關於做菇的百科
原料：捻子，50度以上的酒，酒缸；1、把捻子摘回，選好，把損壞的都摘除；2、把捻子洗乾淨；3、用蒸籠把捻子隔水蒸熟，然後陽光下曬乾，這樣重複三次，三蒸三曬即可去除捻子氣味；4、用50度以上的酒泡捻子，以十斤米酒泡1斤捻子乾的比例將酒與...
1、金針菇150-200克，可以先成捆兒清洗，再拆分，如果拆分後清洗，一定要把水分儘可能的多多擠出去，或用廚房用紙攥一下，以免烤的時候，滲出過多的水分；2、準備一份燒烤醬15克，甜麪醬6克，經過調配後的醬料金針菇口味更好；3、將15克原...
草雞洗淨，控幹水份後切塊，香菇用水沖洗下，放在温水中泡發。薑切片，葱切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水裏揉搓清洗乾淨。鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒。炒至變色後將姜，葱，幹辣椒，八角一起倒入炒。加生抽，老抽，炒...
用料：香菇２００ｇ、土雞蛋３個、植物油１５茶勺、鹽６ｇ、醬油１茶勺、料酒１茶勺、白糖１ｇ、香油２ｇ、青椒１個、紅辣椒１個。1、香菇放入淡鹽水中浸泡１０分鐘，洗淨，切成２毫米厚片。2、辣椒洗淨切塊，雞蛋打散加少許温水和幾滴料酒拌均勻。3、熱鍋涼油，待油８成...
準備食材：松茸500克、香葱適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、黃油適量、大蒜適量。將松茸去根放在清水裏清洗；清洗後瀝乾水分，將菇對切；起油菇加入大蒜片爆香；加入松茸片；用小火慢慢煸；用適量的鹽和黑胡椒粉可以加一點白蘭地酒；煸...
1、香菇油菜是用香菇、油菜製作的一道江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。2、做法：（1）先去掉油菜的老葉和根部，用水洗淨，然後用熱水焯熟後盛盤。香菇同樣去根洗淨，切成四瓣（幾瓣你説的算）。（2）搞定油菜先點火，待鍋熱後放入適量的...
1、嫩豆腐切成小方塊。水發黑木耳撕成小朵，去蒂洗淨。2、白玉菇、蟹味菇分別去根，洗淨。3、鍋中倒入橄欖油燒熱，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒幾下，添入適量水煮沸。4、放入嫩豆腐用大火煮沸。5、轉中火續煮5分鐘，調入鹽和雞...
紅燒胡楊菇主要材料：羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1個；調味料：豆瓣醬10克、醬油10克、味精3克、高湯適量、生粉10克、麻油5克、花生油25克；步驟：1、將胡楊菇泡洗乾淨，火腿、青椒切成菱形片備用；2、淨鍋放在旺火，倒入花生油燒...
1、杏鮑菇洗淨切滾刀塊，青紅椒洗淨切成小塊，大蒜拍碎。2、鍋燒熱倒油，下蒜碎爆香後，倒入杏鮑菇塊翻炒。3、翻炒約2分鐘，炒至杏鮑菇縮小，顏色略變深。4、倒入蠔油、倒入青紅椒塊，再炒1分鐘。5、關火後淋入適量醬油，翻炒勻即出...
材料準備：時菇320克、豬肉320克、土茯苓20克、生薑4克、大葱、大蒜、生抽、清水；製作方法：1、將時菇，瘦肉洗淨，切成塊狀；2、生薑切成薑末，大葱切成條狀，大蒜切成塊狀；3、將食用油放入鍋中，待食用油升温後，加入大葱、大蒜、薑末、...
準備材料：杏鮑菇３００克、線椒１０克、椒適量、小葱末５克、生抽１０克、蠔油１５克。1、杏鮑菇切條，線椒切末，小米椒切末。2、鍋中放油，倒入杏鮑菇，翻炒至變色。3、加入生抽，蠔油，翻炒均勻。4、倒入線椒，小米椒，翻炒均勻。5、倒入葱末，翻炒均勻即...
鮮蘑菇200克、鹽2克、胡椒粉3克、雞蛋1個、麪粉40克、玉米澱粉40克、鹽適量。蘑菇擇成小朵，洗乾淨。鍋中水燒開後，蘑菇焯水2分鐘。將蘑菇用手擠幹，平鋪開稍微晾乾一下。麪粉：澱粉=2：1，放1顆雞蛋、胡椒粉、少許鹽攪拌均勻。...
將洗淨的茼蒿倒入鍋中焯一次，倒入盤中，依次加入黃酒、生抽、橄欖油，用筷子攪拌均勻，用筷子扒開茼蒿，留出空間，擺鵪鶉蛋、小西紅柿，調整蘑菇造型即可。蘑菇（學名:Agaricuscampestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養...
用料：香菇9朵、粉絲、大蒜一個、辣椒3個、鹽一勺、生抽一勺、蠔油一勺、白糖一勺、葱花兩根、油適量。1、香菇洗淨，粉絲泡軟，將蒜米、指天椒，用拉蒜器全部拉成泥。2、鍋中水開放入一勺鹽，下入香菇煮三分鐘，撈出待涼十字橫豎...
1、蘑菇200克，雞蛋2個，麪粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。2、蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。3、炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯...
台菇可以做素炒台菇。做法如下：主料：台蘑300克。調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量、香菜適量。製作步驟如下：1、台蘑洗淨摘小塊，放在盤裏備用；2、放入鍋中焯兩三分鐘；3、鍋中放油燒熱，放入瀝乾水分的蘑菇；4、翻炒兩分鐘後...
1、把蘑菇一塊一塊的分開，撕成小條。2、鍋裏水燒開，蘑菇下鍋焯水，焯水三分鐘後過涼水。3、切點葱薑蒜，在小碗里加入蒜蓉辣醬和蠔油，加點食鹽和白糖。4、起鍋燒油，下葱薑蒜炒香，下入蘑菇，不停翻炒，倒入醬料。5、翻炒均勻後，撒點...
口菇可以做成口菇燉土雞、西藍花炒口菇、孜然口菇等。做孜然口菇需準備食材：新鮮口菇14個、植物油適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉1克。共分為4步，以下是孜然口菇做法的具體操作步驟：操作/步驟1、清洗食材清洗乾淨口菇...
香菇脆是真香菇做的。香菇脆片是一種果蔬脆片，是以香菇為主要原料，經過真空油炸脱水等工藝而製成的食品。其為香菇在真空負壓的條件下，經過低温油炸而成，是一種油炸食品。在負壓條件下，香菇的水分迅速蒸發，再經過油炸烹製，就...
香菇做法：1、準備材料：香菇7個、小葱適量、紅椒適量、大蒜3顆。2、食材清洗乾淨，香菇鹽水浸泡10分鐘。3、小葱切斷，青紅椒斜刀切，大蒜切丁放入盤中備用。4、香菇切片。5、取一碗加2勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、一勺水拌勻，調...
1、茶樹菇洗淨切去根部，胡蘿蔔對半切開後切片，小葱切葱花。2、温燒至6成熱，放入茶樹菇炸至金黃，撈出瀝乾。3、鍋中留底油，爆香蒜末，放入胡蘿蔔炒勻，加入茶樹菇，生抽1勺翻炒均勻，放入葱花，鹽半勺，雞精半勺，白糖半勺翻炒均勻，盛出撒...
平菇炒肉。材料：平菇、五花肉、洋葱、紅椒、、色拉油、食鹽、葱、姜、料酒。1、平菇剪去根部，分成小朵，沖洗後瀝乾水分，大朵的撕開；2、五花肉切片、姜和洋葱切絲、紅辣椒和大葱切段備用；3、起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉...
1、準備2、入鍋3、完成經驗步驟：1準備在電蒸鍋的風味增加器中加入香辛料，幫助杏鮑菇提香2入鍋將杏鮑菇放入電蒸鍋中，放入清水，蒸制約八分鐘；將杏鮑菇用叉子取出，晾涼；將晾涼的杏鮑菇手撕盛盤，避免汁水流失。3完成加入適量的海...
1、香菇放入水中浸泡10分鐘，放入澱粉半勺，將香菇抓洗片刻後沖洗乾淨，切塊。2、大葱1根切斜段狀備用，鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入葱段，小火炸香後撈出待用。3、放入香菇翻炒2分鐘，加入炸好的葱段，放入生抽，耗油半勺，調入半...
1、主料：蘑菇一盤。2、輔料：辣椒粉適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，鹽適量，孜然粉適量，雞蛋一個，麪粉一至兩勺，澱粉半勺。3、洗淨，用手擠幹水分，並撕開成條狀。4、加入少少量鹽撒上辣椒粉胡椒粉花椒粉面粉，根據攪拌後乾濕情況可自行添...
熱門標籤
-
sunmay
柯琦
既前
oppoa83
飛踢
熨燙
瀨鍋餐
切斜片
漂過
亞色
顧縱
地婁
調瘋
JE
百望
eplanp8
求平
六言六弊
第二十九
沉金板
刪隨
橫峯縣
奧冬
抽不完
耽美主受
楊宗緯
指女
衞可和衞
當喪者
e57
燒貨
消毒片
履歷
lsvtr
樂教
v1831a