關於質構的百科
質構儀作為一種感官分析儀器，廣泛應用於食品、農業、園藝、畜牧、林業、化工、醫藥和材料等領域。對食品進行質構測試時，首先要根據樣品和測試目的選取合適的測試探頭、模式和條件。儀器配套探頭有圓柱形、圓錐形、球型...
構成生命的基礎物質是蛋白質和水。1、蛋白質是人體細胞的基礎物質，是人體生長和修補受損組織的主要原料。沒有蛋白質，就沒有生命。它是由多種氨基酸構成的極複雜的化合物；2、水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、...
地質構造只有褶皺、節理、斷層三種基本類型。地質構造是指在地球的內、外應力作用下，巖層或巖體發生變形或位移而遺留下來的形態。特徵一、褶皺：分為背斜和向斜1．背斜巖層向上彎曲、中心部位巖層較老，兩側巖層依次變新。2...
蛋白質的質構化主要是指通過熱、壓、催化劑等手段，使一類蛋白質變性，去除其中一些成分，如夾雜的脂類，纖維素等，變構成為另一種蛋白質。比如植物纖維的蛋白，經過處理產程類似於肉類蛋白的排布，這樣獲得類似的食用效果。（這個詞...
蛋白質的結構:一級結構:構成蛋白質的單元氨基酸通過肽鍵連接形成的線性序列，為多肽鏈。二級結構:多肽鏈的某些部分氨基酸殘基週期性的空間排列。三級結構:在二級結構基礎上進一步摺疊成緊密的三維形式。四級結構:由蛋...
和絃的性質：和絃源自希臘文，是樂理上的一個概念，指的是一定音程關係的一組聲音。將三個或以上的音，按照三度或非三度的疊置關係，在縱向上加以結合，就成為和絃。和絃的構成：三度和絃：通常有三和絃、七和絃、九和絃、十一和絃，十...
幾丁質的分子結構式是：C6H11NO4X2幾丁質又稱甲殼素。純甲殼素是一種無毒無味的白色或灰白色半透明的固體，在水、稀酸、稀鹼以及一般的有機溶劑中難以溶解，因此限制了它的應用和發展。後來人們在研究探索中發現，甲殼素經濃...
1、順反異構體的物理性質有所不同，並表現出一些規律性，其中較顯著的有熔點、溶解度和偶極距；反式異構體中的原子排列比較對稱，分子能規則地排入晶體結構中，因而具有較高的熔點。2、順式異構體是兩個電負性相同的原子或原子...
單質的宏觀與微觀解釋：1、宏觀解釋：一種元素組成的純淨物。2、微觀解釋：以同種原子構成的同種分子組成的物質。相關概念：單質必須是由一種元素組成的純淨物，混合物不可能是單質。元素在單質中存在時稱為元素的遊離態。一般...
近年來，隨着結構基因組學的興起，大量的蛋白質結構獲得了測定，為研究蛋白質的作用機理提供了重要的結構信息，測定方法如下：專門存儲蛋白質和核酸分子結構的蛋白質數據庫中，接近90%的蛋白質結構是用X射線晶體學的方法測定的，X...
精液指雄性動物或人類男性在射精時，從尿道中射排出體外的液體。正常精液是一種黏稠的液體混合物，由精子和精漿組成，精漿佔精液體積的90%以上。精子由睾丸產生，在附睾內成熟，通過輸精管道輸出。精漿主要是前列腺、精囊腺和...
定義：一級結構是由多個單體以共價鍵組成的生物大分子中不同單體的排列順序。包括結構單元的化學結構、立體化學構型和構象，結構單元之間的鍵連接和序列等。染色質簡介：染色質是遺傳物質的載體。染色質是指間期細胞核內由...
1、物質是由分子、原子等微觀粒子構成的，由分子構成的物質，分子是保持其物質化學性質的最小粒子，原子是化學變化中的最小粒子；2、在化學變化過程中分子分成了原子，原子又重新組合成新的分子，所以原子是分子構成的物質，分子和...
同質結構：羣體結構種類之一，與異質結構相對，是指羣體成員的構成上，在年齡結構、能力結構、知識結構、專業結構、氣質結構、性格結構等方面都比較接近或基本接近。管理心理學的研究表明，在完成單一型的任務時，同質結構的羣體...
蛋白質的主鏈構象屬於一級結構，W.T.阿斯特伯裏用X射線衍射技術研究毛髮、絲和羊毛纖維結構、α-角蛋白的結構等，發現了由氨基酸殘基鍊形成的蛋白質主鏈構象。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的...
蛋白質結構預測是蛋白質的的氨基酸序列中的預測蛋白質的三維結構；蛋白質二級結構預測方法一般有：X-射線晶體學技術，核磁共振衍射技術，電子顯微技術，質譜法，熒光共振能量轉移技術；蛋白質三級結構預測方法一般有：同源建模法，摺疊...
是，細胞質基質是細胞結構。細胞結構中有細胞壁，細胞膜，細胞質，細胞核，內質網，核糖體，高基氏體，溶體，液泡，粒線體，葉綠體。細胞質基質包含有水、無機離子、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸、蛋白質、脂蛋白、RNA等多類物質。細胞質基...
重慶市位於中梁山背斜與銅鑼山背斜之間的向斜區域，向斜經長期風化作用，較軟巖石被流水侵蝕，較堅硬巖石則成為山嶺，主要的向斜山嶺有平頂山、鵝嶺、枇杷山等，重慶市區廣泛出露白堊系及侏羅系陸相紅層沉積。中梁山，華鎣山復背...
1、多晶硅，是熔融的單質硅在過冷條件下凝固時，硅原子以金剛石晶格形態排列成許多晶核，如這些晶核長成晶面取向不同的晶粒，則這些晶粒結合起來，就結晶成多晶硅；2、單晶硅，硅的單晶體，具有基本完整的點陣結構的晶體，不同的方向具...
鋅指結構屬於蛋白質的超二級結構。鋅指結構指的是在很多蛋白中存在的一類具有指狀結構的模體，這些具有鋅指結構的蛋白大多都是與基因表達的調控有關的功能蛋白。鋅指結構的共同特徵是通過肽鏈中氨基酸殘基的特徵基團與...
西安地處中國內陸腹地，北鄰內蒙古，西接寧夏、甘肅，南和四川、重慶、湖北相連，東與山西、河南毗鄰，是中國大西北的門户。全省南北長約870千米，東西最寬約500千米，從北至南分為陝北黃土高原、關中平原、秦巴山地三大地貌景觀區...
地質構造可依其生成時間分為原生構造與次生構造。次生構造是構造地質學研究的主要對象，而原生構造一般是用來判斷巖石有無變形及變形方式的基準。構造也可分為水平構造、傾斜構造、斷裂和褶皺。地質構造是指在地球的內...
1、原生質，細胞內生命物質的總稱，它的主要成分是糖類、蛋白質、核酸、脂質等，原生質分化產生細胞膜、細胞質和細胞核，構建成具有特定結構體系的原生質體，即細胞；2、原生質層,指的是成熟植物細胞的細胞膜、液泡膜和介於這兩...
1、地質構造(geologicalstructure)是指在地球的內、外應力作用下，巖層或巖體發生變形或位移而遺留下來的形態。在層狀巖石分佈地區最為顯著。2、在巖漿巖、變質巖地區也有存在。具體表現為巖石的褶皺、斷裂、劈理以及...
油漆的構成成分：油漆不論品種或形態如何，都是有由成膜物質、次要成膜物質和輔助成膜物質三種基本物質組成。各種成膜物質它是構成油漆的主體，決定着漆膜的性能。如果沒有成膜物質，單純顏料和輔助材料不能形成漆膜。次要成...
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