關於氫化的百科
氫化植物油通過新陳代謝排除。氫化植物油也叫反式脂肪酸，俗稱奶精、乳馬林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和壓力下加氫催化的產物。因為它不但能延長保質期，還能讓糕點更酥脆；同時，由於熔點高，室温下能保持固體形狀，因...
氫化植物油會降低我們的好膽固醇，升高壞膽固醇，促進動脈硬化，誘導血栓形成，心臟病的危險就會大幅度上升。氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和壓力...
氫化棕櫚仁油不是反式脂肪酸，但氫化棕櫚仁油有反式脂肪酸。氫化棕櫚油是氫化植物油的一種。氫化棕櫚油可廣泛應用在高檔糕點製作，各類麪包、蛋糕、曲奇、餅乾、月餅、冷飲、糖果、夾心、雞精、花生醬等，廣泛應用於食品、...
這裏的氫元素顯-1價,硼的電負性小於氫，所以形成氫化硼的時候，共用電子對偏向於氫，所以認為氫為負一價，那麼硼就是正三價...
氫化霍霍巴油是經過氫化反應的霍霍巴油，霍霍巴油是由霍霍巴提煉而成的。霍霍巴是一種墨西哥原生的植物，這種灌木植物所結的種子，可作為各種保養與治療的使用，用以治療粉刺、創傷等，還廣泛用於食品、印刷、製造等行業，並用於...
氫化是有機化合物與氫分子的反應，在醫藥化工領域，氫化一般有如下兩種類型：不飽和鍵的氫化、脱去某些保護基團又稱氫解。在氫化中，高壓可以可增加氫在溶劑中的溶解度，氫壓對反應速度的影響可以是線性的，也可以是二次方的，有強...
有機化合物的氫化是指不飽和有機化學物與氫氣反應，並生成飽和的有機化學物。完全氫化後有機化合物會失去不飽和鍵。氫化是一種化工單元過程，是有機物和氫起反應的過程，由於氫不活躍，通常必須有催化劑的存在才能反應。但無...
氫化棕櫚油是氫化植物油的一種。氫化棕櫚油可廣泛應用在高檔糕點製作，各類麪包、蛋糕、曲奇、餅乾、月餅、冷飲、糖果、夾心、雞精、花生醬等，廣泛應用於食品、化工、醫藥、化粧品、塑料等行業。它是普通植物油在一定的...
氧化反應：四氫化硅的燃燒產物為粉狀氧化硅和水，火焰温度較低，在氬氣中含百分之3硅烷時為500到600攝氏度。常温下穩定，在300攝氏度開始分解，600攝氏度時分解加速，1000攝氏度時完全分解成硅和氫。四氫化硅在中性或酸性水中比...
氫化椰子油：性狀：白色片狀的蠟狀物，無臭，可溶於礦物油和豆蔻酸異丙酯，不溶於醇類和水。安全性提示：使用時基本無毒，極弱的刺激性，無過敏反應。用途：用作乳化劑、發泡劑。精煉椰子油：用途：椰子油是香皂所不可缺少的油脂原料，也是制...
氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強，可以使食物...
經過氫化的油脂叫做氫化油脂，氫化油脂又名氫化油，是指通過加氫工藝，改變了熔點或熔解特性的油脂，氫化油脂可分植物性與動物性，即氫化植物油與氫化動物油。通常是作為食品和化工工業的原料使用，食品工業常用的氫化油脂多為氫...
氫化植物油不是反式脂肪酸，可以説氫化植物油裏含有少量的反式脂肪酸，因為氫化植物油不能達到百分百的氫化，所以會形成一部分反式脂肪酸。氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它...
氫化植物油：氫化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和壓力下加氫催化的產物。因為它不但能延長保質期，還能讓糕點更酥脆；同時，由於熔點高，室温下能保持固體形狀，因此廣泛用於食品加工。起酥油：通常含有氫化植物油，氫...
氫化植物油是人工油脂。包括奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。普通植物油在一定的温度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強，能使食物更加酥脆。氫化植物...
1、氫化植物油有可能含有反式脂肪酸，某些未能完全氫化的氫化植物油的化學結構呈反式的鍵結，成為反式脂肪酸，它不具有純天然奶油的營養，而且對人體健康不利。經過工藝改進的氫化植物油可以降低反式脂肪酸，甚至不含反式脂肪...
氫化奶油，也被叫做“植物奶油”、“植物黃油”、“植脂末”，目前在麪包、奶酪、人造奶油、蛋糕餅乾等食品烘焙領域廣泛使用。氫化油可以產生大量的反式脂肪酸。1910年，“植物奶油”問世。在第一次世界大戰期間，很多國家農...
甲烷與高錳酸鉀等強氧化劑不反應，與強酸、強鹼也不反應。但是在特定條件下，甲烷也會發生某些反應。四氫化硅的氫非常活潑，遇明火、高熱極易燃燒；暴露在空氣中能自燃；與氟、氯等能發生劇烈的化學反應，所以甲烷相較四氫化硅穩...
氫化鈣是離子化合物。氫化鈣是一種常見化學試劑，化學式為CaH2，分子量為42.10。灰白色結晶或塊狀，極易潮解，用作還原劑、乾燥劑、化學分析試劑等；也是無色斜方晶系結晶；工業品為灰色，正交晶或粉末。氫化鈣對濕氣敏感，在常温下...
植物油氫化過程中發生了加成反應。高温過程中，植物油會發生氫化反應，不飽和的雙鍵變成了單鍵，使之穩定性增強，但在此過程中會有一部分未加氫的雙鍵，由順式結構轉變成反式結構。原本順式結構是對身體無害的，但當之異化成反式...
四氫化硅中氫的化合價為負一價，所以硅顯正四價；四氫化硅別名為硅烷、甲硅烷、單硅烷、硅甲烷。分子量為32、12，為有毒氣體，人體吸入後會造成頭暈、發熱、噁心，昏迷等症狀。物理性質：無色氣體，有惡臭味。熔點為負185攝氏度，沸...
碘化氫（化學式HI）在常態下是一種有刺激性氣味的無色氣體，碘化氫在空氣中不可燃，但遇潮濕空氣會發煙。易溶於水並可溶於乙醇，其水溶液呈酸性，稱氫碘酸，是一種無色或淡黃色液體，具有強腐蝕性。它還是一種強還原劑，是鹵化氫當中化...
在鉑、鈀、鎳等催化劑存在的條件下，烯烴或炔烴與氫進行加成反應，生成相應的烷烴，反應過程中所放出熱量，稱為氫化熱。氫化熱的值等於1mol不飽和烴氫化時放出熱量值。氫化熱出現在加氫反應過程中，加氫反應一般是放熱反應。烯...
氫化植物油不是食品添加劑。氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。是普通植物油在一定的温度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性...
四氫化碳在隔絕空氣並加熱至1000℃的條件下，將分解生成炭黑和氫氣。四氫化碳學名甲烷，在自然界的分佈很廣，甲烷是最簡單的有機物，是天然氣、沼氣、坑氣等的主要成分，俗稱瓦斯，是含碳量最小（含氫量最大）的烴，也是天然氣、沼氣、...