關於家炸的百科
食材:芋頭、瘦豬肉、香菇、籮卜絲。鹽,油,味精。餃子皮做法步驟:1、將乾淨的芋頭放入鍋內煮熟。取出煮熟的芋子剝去芋頭皮,把剝好皮的芋子放入容器中,用手揉搓芋頭,使芋頭變成芋泥。2、往芋泥中加入適量地瓜粉和食鹽,揉搓使芋...
準備食材:麪粉、酵母粉、食鹽、雞蛋。雞蛋打入麪粉中,加入酵母粉、食鹽。加入温水,揉成光滑柔軟的麪糰,蓋上保鮮膜醒發。醒發至兩倍大發酵好的麪糰在案板上稍微揉一下,按成長條狀,切成小劑子。取一份小麪糰擀成麪皮,用刀在面...
炸葱花油的方法如下:材料:葱200克,肥豬肉適量,調和油適量。步驟:葱洗淨剁碎;肥肉小火煎出油,煎至金黃色肉渣撈起;鍋內再加一半調和油;改大火加入葱花不停攪拌,攪拌到葱花開始出現褐色關火翻炒;炒至全部變成淺褐色出鍋;冷卻後裝入...
拿一個盆放在秤上,將稱清零,加麪粉500克,然後逐一加入輔料,最後加水;黃油最好化開,和麪的時候容易和勻。將面和好後醒10分鐘;將醒好的面揉成長條,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏8小時;將面從冰箱拿出,去掉保鮮膜,面板上沾點油,面鋪在面...
材料主料:牛肉丁100克、黃豆醬200克。輔料:油適量、鹽適量、葱花適量。1、牛肉切丁,放入鹽、醬油、黃酒醃半個小時入味。2、然後再加入澱粉拌勻。3、鍋中放油,燒熱,將牛肉丁入鍋。翻炒至變色。4、再將切好的葱花入鍋,翻炒。...
炸饊子家庭做法共有3步,需要準備食材:麪粉300克、食用油20克、白糖80克、黑芝麻20克、雞蛋1個、鹽3克、温水適量、食用油適量。以下是炸饊子的具體操作步驟:操作/步驟1、準備食材白糖、麪粉、食用油、鹽、黑芝麻放在盆子...
1、步驟:黃米麪加水攪拌成均勻顆粒狀,加入面鹼和成麪糰,紅豆沙餡可以買現成的也可以自己做。2、從麪糰上揪下來小麪糰,按扁後放入豆沙餡然後封口,把麪糰揉成圓球再摁扁,大約1釐米厚度就可以,熱鍋燒油,小火,將做好的餅放入油中...
1、主料:餃子皮適量輔料:油適量2、準備好材料。(用的是包餃子剩下的餃子皮)3、取3張餃子皮,用手拉住兩端稍稍抻一下。4、取一把鋒利點的刀,在抻好的皮子上劃上三刀。5、然後取其中一頭,往中間的劃刀處穿過去,稍稍整理下。6、...
1、香蕉切成三小段,放盤子備用。2、打兩個雞蛋打到碗裏,打散。3、準備適量麪包糠。4、將香蕉放到澱粉中粘勻。5、裹上雞蛋液。6、沾上面包糠。7、熱鍋倒適量的食用油。8、油温六成下入香蕉段,炸至金黃色撈出瀝去油。9、...
1、準備食材:豬肉350克、姜10克、蒜10克、葱10克、雞蛋一個、玉米澱粉兩湯勺、(白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉)適量。2、肉洗淨去皮切塊;3、將其切成小塊放入料理機中;4、啟動料理機打成泥。5、將其倒...
1、雞柳洗淨,順着纖維切手指粗長條,薑切片,葱切段。2、雞柳放入碗中,加葱、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓勻。3、醃好的雞柳裹上澱粉,放入蛋液,裹麪包糠。4、鍋中放油,燒至7成熟,下入雞柳,炸至金黃色撈出即可。...
土豆去皮後洗淨切條,撒上鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻,鍋中倒油,把土豆條放入炸至金黃撈出,裝盤蘸番茄醬即可食用。薯條(英文名Frenchfries)是一種以馬鈴薯為原料,源起於比利時,切成條狀後油炸而成的食品,是現在最常見的快餐食...
1、鸚鵡出現炸毛一般是由於鸚鵡缺少營養,需要營養的補充,可喂麥片補營養,在水裏放點葡萄糖,這樣可以令鸚鵡精神狀態良好;2、炸毛是方言意思是發脾氣;發怒,情緒激動,容易激怒。也指毛孔內的毛髮或者羽毛由於某種原因豎直立起的...
1、土豆去皮切成一釐米的長方形。放在淡鹽水裏浸泡20分鐘以上。2、放在沸水裏煮3分鐘。3、撈出瀝乾水分,一定要瀝乾。4、放置在冰箱冷凍層裏面,何時吃,何時炸。5、直接炸也可以,油七分熱時入鍋。6、待薯條表面泛黃時就可...
1、麪粉中加入一定量的白糖,拌勻。2、麪粉中加入一個雞蛋,然後加入熟油攪拌。3、再加入少量水,揉成麪糰,醒發30min。4、將麪糰擀成麪餅。5、麪餅切成菱形塊或者其他自己喜歡的形狀。6、將油燒熱,放入面塊,周圍可以出現大量...
炸雞翅的家常做法如下:1、首先準備食材,雞翅中500克,葱薑蒜適量,調料準備了炸雞醃料,料酒,食用鹽,麪包糠。2、將雞翅沖洗乾淨,將每個雞翅用刀拉兩道口子,方便醃的時候入味,將葱薑蒜切碎備用。3、開始醃製雞翅,將雞翅放入盆裏,倒入...
1、將麪粉、牛奶、酵母、糖全部混合,揉成麪糰。2、把麪糰用保鮮膜覆蓋好,醒面20分鐘左右。3、揭開保鮮膜,反覆揉2-3分鐘,再用保鮮膜蓋好靜置,醒30分鐘,等待麪糰發酵約1小時。4、然後在案板上抹一層油,手上也要抹油。5、把面...
1、將雞腿洗淨、瀝乾水分,用刀劃幾道後放入碗中,加入鹽,料酒,孜然粉醃漬2小時2、將少許鹽,麪粉,澱粉放入大碗中混合均勻,加入適量水調成糊狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麪糊3、將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後,再沾裹一層面包粉...
1、首先裏脊洗淨切片捶打然後切條,放入碗中,加入生抽,蠔油,蒸魚豉油,鹽,玉米澱粉拌勻醃製1小時。2、然後香粉倒入碗中,加水攪拌成糊狀,把醃好的裏脊肉放入麪糊中裹上,然後放入油鍋中炸至淡黃色撈出。3、最後復炸一遍至金黃色即...
1、將圓葱、尖椒、土豆、胡蘿蔔切丁後與葱花放到一起。2、將胡蘿蔔、黃瓜、尖椒切絲放到一起。3、熱鍋倒油,油熱後下肉末,肉末煸炒發白後加入其餘菜末,煸炒五分鐘後加入甜麪醬(我覺得可以覆蓋菜末的量即可),繼續煸炒三分鐘,...
材料:麪粉、砂糖粉、植物油、鹼粉、明礬、植物油、白糖、水。方法:1、準備原料,在白糖里加一點麪粉做糖餡,麪粉里加一小勺白糖拌勻,後沸水燙麪,邊澆邊攪拌,稍涼時,手上沾油和成麪糰,醒半個小時,分成小劑子,取其中一個拍平,捏個小...
1、準備食材:雞蛋5個、白糖兩大勺、麪粉適量、豆油適量。2、將5個雞蛋打入盆中,加入兩大勺白糖並攪拌均勻。3、加入適量麪粉,揉成麪糰,放入盆中,上面蓋上塑料,注意和麪過程中適當加點油,以免粘手,盆底也抹點油,防粘。4、將麪糰...
原料:五花肉、豆腐皮、葱、姜、鹽、生抽、雞粉、胡椒粉、花生油、耗油。做法:1、將五花肉剁碎;2、葱洗乾淨切成小段;3、把葱和各種調料倒在肉餡裏均勻攪拌後放置20分左右;4豆腐皮用刀切成小方塊;5、將切好豆腐皮攤平,將肉沿...
雞米花製作方法如下:將雞脯肉洗淨瀝乾,切成1釐米見方的小塊;加入鹽、料酒、椒鹽粉、孜然粉、生薑粉拌勻醃製30分鐘;加入澱粉將其拌勻;再加入蛋液拌勻;將雞塊放入裝有面包糠的容器中,使雞塊表面均勻的沾滿面包糠;鍋中倒入足夠...
1、將250克的麪粉、3克小蘇打、2克的泡打粉、3克的鹽混合倒入盆裏,加入一小勺花生油和100克的清水,攪拌成絮狀。2、再揉成光滑的麪糰,封上保鮮膜醒發一個晚上。3、早上起來將醒好的麪糰取出,擀成長條,再將面片分割成3cm左...
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