關於血腸的百科
1、東北血腸可以燜、煮、燉、炒、炸、蒸等，吃法多樣，其中血腸燉五花肉酸菜最好吃。2、首先準備材料：東北酸菜一棵、豬頸骨三四塊、豬五花肉一塊、豬血腸一段、大葱半根、姜一小塊、花椒、大料適量、料酒一匙、鹽、雞精適...
浴水直接加熱、蒸鍋蒸煮或微波爐加熱均可。血腸簡介血腸是東北人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋葱末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。切...
鮮豬血灌血腸方法如下。食材：新鮮豬血、清水、豬小腸、葱、姜、鹽、味精、花椒麪。1、新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止。豬小腸用鹽反覆搓洗再用清水洗乾淨。2、豬血中加入温水調勻。將葱切成碎末，放入豬血中...
血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋葱末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。切片趁熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香...
血腸放冰箱冷藏能放2天左右。因血腸是由血液做成，通常是豬血、羊血，放置時間過長就會變質、發粘、變色、有異味。血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）肉和洋葱末、...
放水裏煮5分鐘即可。血腸採用豬大腸進行灌製，體積較大，並經過煮熟，製品的含水量高達40%以上，保藏性差。未包裝的血腸必須在懸掛狀態下存放，在温度10℃，相對濕度為72%的室內，可存放2—3天。已包裝的血腸應在冷庫內存放，﹣8℃冷庫...
東北血腸的製作方法看起來好象很簡單，但其實也是有講究的。豬腸只能用大腸和小腸之間的鳴腸，而豬血只能用生豬宰殺一小時之內的新鮮血。現給大家分享一種簡單又好吃的東北血腸做法，很適合家庭操作。將豬鳴腸清理乾淨，加工...
血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）肉和洋葱末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。切片趁熱食用，或做酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香...
方法：1、用涼水浸泡，還要記得每天換水。可保存3-4天。2、直接加點乾淨的水放入冷藏室5-7天。3、未包裝的血腸必須在懸掛狀態下存放，在温度10℃，相對濕度為72%的室內，可存放2-3天。已包裝的血腸應在冷庫內存放，﹣8℃冷庫內可貯...
1、酸菜切成絲，用水清洗幾遍，去掉酸味。五花肉切片備用。血腸切片備用。蒜拍碎，切點香菜備用。2、鍋中加入豬油，少加一點，放入五花肉翻炒，加入胡椒粉和花椒，還有蒜泥。繼續翻炒幾下。3、等五花肉炒幹，豬油全出來的時候，加入醬...
這道豬血腸也就是回老家，還得趕上家裏殺豬才能吃到。這個是把豬血放出來的時候趕緊攪涼，再加入蕎麪和調料調成腸料，再用中號的豬腸把腸料灌進去，煮熟，吃的就是那個瞬間剛出鍋的豬血腸味道，很香、很有特色，你肯定沒吃過那個豬...
豬血腸凍了後放入100度的熱水中煮5-8分鐘左右，然後就可以直接吃了。豬血腸是一道地方風味名菜，屬於東北菜。主要食材有豬血、豬小腸、鹽。把豬血與調料混合均勻後灌入清洗乾淨的豬小腸內，最後放入鍋中煮熟即可。...
灌血腸的血和水的比例是1比1。血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）肉和洋葱末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。切片趁熱食用，或做酸菜時...
1、把水燒開了，再放入灌好的腸，大約煮6分鐘左右，看腸鼓起來後，用針或牙籤扎一下放放氣，再煮一小會兒就可以了。2、豬血腸是一道漢族風味名菜，屬於東北菜。把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、...
1、將準備好的血腸放入鍋中，放適量的水。2、將鍋加熱到水開為好。3、將煮好的血腸拿出涼些時候，放到案扳上準備改刀。4、將涼一會的血腸切成片，準備裝盤。5、將切好的血腸裝盤，將蒜和醬油也準備好即可以食用。6、小貼士:...
1、把新鮮豬血倒在乾淨的盆裏，加入所有的調味料一起攪拌均勻。2、紮緊豬腸的一端，用漏斗把調發的鮮豬血灌入豬腸內，扎口。記住不要灌得太滿就可以了。3、鍋裏放清水燒至八成開，放灌好的豬腸繼續燒至鍋開，再改用微火煮熟。...
姜、蒜4-5瓣、生抽、老抽、八角、桂皮、白糖、鹽、豬血、豬肉腸、啤酒。小腸清洗幹備用，新鮮的豬血用筷子攪拌均勻，加油、鹽、五香粉、胡椒粉、葱花、薑末。加入清水，一邊加水一邊攪拌均勻。將血水灌入小腸中，取一根小腸...
白肉血腸的熱量(以100克可食部分計)是250大卡(1046千焦)，單位熱量適中。每100克白肉血腸的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。...
煮血腸冷水下鍋。冷水的時候，放入血腸，不能切斷，否則會使其散開。煮15分鐘後，需要用牙籤在血腸上戳幾個洞，排出氣泡，避免腸身爆裂。煮到拿筷子可以輕鬆扎爛即可出鍋，煮的時間不宜過長，否則會影響血腸的味道和口感。...
冷凍血腸需要解凍後再煮的，解凍方法：1，首先要用冷水把血腸泡上，直到沒凍之前的狀態。2，把血腸再輕微翻轉晃動幾遍，讓裏面的調味料，麪粉之類的重新均勻分佈，以免形成沉澱影響口感。3，冷水下鍋，待水温升高後輕微翻轉使之均勻受熱，...
剩下的血腸可以放入煎盤中，將血腸用中火慢慢加熱即可。血腸是北方人的傳統食品，宰豬(羊)時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬(羊)油等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。這種產品利用畜血為主要...
千萬不要冷凍，不然美味將如同嚼蠟！血腸是東北名菜殺豬菜的核心菜品，其不僅味道好，營養價值也非常高。豬血含豐富的蛋白質，每100克中達19克，比豬肉、牛肉、鴨肉都要多，且屬優質蛋白，其中含有的18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸都...
保存生的血腸可以直接用冷水浸泡。把血腸放在一個盛着冷水的盆中即可。注意冷水一定要沒過血腸，要記得一天換一次涼水，這樣大致可以保存三到四天左右。如果不記得換水，水內細菌量會過多，從而加速血腸變質的速度；如果家裏有...
熟血腸用涼水泡上存放久一些，每日換水，可以在水裏放點冰塊和鹽，鹽可以減緩血腸變質的速度。按以上方式保存，血腸是可以保存4天左右的，可以在一定程度上起到延長血腸保質期的作用。但不能把血腸放到冰箱的冷凍室裏，否則會影...
熟血腸能冷凍保存，但是不建議。若是將熟血腸放入冰箱冷凍保存，可存放一個月左右，但是經過冷凍的熟血腸，其中的水分將會全部分離出來，豬血會變成渣狀，口感與新鮮熟血腸相比，會相差很大。...
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