關於清蒸雞的百科
做清蒸雞塊需要準備食材：雞翅3只、生抽2勺、料酒3勺、小葱1根、姜1片、蒜4瓣、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許，共分為3個步驟，以下是做清蒸雞塊的詳細操作：操作/步驟1、雞塊焯水雞塊焯水，加料酒涼水下鍋，雞肉變色撈出控水...
食材用料：雞半隻、姜３－４片、蒜２瓣、葱１－２根、雞精適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、料酒適量、油適量。做法1、雞斬小塊洗淨備用，薑切片，蒜拍碎，葱分別切段和葱花備用。2、雞肉用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉、料酒、油、蒜、姜...
1、雞去頭去屁股洗淨2、將鹽和胡椒粉均勻撒在處理好的雞肉上，然後倒入醬油，塗抹雞全身。3、起鍋燒水，將胡蘿蔔和西蘭花焯水後撈出擺盤。4、將葱姜段放入雞肚子內醃製15分鐘。5、將醃好的雞肉上鍋大火蒸30分鐘，撈出放入擺...
清蒸雞這回選用了雞腿，是做法簡單健康又，有營養的一道菜，肉質嫩滑，孩子愛吃。雞腿洗乾淨。切成小塊。雞放入盆中。加入生抽，鹽，雞粉，姜，糖，料酒抓均醃20分鐘。放入碟中，入蒸鍋。蒸20分鐘就可以了。香噴噴的蒸雞上桌。...
做清蒸雞需要準備材料：雞、鹽、葱、白酒、薑片。共分為3個步驟。以下是做清蒸雞詳細操作：操作/步驟1、醃製30分鐘白酒、鹽塗抹在雞上，醃製30分鐘。2、放入碗中碗底放入葱、薑片，再放上醃製好的雞。3、蒸1小時放入蒸鍋蒸1...
主料：雞蛋、黃瓜、小葱。輔料：鹽、花椒、食用油。做法：1、黃瓜洗淨切段，再改刀成長條；2、雞蛋打散後加水拌勻；3、小葱切小段；4、鍋入油燒熱，入小葱爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻；5、下入雞蛋液；6、煮開後，看到雞蛋有些凝固狀即可。...
食材：食材子雞、一隻香菇、適量紅棗、適量葱、適量姜、適量食用油、適量生抽、適量料灑、適量雞精。製作方法：把香菇泡開，新鮮的也可以；將紅棗泡泡，清洗乾淨；剁好的雞塊，洗淨瀝乾水；用醬油、鹽、雞精、油，薑絲，葱段、料酒，把雞塊...
清蒸雞爪做法：食材：雞爪300克、姜適量、葱適量、料酒適量、鹽適量。步驟如下：1、雞爪洗淨，剪去指甲，薑切片，部分葱挽成結狀，其餘切成葱花備用；2、雞爪入鍋焯水，水滾加少許料酒取出，沖洗乾淨浮沫，瀝乾水；3、把雞爪放入大碗中，加薑片...
一、主料：草雞。二、輔料：胡蘿蔔、白蘿蔔。三、調料：鹽、白酒、生薑片、小葱。四、做法及步驟：1、先把雞洗淨後瀝乾水；2、準備生薑片和小葱；3、用半瓶蓋白酒均勻抹上；4、將4克鹽均勻的兩面都抹上；5、用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉...
1、清蒸雞是西北菜。2、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、葱、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗淨切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水鍋略燙，擦乾水分。粳米淘洗乾淨。3、炒鍋置火上，放入粳米、八角、丁香、...
主料：土雞1只、紅棗數粒、當歸2片、黨蔘2條。輔料：雞精2小匙、橄欖油1湯匙、雞汁2湯匙、醬油1湯匙。清蒸雞的做法：食材準備，土雞一隻洗淨，紅棗洗淨，當歸和黨蔘用清水沖洗一下瀝乾水分；加入2小匙雞精，抹在雞身上，並稍稍按摩幾下...
1、中翅洗淨用料酒丶鹽、胡椒粉醃10分鐘。2、蒸鍋燒開水，放入雞中翅，用中火蒸15分鐘拿出。3、蒸雞翅時切薑絲，葱花。4、蒸好的雞翅上撒入葱花、薑絲丶生抽王、麻油5鍋燒開油，淋在雞翅上即可。...
廣東菜，粵菜系。材料：雞，黑木耳，生薑，香菜，大葱，花椒，料酒，香油。1、姜切絲備用，香菜切段，葱切段，木耳撕對半備用。2、倒入雞肉、薑絲、葱段、花椒、料酒、鹽，抓勻，醃製30分鐘。3、將黑木耳和醃好的雞放入盤中，放入蒸鍋中，大火蒸熟。4...
主料：三黃雞750克。配料：鹽8克，葱20克，姜20克，料酒20毫升。做法：1、葱姜清洗乾淨，將葱切成段，姜去皮切成片備用。2、將全雞清洗乾淨，放入鍋內，裏外均勻抹上鹽和料酒，葱段薑片塞入雞肚子裏，蓋上蓋子醃製12個小時。3、鍋內倒入水，放...
材料：雞一隻，鹽適量，白酒適量，生薑片適量，小葱適量。步驟：1、把雞處理好，洗淨後瀝乾水分；2、雞上抹上適量的鹽和白酒，放置醃製半小時；3、用刀在雞上均勻劃幾刀，使雞肉更入味，而且受熱後不會變形；4、大碗底部放入適量的生薑片和小葱...
需要75分鐘；做法：主料：雞。輔料：口蘑、火腿、墨魚、油菜心。調料：胡椒粉、味精、鹽。步驟：1、將雞取出內臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗乾淨，放入湯鍋內煮3分鐘；2、撈出，用冷水洗淨，剁去嘴尖和腳爪，切掉下頜，割除尾臊，用刀背砸斷大腿...
材料：清遠雞750g、油適量、鹽適量、姜適量、葱適量。做法步驟：準備好薑絲用於調味。清遠雞洗淨斬塊備用。將葱洗淨切絲備用。油鍋加熱。將姜、葱爆香淋上生抽。將清遠雞塊、薑絲、葱絲下鍋蒸十五分鐘左右即可。注意：口味...
雞蛋清是雞蛋營養最豐富的部分。蛋黃也沒有如此豐富的營養。1、雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；2、雞蛋清還具有清熱解毒作用；3、我國中醫還認為...
1、將雞肉切小塊，洗淨，用碟裝好待用；2、往雞肉中放入生粉，鹽，均勻攪拌；3、接着放入姜，醬油，油，再次攪拌均勻。醃製大約30分鐘；4、在鍋中放入適量的水，煲至水開；5、在鍋內放入蒸架，將雞肉放於蒸架上；6、猛火蒸至八分鐘，取出雞肉即可。...
主料：雞翅500克；輔料：鮮香菇100克，油菜心50克；調料：植物油50克，料酒20克，大葱15克，姜10克，鹽5克，味精4克，醬油15克；做法：將雞翅膀分成翅尖、翅中兩段，放入沸水中焯一下，撈出過涼，用料酒、醬油醃2分鐘；將油菜心洗淨；香菇洗淨，切成片；將葱切...
製作材料：仔雞一隻（約500克）、薑片（15克）、料酒（15克）、幹荷葉一張（大）、小香葱（兩根）、香油（20克）、鹽（5克）。製作步驟：1、雞洗淨，清理乾淨；2、用料酒和鹽反覆搓雞身裏外；3、將葱打成結，姜切絲，全部塞到雞肚子裏面;4、在雞身上面再抹一層...
準備食材：仔雞500克左右，葱段適量，薑片3片，魚露少許，料酒1湯匙，食鹽1小勺。將仔雞洗淨乾淨備用，在雞身劃三刀以便入味；滴入少許魚露，倒入1湯匙料酒，再撒1小勺食鹽抓勻後醃製30分鐘左右；少許葱姜墊底再將仔雞和剩餘葱姜移至碗中放...
具體步驟如下：準備材料，並將雞翅冷水煮開。在每個雞翅上劃二刀，放鹽、糖、料酒、雞精、葱、姜、小辣椒、蒸魚豉油，拌勻醃製十分鐘。放入鍋裏蒸十五分鐘，關火燜五分鐘。另取一盤，盤底擺好葱絲、生薑絲、花椒。將燜好的雞翅取...
材料：烏雞一隻、香菇6個、火腿3片、海米30克、葱段、薑片、鹽、胡椒粉、鮮湯適量。方法步驟：1、將烏雞洗淨，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫後放入碗內；2、香菇用沸水泡軟，去蒂後洗淨；3、海米用沸水泡軟，去雜質，洗淨待用；4、...
清蒸田雞的做法：主料：田雞三百克。調料：食鹽二克，生抽五克，調和油五克，生粉三克，元貞糖二克。製作過程：1、田雞去皮去內臟，並切除頭尾與爪，切成小塊。2、然後加入糖，鹽，油，生粉，生抽與薑絲。3、拌均勻。4、電飯煲裏注入清水，煮沸後，將...
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