關於牛盤腸的百科
牛盤腸是牛的大腸，盤是指盤繞，盤腸即盤起來的大腸，有褶皺，富含脂肪。以下為牛盤腸常用做法：1、原料：牛盤腸頭500克，精鹽25克，葱段25克，醬油12克，薑片15克，香醋5克，拌牛盤腸原料八角2克，香菜段5克，小茴香2克，紅辣椒絲5克，桂皮2克，白糖5...
１、鍋內放適量油，油熱後放入葱姜炒香。２、炒香後放入牛盤腸繼續翻炒，炒至牛盤腸香味飄出。加白菜翻炒，放鹽和醬油。３、繼續翻炒，直至白菜出湯。白菜基本不再出湯的時候加水。４、水開後加紅薯粉。轉小火慢燉，燉到紅薯粉透明時關...
牛盤腸是牛的大腸，盤是指盤繞，盤腸即盤起來的大腸，有褶皺，富含脂肪。牛盤腸為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的腸。遍及全國。味甘，性平，具有厚腸之功效。常用於腸風痔漏。牛盤腸是一道美食，但是處理起來相對麻煩，有很多...
準備食材：牛盤腸適量、白菜適量、紅薯粉條適量、葱薑蒜適量、八角桂皮香葉適量、辣椒適量、醬油適量、水適量。買的時候注意要挑上面這種褶皺多比較軟的部分。裏面沒有多少油，吃起來不膩，而且更有嚼勁。白菜一定要用手撕...
先把牛腸邊上的肥油用剪刀剪掉，接着把牛腸用筷子翻出來把裏面的髒東西清洗掉，之後把牛腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，其間搓洗2-3次，最後用清水沖洗乾淨。牛腸是牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬...
牛大腸為什麼沒人吃是因為牛大腸清洗起來很麻煩，所以很少人吃，其實在牛大腸中是富含蛋白質存在的，大家吃牛大腸是可以很好的促進健康的，同時牛大腸還可以具有維持鉀鈉平衡的功效，對於消除水腫的問題是非常有意義的。而且我...
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，源自於賀州市公會鎮，攤點主要分佈於廣西賀州市區大街小巷，在2013賀州市特色美食評選活動中，吳玉赦製作的公會牛腸酸獲得了賀州十大金牌小吃的殊榮。殊榮：在2013賀州市特色美食評選活...
豬盤腸又叫豬胎盤，屬血肉有情之品,具温腎、益精、補氣、養血之功效。胎盤(placenta)是後獸類和真獸類哺乳動物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內膜聯合長成的母子間交換物質的過渡性器官。胎兒在子宮中發育，依靠胎盤從...
牛肉香腸用牛的後腿肉部位。牛肉香腸製作步驟如下：1、原料整理：選用健康無病的新鮮牛肉，以後腿為最佳，剔除骨頭、筋腱，冷水浸泡，瀝去水分。用絞肉機絞成1釐米的小塊。去皮的豬肥膘肉切成1釐米的方丁，用温水漂洗一次，瀝去水分...
牛大腸可以做爆炒牛腸、蒜薹炒牛腸、胡蘿蔔燴牛腸等，以爆炒牛腸為例，共分為5個步驟，以下是做爆炒牛腸的詳細操作：操作/步驟1、處理食材牛腸切小段，葱、姜、蒜、泡椒乾紅椒切段，西芹切斜刀。2、放調料鍋中倒油燒熱，放葱、姜、...
乙狀結腸宂長症是一種腸道自主神經系統發育異常性疾病，可將其視為先天性巨結腸症同源病的一種特殊類型。這種疾病的最佳治療方法是手術。乙狀結腸宂長症與結腸的發育障礙有關，一般需要灌腸疏通大便，必要時需要考慮手術治...
牛紅腸是牛的肛門的位置。也是胃與小腸連接部的噴門或腸與肛門連接處的幽門。紅腸也稱裏道斯，是一種原產於立陶宛，用豬肉和澱粉等材料加工製作的香腸。是中國有名的特產之一，顏色火紅得名、味道醇厚、鮮美。在全國各地均...
炒牛大腸：材料：牛大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。調料：葱1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。做法：1、先將牛大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬；2、木...
大約煮一個小時。做法如下：1、先將已經清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出。2、然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、葱段、鹽（依據個人口味），放入料酒加入適量水先用中火。3、開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別...
1、牛小腸一斤，買回後用醋和花椒仔細清洗，去除臭味。2、切成1.5公分的小段。3、鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內的油。4.取出小腸，控淨水。5.鍋內放油，加入白糖，小火熬糖色。6、放入小腸，大火翻炒。...
首先，可以先回想一下腸粉木漿的的調配比例是否正確。其次，想一下使用腸粉米漿前，有沒有把米漿攪拌均勻。接着，回想一下有沒有使用冷水浸泡一下蒸布。再接着，想一下蒸制腸粉時，有沒有把握好火候。最後，使用蒸盤前有沒有先擦點...
牛板腸其實就是牛大腸。板腸就是牛的一個胃。油很大，成紅色，有褶皺，直接買的熟食易嚼，若水煮或炒之後可見有白色的油脂，類似於肥肉，很耐嚼。牛板腸是一道“其名粗俗、其味鮮美”的著名風味食材。板腸的“板”字，是整塊的意思...
牛粉腸清洗的方式是放在冷水中然後加熱，放點醋和鹽，焯水即可去除異味。粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，粉腸因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名，原指澱粉與各種調料混合後灌入腸衣蒸熟的...
牛腸做起來也很簡單。味道也還不錯。準備主食材和配料。把牛腸在案板上切成片，大小可隨意把切好的牛腸裝碗備用然後把蒜苗和紅線椒斜刀切段，長度兩寸，蒜瓣切片狀，都切好後裝小碗備用鍋洗淨上爐，加色拉油三克，再把蒜片倒入油...
１、牛腸切小段，所有輔助材料都切段備用，鍋中燒水放入料酒，葱薑蒜將牛腸放下去焯水備用。２、鍋中燒油放入葱薑蒜，放入小米辣爆香，加入牛腸翻炒均勻，加入少於料酒，生抽，鹽，老抽翻炒均勻。３、加入蒜薹，炒至蒜薹斷生出鍋。牛腸：中藥名。...
燉牛腸的材料：人蔘10克，紅棗10枚，牛腸300克，姜5克，葱10克，鹽5克，上湯1000毫升，素油30克。製作方法：1、把牛腸洗淨，切薄片，人蔘潤透切片，紅棗洗淨、去核，姜切絲，葱切段。2、炒鍋置火上，加入素油，燒油到六成熟時，加入姜、葱爆香，放入上湯，...
原料肉去除筋腱、骨、皮。用絞肉機以0.4～1.0釐米的篩板絞碎，切成0.6～1.0立方厘米大小的。肥肉丁清洗、瀝乾待用。將輔料加入肉中混合，同時逐漸加入5％的温水，然後放置1～2小時。醃製結束時，加入拌勻，即可灌製。用豬小腸幹腸衣，先...
1、選肉：新鮮牛肉均勻的紅色，光澤細膩，脂肪潔白或乳黃色，氣味正常，切面不粘手；指壓後的凹陷能立即恢復。2、浸洗：將鮮牛肉用冷水浸泡數小時以去血污；幹豬腸衣用温水泡軟、洗淨、控幹。3、制餡：鮮牛肉切（或絞）成小粒，加鹽，揉搓使混...
牛肉的禁忌有：1、不宜食用反覆剩熱或冷藏加温的牛肉食品；2、內熱盛者禁忌食用；3、不宜食用薰、烤、醃製之品；4、不宜用不適當烹製方法烹製食用；5、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；6、不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛...
材料：牛裏脊肉300克、洋葱30克、青椒20克、鬆肉粉、粉團、鹽、醬油、味精、色拉油各適量。做法：1、牛裏脊肉切厚片用刀拍鬆，加入鬆肉粉醃10分鐘加入濕粉團上漿；2、烤盤內加入油用高火微波2分鐘，放牛肉、洋忽、青椒和調料，再...
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