關於悶雞的百科
板栗悶雞的做法:材料:雞肉、板栗、姜、蒜、柿子椒、朝天椒、五花肉。具體步驟:1、將蒜、葱切絲,朝天椒切圈,柿子椒切絲,五花肉切片,雞肉洗淨控水,板栗去皮洗淨;2、熱鍋下少量油,下五花肉,改中小火煎出油,煎至五花肉兩面微黃,下雞肉...
1、材料:新鮮三黃雞、豆皮、葱姜、乾紅辣椒、料酒、冰糖、醬油、植物油、麻椒粒、胡椒粒、八角、青辣椒。2、雞洗淨切塊,青辣椒切塊。3、葱、姜,洗淨切片和段,乾紅辣椒切段,豆皮切菱形。4、鍋裏油熱加麻椒炒出香味。5、下...
土豆燜雞的製作方法:土雞處理乾淨,土豆去皮洗淨。土雞洗淨後剁成塊狀。鍋中倒入適量食用油,油熱後加姜、八角、辣椒炒香。放入雞肉,中火煸炒片刻,倒入適量料酒。將雞肉分散開,散發水汽,待雞肉炒至表面焦黃時,底部有粘鍋情況出...
1、首先把蒸鍋裏的水燒開,在拿空碗將雞蛋打入;2、在將其放入蒸鍋,蓋上蓋子,大火蒸大概3分鐘到5分鐘;3、將鍋蓋揭開一下,過程2秒至3秒鐘,在蓋上鍋蓋,等再次沸騰;4、20秒後再將鍋蓋重複揭開,這樣反覆至熟透,即可。...
黃燜雞所需調料包括:薑片、葱花、幹辣椒、花椒、大料、適量白糖、食鹽、料酒、醬油。黃燜雞做法:將雞洗乾淨,切成大小相似的小塊;將雞蛋與麪粉混合,粘稠度適中,包裹雞塊;在鍋裏面放油,點火,控制油温不要太高;將雞塊放入油鍋中炸...
將雞肉切成小塊;洗淨後控幹水,然後放入鹽、料酒、生抽、白糖、澱粉少許,姜醃製20分鐘;將葱切絲,蒜,薑切片,花椒,紅辣椒準備好;在鍋中加入適量油;大火燒開油,轉入小火,放入備好的葱薑蒜,花椒紅辣椒爆香出味;將醃製好的雞肉放入鍋中,大...
近義詞:鬱鬱寡歡、愁眉不展、悵然若失、鞅鞅不樂、怏怏不樂、悶悶不悦、黯然神傷、愁顏不展、忽忽不樂、悒悒不樂、鬱鬱不樂;解釋:悶悶,心情不舒暢,心煩;形容心事放不下,心裏不快活。出處:明朝羅貫中的《三國演義》第十八回:“...
第一、買雞的時候請老闆幫忙剁成小塊,回家之後把雞塊倒進水裏清洗,讓血水都清洗乾淨。第二、雞塊放進開水鍋裏焯一下,讓其變色就可以,撈出來之後多次在冷水裏清洗,然後控幹水分。第三、鍋裏倒油,加上一勺白糖燒化,把雞塊放進...
黃燜雞的食材為:淨雞100克、京葱80克、姜20克、白糖20克、醬油、黃酒各15克、精鹽3克、味精1克、高湯750克、濕澱粉10克、芝麻油15克、豬油1000克,做法如下:1、將淨雞剁成塊、葱切段薑切片;2、將雞塊下入七成熱豬油中,炸上...
1、雞肉治淨宰成小塊。姜蒜準備好。2、蠔油和生抽調成汁。香菇去蒂洗淨。3、炒鍋放少許油,小火,下冰糖熬糖色。4、熬出糖色後,倒入雞塊爆炒。5、下白酒少許,炒勻後再放姜蒜炒香。6、放蠔油和生抽汁炒勻。7、加水沒過雞塊,...
原料:白條雞,糰粉。醬油、鹽、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料。油燜雞的做法1、白條雞洗淨,切成雞塊,拌進少許醬油略醃;2、葱、姜、蒜切片;3、勺裏放多量油燒熱,把雞塊抓糰粉,分幾次下油裏,炸成淺紅色時撈出,裝進碗裏,放上葱...
悶餅絲豆芽雞蛋的家常做法:準備好適量的豆芽。將餅切成餅絲。把豆芽摘乾淨然後洗淨,用筐洗淨。準備好葱還有剝好的蒜。用刀把葱切成段,把蒜切成碎末狀。鍋裏放入適量的油,待油熱後放入事先切好的葱花,然後倒入豆芽。再倒入...
黃悶雞好吃的做法:主料:三黃雞。配料:木耳、筍乾、香菇、老抽、蠔油、料酒、五香粉、啤酒、幹辣椒、姜、蒜苗。步驟:1、把雞斬塊,洗乾淨,用油,鹽,五香粉,薑絲,蠔油和生抽醃製半個小時。2、香菇用温水泡發,切條,泡香菇的水留着,木耳...
不是悶,應該是燜。可樂雞翅需要燜煮20分鐘。然後打開蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。材料:雞翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽。做法:1、鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘...
相當於悶葫蘆,就是指人不愛説話或者是指吃啞巴虧。燜雞蛋是一道傳統家庭美食,主要原料雞蛋,調料有葱末,鹽。燜蛋口味鮮美,老少皆宜,尤其是小孩子特別喜歡吃。打四個到五個雞蛋,放入葱末和適量鹽攪拌,然後熱鍋,放中等油量,等油熱...
食材:雞翅、葱姜、八角、米酒、味精、鹽冰、糖、老抽、生抽適量。步驟:1、雞翅每個上面斜切三刀,方便入味。焯水撈出控幹備用。2、用油把雞翅煎兩面微黃,撈出。3、油全部倒出,鍋里加一點油,放入葱姜八角,小火乾煸,出香味。4、...
黃悶雞蛋湯的原料及製作步驟如下:原料:幹黃花菜200克、豬肉100克、葱花適量、精鹽適量、醬油適量、雞蛋1個。製作步驟:1、幹黃花菜用水浸泡後,洗淨瀝水;2、把雞蛋磕碗裏面打散,攪拌均勻;3、鍋中燒沸水,滴點香油,放黃花菜煮;4、...
土豆燜雞肉的做法:食材明細:雞肉:500g,土豆:一個,蒜:適量,薑片:適量,黃豆醬,生抽,老抽,鹽,油。1、把土豆切成小方塊,蒜頭薑切片,辣椒切小片。2、雞肉用熱水焯洗乾淨。3、用少許生抽跟鹽醃5分鐘。4、熱鍋下油爆炒薑片,蒜片跟辣椒。5、再...
豆角去蒂洗淨,斜刀切薄片備用。雞蛋打散,提前成煎雞蛋餅備用。葱花熗鍋,放入雞蛋餅並打碎,半熟放醬油。隨後放豆角,炒至半熟鍋中加水,沒過菜為宜,大火燒開後加入少量的白糖、雞精、食鹽調味。將豆角在鍋內用鏟子鋪平,均勻撒入...
材料:雞蛋、大醬、鹽、雞精、涼白開水、葱花、青椒、食用油等。做法:1、準備好食材;2、將雞蛋打散;3、放入大醬、鹽、雞精,並攪拌均勻;4、把水倒入裏面,倒入油;5、青椒切碎,和葱花一起放入;6、放入鍋中蒸10分鐘即可。...
黃燜雞米飯的做法:材料:雞塊、香菇、姜、老抽、生抽。步驟:1、準備一口高壓鍋。2、雞塊切塊洗淨控幹水分放入高壓鍋中。3、香菇洗淨切塊放入高壓鍋中。4、姜洗淨切塊放入高壓鍋中。5、放入少量老抽。6、放入生抽。7、把...
1、準備好並洗乾淨食材;2、雞腿肉塊不要剁的太小,儘量剁的均勻一些;3、鍋里加兩碗水,放進雞塊,加兩勺料酒去腥,燒開後撈出,再用温水洗去浮沫;4、紅椒切塊;5、新鮮的香菇,切成略厚一點的片;6、薑切片,乾紅椒切段;7、鍋中加少許油,涼...
豆角悶面的做法如下:1、先把豆角切段,姜蒜切末。2、然後放入適量油,炒豆角和肉至變色,加生抽、胡椒粉、料酒炒一兩分鐘入味。3、最後加豆角、水、鹽和麪條,水開後改中火,燒至水量只留一點,等面燜熟後攪拌均勻即可。豆角燜面...
1、整雞斬大塊,放入冷水中,水沸後撇去浮沫,盛出雞塊備用;2、紅尖椒、綠尖椒切滾刀塊,葱、薑切片;3、炒鍋中放油,油熱後放入葱、姜炒出香味,放入雞塊翻炒出油,倒入料酒烹香;4、將豆瓣醬用清水稀釋,倒入鍋中,倒入老抽、白糖,蓋上鍋蓋...
做法:1、找一個保温性能還可以的保温杯,考慮到可能雞蛋外面有異味或者細菌什麼的,最好是已經淘汰不太用來喝水的杯子,口徑要能放進雞蛋。2、把雞蛋洗乾淨,輕輕放到保温杯裏,小心不要弄碎。3、燒一壺熱水,水剛開就要直接倒進...
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