關於魚絲的百科
用草魚剔除頭和骨,將魚肉剁成肉醬。摻拌適量的薯粉,做成大塊,加熱蒸熟。晾乾至不粘手時,把它切成絲條,最後曬乾儲存。烹調時用鮮肉湯或鮮雞湯伴煮,適當配料,也可油炸、涼拌。...
主料:鮮活黑魚肉適量,蛋清適量,澱粉適量,精鹽適量,味精適量,魚高湯適量,雞蛋皮適量。製法:1黑魚肉切成絲,沖洗乾淨瀝乾水分。2、用鹽、味精將魚絲入味,加入蛋清澱粉上漿菜待用。3、起鍋加入魚高湯,開後,下入漿好的魚絲、劃散打盡...
1、先用開水泡個十幾分鍾,軟了就可以把水倒了;2、鍋裏把水燒開,加點油,然後把泡好的魚絲放進去,要加一些薑絲,去腥味;3、等到水再次燒開的時候,就可以吃了,可以憑個人加點葱。...
興國魚絲在食用前要用開水浸泡30分鐘左右,等魚絲軟化以後再用來做菜。可用鮮肉湯或鮮雞湯煮熟食用,還可以涼拌、煎炸等,既可作主食材也可作配菜,吃起來鮮美嫩滑且柔韌可口。做法步驟:起炒鍋倒適量豬油燒熱,用辣椒段、蒜碎和...
1、黑魚肉切絲3份,一份拍上幹澱粉和吉士粉,入四成熱油中炸至金黃色,裝入盤中花飾的右葉。2、另一份入味、上漿,在油鍋中滑散,撈出。3、鍋中調好芡汁,再放入鍋中輕顛出鍋,裝於盤中花飾左葉。4、最後一份拍澱粉,炸至金黃色,出鍋,...
主料豬腿肉,嫩筍絲,雞蛋。配料糖,醋,生油,麻油,味精,醬油,精鹽,豆瓣醬,黃酒,水澱粉,胡椒粉,葱,姜。做法1、把豬腿肉切成六釐米長,寬厚各零點二釐米的絲,用酒,鹽拌和均勻,放入打散的雞蛋,生粉調上漿。2、將白糖,醬油,醋,味精,水生粉調在小碗裏...
1、準備好洗淨的食材。2、魚肉的魚皮去掉,切成粗細均勻的的魚絲。仔姜切粗細均勻的絲,紅泡椒切絲,裝入碗中放適量鹽拌勻醃5分鐘後沖洗一遍濾水備用。3、將量鹽,胡椒粉,料酒放入魚絲內拌勻後再將澱雞蛋清放入抓拌均勻,醃5分...
主料:粉幹、魚絲。輔料:油、薑絲、料酒、香菜。做法:先用開水把粉幹泡十幾分鍾,等粉幹變軟了可以把水倒出;在鍋裏把水燒開,加點油,然後把泡好的魚絲放進去,加一些薑絲可以去腥味;等到水再次燒開的時候,倒入盤中加點香菜,魚絲粉即...
江西魚絲可以做成油炸魚絲和酸菜魚絲等菜品食用。用料:乾魚絲、香葱、芝麻、五香粉、香菜、姜、榨菜、紅尖椒、油、香油、醋、生抽、高湯、彩椒。油炸魚絲做法:在鍋裏放入兩大勺油,大火加熱,將乾魚絲直接放入油鍋中炸至膨...
長魚絲怎麼劃開共有4個步驟,所需工具:刀、清水、筷子。以下是劃長魚絲的具體步驟:操作/步驟1、甩暈長魚鐵釘側穿頭部將長魚甩到木板上甩暈後,用長鐵釘側穿過長魚的頭部。2、劃開肚皮挑起脊骨分離用刀將長魚肚皮從頭劃到尾...
興國魚絲屬於客家菜譜,主要原料是新鮮活魚,通常選用的是肉質肥厚的草魚或者紅鯉製作。興國魚絲是江西興國縣一道具有鄉土特色的客家菜。該菜餚具有益智、營養、保健等功效。把準備好的草魚清洗乾淨,魚肉剁成肉泥狀,然後按...
興國魚絲怎麼做好吃我來教你魚絲的製作方法頗有講究。用草魚剔除頭和骨,將魚肉剁成肉醬,摻拌適量薯粉,做成大塊,加熱蒸熟並晾乾至不粘手時,把它切成絲條,最後曬乾儲存。烹調時用鮮肉湯或鮮雞湯伴煮,適當配料,還可油炸、涼拌。...
拉絲魚料釣魚的關鍵在於拉絲粉的用量。拉絲粉的學名叫谷元粉。拉絲粉添加的用量應該根據實際水的深淺、水温的高低、魚的大小、吃鈎的快慢、搓餌、拉餌或又搓又拉、底釣或浮釣等因素來綜合決定。基本原則是水深、魚大...
涼拌明太魚絲的做法如下:原料:明太魚、青紅椒、葱蒜、辣醬、拌醬、香菜、芝麻。1、將明太魚撕成碎條,放水浸泡至軟。2、將青紅椒、葱、蒜、香菜切好備用。3、將已發好的明太魚中加入,蒜末、辣醬拌醬、糖、醋、鹽味精、香...
食材主料:豬裏脊肉;輔料:柿子椒、胡蘿蔔、黑木耳、葱適量、姜適量、蒜適量、澱粉,雞粉、植物油、魚香肉絲調料1包。具體步驟:1、準備好所用食材,將柿子椒、木耳、胡蘿蔔洗淨切成絲;2、將裏脊肉切成絲,加入水、澱粉和雞粉上漿;3...
螺絲混子魚是青魚,又稱為青混、螺螄青,是國內淡水四大家魚之一,其主要分佈於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少,這種魚是一種肉食性魚類,體型較大,是淡水中為數不多的“巨物”魚種。青魚習性不活潑,通常棲息在水的中下層...
使用方法:1、絲網要邊拉開邊放進水裏,不要繃緊,之形最好。2、要弄些響聲,像竹竿擊水、敲臉盆,使魚亂串,才能撞到網上。3、根據對象魚,注意選擇網眼的大小。4、拽緊網把魚位於網上然後拉上來就可以了。...
1、將墨魚洗乾淨,切成絲用熱水焯一下,瀝水。2、葱、姜、蒜切成末。3、在鍋中放入適量油,把葱薑蒜末在鍋中爆香。4、倒入墨魚絲,加入料酒翻炒。5、翻炒兩下後加入香醋,耗油,醬油,糖。6、最後加入雪菜一起翻炒。不時的少量多次...
魷魚絲炒牛肉絲的做法:1、準備材料:牛肉300克、魷魚適量、青椒適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量、生粉適量、醬油適量、洋葱半個。2、牛肉切絲,用料酒、鹽、蠔油、生粉醃一會,魷魚焯水待用。3、...
使用螺螄肉可以釣到青魚鯉魚和大體型的鯽魚、鯿魚等雜食魚類。如果使用帶殼的螺螄,可以釣到青魚和大體型的鯉魚。因為螺螄肉富含動物蛋白、氨基酸等營養物質,是許多魚類都喜歡的食物。但是帶殼的螺螄外殼比較硬,只有青魚...
葱絲、紅椒絲、薑絲。清淡的蒸魚上面放紅色的辣椒絲和綠色的葱絲,黃色的薑絲起到裝飾美盤和增香味道的作用。蒸魚是一道以魚、花椒、葱薑蒜、紅椒、鹽、糖、料酒、生抽、凍豆腐、黑木耳、蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美...
相傳一户四川生意家喜歡吃魚,對於魚的研究以及做法也十分的講究,妻子在一次做魚的過程中,發現有剩下的作料,於是將它加入到肉絲中一起炒,結果十分美味,讚不絕口,因此後來人們將這道菜稱為魚香肉絲。魚香肉絲,以魚香調味而定名...
絲魚,也叫黃臘丁,產於長江江邊及內河一帶,盛夏季節最佳,體橢圓,腹扁平,嘴角有觸鬚,鰓下部有觸角,全身黃色,體表光滑無鱗,體長15至30釐米,肉呈淺黃色,無刺、極細膩,富含蛋白質、脂肪等,須4對,上頜須長,末端達到或超過胸鰭基部,體無鱗,背...
魚吃螺絲肉,用螺螄肉可以釣到鯉魚、青魚以及大體型的鯽魚、鯿魚等魚類。螺螄肉富含動物蛋白、氨基酸等營養物質,是許多魚類都喜歡的食物。螺螄肉富含動物蛋白、氨基酸等營養物質,是許多魚類都喜歡的食物。但是帶殼的螺螄...
墨魚絲和魷魚絲營養價值的區別如下(墨魚即烏賊):一、按照中醫理論,墨魚味鹹、性平,入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痺、痔瘡、腳氣等症。墨魚肉、脊骨...
熱門標籤
-
卡紙
shirts
性生
曲扎
奇冰
男女平等
自然損耗
河街
忙於
星五
取模
吳啟華
mp496
鄉距
mojito
防空
元容
wds
最古之史
重鉻酸鉀
通和滬港通
艾薇
福特公司
減檔
windowspowershell
超巨型
考取
養竹
山天定
樂吸奶
天慕雅苑
濁杯
樂豆家
跪法
單絲不成線
絕世無雙