關於雞柳炸的百科
油温135度左右最好,炸到金黃色即可。主料有蛋清,麪包糠一小碗,澱粉,雞胸脯,輔料有鹽,料酒。做法如下:1、雞胸脯切片,再切絲,加入鹽,料酒,蛋清和澱粉。2、用手拍打併攪拌均勻,醃製一會。3、麪包糠一小碗,麪包糠可以買現成的,也可以把...
雪花雞柳炸5分鐘即可。雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃。在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉,因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。雞胸肉,是雞身上...
3分鐘即可。再復炸1分鐘。準備雞脯肉、雞蛋、麪包糠等食材。將雞脯肉洗淨切片,再改切細條,條要粗細均勻。在切好的雞肉條中加入糊椒粉、料酒、鹽、糖等調料,醃製15分鐘使其入味。取雞蛋打散,將雞柳放入其中,讓雞柳充分蘸上...
雞柳炸8-10分鐘左右即可。1、將雞肉洗淨,切成2英尺厚、1英尺寬的條。2、將土豆碎片與麪包屑、適量鹽、胡椒,放在淺盤中混合。3、雞蛋打散後,把切好的雞肉條浸在蛋液中,然後再均勻裹上的麪包屑混合物。4、鍋燒熱後,放入雞條...
1、準備食材:雞胸肉、雪花片、低筋麪粉、雞蛋、五香粉、孜然粉、辣椒粉、鹽、醬油、蠔油。2、雞胸肉洗淨切條,加入五香粉、鹽、醬油、蠔油、半個蛋清抓勻醃15分鐘。3、雞胸肉以低筋麪粉、雞蛋液、雪花片為順序依次裹一...
5-6分鐘,復炸半分鐘左右,也可以根據雞柳的大小決定。炸雞柳時,通常會將雞柳切成比較小的細長條狀,裹上澱粉、雞蛋液、麪包糠之後就可以開始炸,需要先用6成熱的油温,中火炸,炸5-6分鐘,雞柳兩面金黃的時候撈出。如果雞柳塊切得...
1、雞柳洗淨,順着纖維切手指粗長條,薑切片,葱切段。2、雞柳放入碗中,加葱、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓勻。3、醃好的雞柳裹上澱粉,放入蛋液,裹麪包糠。4、鍋中放油,燒至7成熟,下入雞柳,炸至金黃色撈出即可。...
成本:雞柳每500克9元,麪包渣大概每500克10元,拌好的每500克雞柳大概需要油2克,調料品大概需要1元。炸雞柳做法:1、食材洗淨,去筋膜;2、切成粗條,放入盤內,加入料酒,鹽,白胡椒粉醃製10分鐘;3、逐條均勻的粘上澱粉;4、鍋入油燒熱,雞...
空氣炸鍋可以炸雞柳,需準備雞胸脯肉、麪包糠、調味料,共4個步驟,以下是詳細操作:操作/步驟1、洗淨醃製將雞胸脯肉洗淨,除去筋膜,切成長條狀。用少許的鹽、花椒、胡椒粉、十三香等醃製30分鐘。2、加麪包糠然後把醃製好的雞柳...
食材明細:雞胸肉300克,雞蛋1個,生抽適量,黑胡椒粉適量,孜然粉適量,白糖適量,麪包糠200克,植物油適量,料酒適量,澱粉適量,番茄醬適量。做法步驟:1、雞胸肉洗淨,冷凍5分鐘;2、將肉切成長條;3、加入10食用油,一勺料酒,一勺生抽,一勺白糖,少...
第一、三塊雞胸脯肉,其實我只用了一塊多一點點,這就炸了滿滿一盤子。雞胸肉清洗乾淨,控幹水。第二、雞胸脯肉比較厚實,在切長條之前,先用刀將雞胸肉橫着對半剖開,很簡單的,看着下面這張圖,跟着羊兒做。第三、雞胸肉橫切開之後...
做法:原料:雞柳700克、鹽、黑胡椒、適量幹蒜碎、辣椒粉、五香粉、適量中筋麪粉、蛋白、3個麪包屑。步驟:先把雞肉擦乾水分切成細條狀,磨些鹽和胡椒粉上去;將蒜碎,辣椒粉,五香粉跟麪粉混合均勻備用;將蛋白和清水混合備用;麪包屑...
1、用肉錘或者刀背把雞胸拍鬆,然後切成15克左右的條狀。(如果是凍的雞胸肉,需要完全解凍後使用)。2、將所有調味料、醃料和水放入碗中拌勻,再將其倒入雞肉中,混合均勻(推薦的做法是使用一個結實的口袋,封口,在桌上摔打滾揉至汁...
不解凍和解凍後都可以,取決於油温。方法如下:1、沒解凍,炸時油温不要太高,小火慢慢加熱,炸到金黃浮到油麪上,即可撈出控油食用;2、解凍後炸,待鍋中油八成熱時將雞條下鍋,炸時油温也要高,炸到外表呈金黃色浮到油麪上。即可撈出控...
炸雞柳的所需材料有雞胸肉、生粉、雞蛋、麪包糠、鹽、白胡椒粉、五香粉、料酒。共分為以下5個步驟:操作/步驟1、切雞胸肉雞胸肉洗淨後,切成大概0.5cm的片狀。2、醃製雞胸肉雞胸肉放入容器中,加入少許鹽、五香粉、白胡椒...
空氣炸鍋炸雞柳的步驟有5步。需要的食材有:雞腿1個、太白粉1湯匙、麪粉一湯匙、雞精適量、1勺適量、雞蛋1個、橄欖油5毫升、食鹽1/2茶匙、白胡椒少許、蒜粉適量、五香粉適量、麪包糠適量。具體操作如下:操作/步驟1、處...
方法是:把油鍋燒熱,再讓油鍋降一降温,把雞柳放入油鍋在重新打開火,放入油鍋裏的雞柳要用筷子攤開,火候一定要開小些。雞柳炸到金黃色的時候即可。具體內容首先把買來的雞柳,用筷子翻幾下,抖去上面過多的麪包糠。在鍋裏倒上一...
炸雞柳用普通的植物油即可。炸雞柳主料:雞胸肉2塊。輔料:玉米、澱粉適量、清水適量、香酥炸粉半包、色拉油適量、黃酒2小勺、麪包糠適量、鹽適量。做法:1、準備材料,將2塊雞胸肉清洗乾淨;2、將雞胸肉從中間剖開,用刀背拍鬆,...
雞柳一般炸十分鐘左右即可,具體做法如下:1、將雞胸肉用刀背拍幾下,這樣肉會更鬆一些,切成粗條,加入鹽、五香粉、蠔油醃製半小時;2、醃好後沾上幹澱粉,再沾上蛋液,再粘麪包屑,壓實;3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸,再轉至五成熱炸到...
推薦用紅薯澱粉。因為紅薯澱粉的筋度高、穩定性強,遇到高油温不易炸糊,成品也不易軟塌,非常適合用來炸雞柳以及其他的油炸食品。常見的澱粉還有其他的種類,比如説土豆澱粉、玉米澱粉等,而土豆澱粉非常細膩,則更適合用來勾芡...
方法如下:1、將雞柳浸在温水裏,隔幾分鐘攪動一下;最好不要用開水,肌肉很容易燙老,同理,也不要用微波爐的解凍功能。如果不急用,放冷藏室慢慢解凍最好。2、用自來水局部衝。自來水開小水,一條水線即可。...
炸雞柳的製作方法:1、食材洗淨,去筋膜。2、切成粗條,放入盤內,加入料酒,鹽,白胡椒粉醃製10分鐘。3、逐條均勻的粘上澱粉。4、入油燒熱,雞柳抖去多餘的澱粉,逐條下入油裏炸制,至金黃撈出。5、撒上燒烤料辣椒粉,孜然粉,芝麻粉混在...
1、雞胸肉洗乾淨,斜刀切成筷子粗細般的長條。2、把雞胸肉放在碗裏,放入料酒、生抽、葱末、薑絲、鹽、胡椒粉。醃製20分鐘以上。3、把澱粉、雞蛋、麪包糠各放入一個盤子裏,雞蛋打稀備用。4、把雞柳放入澱粉中滾一圈,抖掉多...
鍋內加入適量食用油,油温燒到5成熱,注意油温的把控。將速凍的雞柳一塊一塊下到油裏面,炸2-3分鐘左右,撈出來進行控油就可以了,冷卻後便可食用,這樣炸出來的速凍雞柳便不會粘鍋。或者煮半熟之後再炸,也可以粘點酥炸粉再炸,味道...
炸雞柳是一道家常菜,主料是雞脯肉,主要烹飪工藝是炸。味道香酥可口,食用時蘸點番茄醬和色拉,非常美味,所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產品,具有加工方便,設備投資少;保質期長,低温冷藏可達12個月;提高雞肉...
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