關於點漿的百科
要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾滷時用急火，一開鍋就行。滷的烹製要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬滷，才能保持滷的新鮮。家中製作非常簡單，只需準備一點兒葡萄糖內脂。具體方法...
點漿一般用鹽滷作凝固劑，1千克幹黃豆需配用鹽滷約10克，將鹽滷溶解成25%-30%濃度的液態鹽滷水30克。點漿的方法：把煮沸的豆漿舀出鍋後稍冷，待温度降至80℃時即可點漿。點漿時用小勺將豆漿向前不斷攪動，慢慢加入鹽滷水。如果...
決定豆腐點漿老嫩，最主要的原因在於點豆腐的材料不同，想吃嫩豆腐可以選擇用石膏點，想吃老豆腐可以用滷水或酸漿點制，豆腐因凝固劑的不同進而導致豆腐製作效果不同。豆腐是日常生活總一種很常見的豆製品，其中含有豐富的植物...
可以用石膏點漿，準備花生５００克、黃豆１０００克、石膏３０克。把隔夜泡好的花生和黃豆，磨成豆漿，然後放入鍋裏煮，煮開五到六分鐘即可。...
石膏豆腐點漿需要注意温度和濃度。1、温度：點漿温度最好是剛沸騰之後，點老影響產量和口感。2、濃度：多出豆腐關鍵是豆漿濃度的控制。豆漿太濃豆腐就少，豆漿水份太多做完後放置一會也會影響外觀。豆腐又稱水豆腐，是最常見的...
賣早點的豆漿有多種做法，通常有沖泡豆漿的方式，即將購買來的豆漿粉放入開水中，攪拌均勻即可；二是現磨法豆漿，具體制作方法為：1、準備好適量黃豆，白糖；2、提前一個晚上將黃豆泡在清水中；3、將泡發好的黃豆用清水洗一遍，瀝乾備用；4...
椰漿可以做椰漿千層糕、千層馬蹄糕、椰漿糯米糰、椰奶塊、椰奶黃金糕等糕點。椰奶塊的做法：1、２片吉利丁片温水泡軟。2、牛奶和椰漿混合，加入細砂糖，隔水加熱至砂糖溶解。3、倒入淡奶油，放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶解。4、...
加鹽滷或者石膏。把豆漿裏的豆渣濾去，然後煮開，再往完裏面放點鹽滷或者石膏。豆漿就成了豆腐腦，再把水擠掉，豆腐就做成了。要做出好豆腐，是需要好技術跟耐心的，有種簡便的方法可以把豆漿變成豆腐腦，就是豆漿里加點醬油或者鹽...
用料：豆漿粉60g，內脂3g，涼白開適量，滾開水適量。用豆漿粉作豆腐腦的做法：1、豆漿粉放入做豆腐腦的碗中。加入少量的涼白開，攪拌到無顆粒；2、加滾開水攪拌。粘稠程度，就是街上買的豆漿的粘稠程度；3、將調好的豆漿放入鍋中，隔水蒸...
1、黃豆前一天晚上先洗淨放入清水泡一晚上；2、將泡好的豆子撈出，然後倒入鍋內，加入清水，開始開大火煮，煮開後，將火關小，慢慢再煮30分鐘左右即可，可以加入少許糯米，更濃稠；3、黃豆煮熟後，和水一起全部倒入豆漿機，像往常打豆漿一樣，...
點豆腐就是設法使蛋白質發生凝聚而與水分離。鹽滷是結晶氯化鎂的水溶液，屬電解質溶液，可以中和膠體微粒表面吸附的離子的電荷，使蛋白質分子凝聚起來得到豆腐。滷水豆腐就是用鹽滷點制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸鈣點制的豆...
古玉包漿的特點是整體性、厚重性和油柔的反光，古玉包漿後，其整體的包漿程度會比較一致。並且真正古玉的包漿會比較厚重，受潮或遇水後，表面會有粘液一樣的物質，但乾燥後依然會是一層厚厚的包漿。1、整體性整體性是古玉包漿...
紙漿的特點：1、以植物纖維為原料，經不同加工方法制得的纖維狀物質；2、多用於製造紙張和紙板；3、精製紙漿除用於製造特種紙外，也常作為製造纖維素酯、纖維素醚等纖維素衍生物的原料；4、可用於人造纖維、塑料、塗料、膠片、火...
洛陽九陽豆漿機維修點一共有三個，分別是：1、洛陽市九陽豆漿機售後維修點，地址在河南省洛陽市嵩縣247號。2、九陽豆漿機維修中心，地址在河南省洛陽市伊川縣人民路與農貿街交叉口西100米處。3、九陽豆漿機售後維修點景華路...
漿魚片不需要放小蘇打。主料：淨草魚肉500克。輔料：鬆肉粉4克、鹽3克、雞蛋清10克、高彈素1、5克、生粉5克、色拉油8克、味精4克。製作：1、草魚治淨後切長6釐米、寬4釐米、厚0.3到0.4釐米的片。2、魚肉放入盆中，加入高彈素...
1、豐台區洋橋馬家堡東里1號樓下面的平房；2、北京市朝陽區朝陽路大黃莊35號瑞豐建材市場C19號；3、北京市豐台區南三環西路萬柳橋西南角九陽陽光服務中心；4、東城區東城天壇東里中區10號樓南側；5、北京市平谷區北斜街92號...
九陽服務中心，地址：徐州市豐縣解放西路63號；九陽專賣店，地址：徐州市銅山新區北京北路翟山派出所南60米；九陽服務中心，地址：徐州市賈汪民和路16號；九陽維修部，地址：徐州鼓樓區下澱路瑞博醫院站牌路南；九陽服務中心，地址：徐州市民主南...
從價格來看，大多數破壁機要遠遠高於豆漿機。從功能來看，兩者相差甚多。豆漿機一般只能用來做豆漿。而破壁機則不同，它不但可以做豆漿，還可以做其他食物。比如榨果汁、磨乾粉、絞肉餡、刨冰等，而這些是豆漿做不到的。二者制...
1、在同樣的大氣壓下，豆漿的沸點比水低。2、豆漿在温度80攝氏度左右時，會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液麪上，讓人誤以為煮開了。因此，為了避免誤食假沸豆漿中毒，應該把豆漿徹底煮開再飲用。看到豆漿沸騰後，要繼續加熱，再煮8分...
1、轉化糖漿用途十分廣泛，除了月餅還可以用到其他中式與西式點心上，也可以起到代替砂糖的作用。2、砂糖經加水和加酸煮至一定的時間和合適温度冷卻後即成。此糖漿可長時間保存而不結晶，多數用在中式月餅皮內、薩其馬和各...
紙漿畫的顏色鮮豔，並具有浮雕效果。而且彩色的畫泥可以在木、瓷、玻璃、石、紙等多種材料上繪製，幹後即可成品，並且製作紙漿畫是一種充滿童趣的活動。紙漿畫的材料很簡單：衞生紙、也可以是學生的廢舊作業，報紙等，乳膠、水粉...
1、早上6點到7點的時間段，是喝豆漿的最佳時間。人體在經過一夜的生物鐘循環之後，身體非常缺乏水分和營養，喝豆漿可以起到補充水分、提供營養的作用，而且喝豆漿還有利於人體對營養的消化和吸收。2、中午也是喝豆漿的不錯時...
1、水泥砂漿是由水泥和砂子按一定比例混合攪拌而成的，它可以配製強度較高的砂漿。水泥砂漿一般應用於基礎、長期受水浸泡的地下室和承受較大外力的砌體。一般主要用於非常潮濕部位（如基礎、水池等）。水泥砂漿抹灰施工要...
1、豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素和煙酸；2、鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補；3、豆漿含有鐵、鈣等礦物質；4、豆漿存在假沸現象，易中毒；5、...
糖漿可以做成核桃酥點心，做法如下：核桃酥點心材料：一個雞蛋、120克細沙糖、3克蘇打粉、6克碳酸氫氨、10克糖漿、150克黃油、340克低筋麪粉、1.5克泡打粉和適量核桃碎。做法如下：1、黃油提前室温軟化，準備食材、稱重；2、雞蛋...