在味道上比使用...
1、主料油菜1把2、輔料食鹽適量桑葚醋適量香葱碎少許薑末少許格琳諾爾亞麻籽油15克3、清新帶花小油菜一把洗淨。4、切成段，開水焯一下，撈出投入涼水。5、倒入格琳諾爾亞麻籽油。6、葱碎薑末桑椹醋和鹽加入。7、拌勻就可...
全菜湯的做法：材料：番茄半斤、紅羅卜適量、土豆適量、西芹適量、洋葱適量、白菜適量、蒜頭1粒。製作步驟：1、將番茄、紅羅卜、土豆、西芹、洋葱、娃娃菜切粒；2、把蒜剁成蒜蓉；3、把洋葱、蒜蓉用油爆香；4、再放番茄、紅羅卜...
包菜生吃安全，，從營養學看，包菜的水分含量高(約90%)，熱量低，是一種水溶性維生素含量豐富食物，生吃比較好，因加熱過程中Vc、Vb及礦物質會隨着水分析出而流失。而從做法上看包菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。...
1、大白菜對播種期要求十分嚴格。播早了易患病，播晚了生長期不足，產量不高。中晚熟品種一般在平均氣温為26℃時播種較為適宜。2、種子處理：播前10-15天曬種1-2小時，以提高種子的發芽率和發芽勢。曬時種子要放在竹匾中，千萬...
1、鍋燒熱，下適量的油熱，爆香葱，蒜及蝦米。2、加入醃製過的肉片煸炒。3、把洗淨的生菜倒入鍋裏快速翻炒。4、加入適量的調味料，即可上桌啦。...
全羊宴菜譜32道菜有銀七星羊肉、滿漢羊肉、元寶羊肉、五叉羊肉、烤金錢羊肉、烤酥皮羊肉、烤佛手羊肉、烤菊花羊肉、白片羊肉、炸鹿尾羊肉、澄清冬瓜羊肉、水蘑羊肉、羊羔肉、芙蓉羊肉、五花羊肉、鍋燒蝴蝶羊肉、鍋爆...
1、將菠蘿立起來，切掉一半，然後把裏面的果肉挖掉留作容器，把容器洗乾淨，把挖出來的果肉的一部分切碎放在邊上2、把胡蘿蔔，火腿腸和洋葱都切丁留作備用，把熟雞蛋弄碎留作備用3、往幹鍋裏倒入適量的油，然後放入蝦仁，切丁的洋葱，...
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