關於菜蕻的百科
菜蕻是雪裏蕻。雪裏蕻是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，...
把地裏還沒開花的油菜蕻割來，把菜洗乾淨，放入開水裏煮至七八分熟撈出來了。把它們晾到一根塑料繩上，放到通風的陰涼處風乾即可。菜蕻幹不能直接放到太陽下面曬。不然菜就變紅髮黃。菜蕻幹也叫萬年青，是寧波的傳統特產。做...
1、從菜缸拿出的雪裏紅，要好好的搓洗乾淨，然後泡上，我這個泡了將近四個小時。泡的時間跟醃菜的鹹度有關。用淘米水最好2、雪裏紅，尖椒，姜切好。適當多放油，雪裏紅油大點好吃，油鍋熱，入薑絲出香味3、入尖椒。入雪裏紅翻炒，炒的...
雪裏蕻醃製20天左右即可食用。醃菜一般會生成亞硝酸鹽，剛開始醃製的時候亞硝酸鹽的含量會不斷的增長，而達到高峯後就會下降，通常情況，雪裏蕻醃製20天后亞硝酸鹽的含量就會消失殆盡，所以這時才可以食用。醃製雪裏蕻食鹽要多...
芥菜和雪裏蕻不一樣。雪裏蕻是芥菜的變種，雪裏蕻和芥菜的外觀口感上都不一樣。雪裏蕻的葉梗比較的細，而芥菜的葉梗較為粗大；雪裏蕻的苦味比較輕，芥菜的苦味就比較重。雪裏蕻和芥菜在保存的時，都要用保鮮膜包裹起來，放在冰箱...
1、雪裏蕻去根，早市買的雪裏蕻真的太小了，不過非常的嫩呦！2、洗淨。3、胡蘿蔔切片青椒切段。4、加適量鹽攪勻醃製一天。5、醃製好了如果要是鹹了可以先將雪裏蕻泡一小會，然後加入少許香油，辣椒醬，撒上芝麻即可。...
油菜菜心擇菜需切掉菜根，然後把黃的，有蟲眼的，壞的菜葉扔掉，取大盆，放水，放入油菜，洗淨，具體洗幾遍，以個人潔僻程度而定，把菜撈出，控淨水分即可。菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物，適合播種在南方温暖的地區，是我國南...
雪裏蕻放顏料是為了增加菜品的美觀度，使其更加誘人、具有食慾。同時，還可以起到減輕雪裏蕻苦味和口感澀的作用。雪裏蕻，十字花科屬一年或二年生草本植物，萼片長圓狀橢圓形，直立開展，花瓣亮黃色，倒卵形；葉寬卵形或倒卵形，有重鋸...
1、在清洗乾淨的雪裏蕻上撒適量的鹽醃製；2、把醃雪裏蕻洗去鹽，在水裏浸泡；3、把雪裏蕻切小段備用；4、把3個雞蛋打碗裏用筷子打勻備用；5、鍋油熱放入葱花煸炒；6、煸炒出葱花味時，放入雪裏蕻翻炒，開中小火；7、炒到雞蛋把雪裏蕻包...
拼音：hónghòng部首：艹筆畫：16五行：木繁體：蕻五筆：ADAW基本釋義[hóng]見〔雪裏蕻〕釋義蕻，中國漢字。“雪裏蕻”：一種蕓薹屬植物(Brassicajuncea)pifolis，可作蔬菜。...
醃製酸菜雪裏蕻方法如下：1、去掉老葉，大根；2、散開放陰涼處晾兩天；3、放蔫，準備醃，晾上一天一夜後，又出不少黃葉，醃時去除；4、泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的；5、醃菜的小缸，提前清洗乾淨，涼幹；6、基本按照一層雪裏蕻，一層鹽，邊放邊...
醃雪裏蕻10斤菜放260g鹽。醃雪裏蕻的做法：食材準備：新鮮雪裏蕻10斤，大粒海鹽260g，辣椒、生薑各20g。具體做法如下：1、先將新鮮雪裏蕻摘去老葉，晾曬一天。2、洗淨瀝乾水份。3、把雪裏蕻切碎。4、加生薑末，辣椒絲一起加鹽拌勻...
duānmùhóngliáng。端木蕻良（曹漢文、曹京平，1912年9月25日-1996年10月5日），遼寧省昌圖縣人，畢業於清華大學，作家。代表作品有《科爾沁旗草原》《大地的海》等。1933年開始創作長篇小説《科爾沁旗草原...
雪裏紅的種植時間主要依據品種而定，春季雪裏紅的播種時間主要是二月到四月，秋季雪裏紅時間是七月到八月下旬，冬季雪裏紅播種為九月到十月下旬而九月下旬則是最好的種植時間。種植方法：1、整地，雪裏紅種植土壤要求肥沃力高，...
像雪裏蕻一樣醃製小苔菜所需材料及方法步驟如下：1、用料：乾薹菜、白糖、鹽、雞精、白醋、橄欖油、大蒜、小米椒、花椒粉、幹辣椒粉；2、將乾薹菜用冷水泡發洗淨，去掉老硬的梗，切成3釐米左右的段備用；3、鍋中注水燒開，放入苔菜...
1、1937年出版的短篇小説集《憎恨》；2、1938年出版的長篇小説《大地的海》；3、1939年出版的長篇小説《科爾沁旗草原》；4、1939年出版的短篇小説集《風陵渡》；5、1940年出版的中篇小説集《江南風景》；6、1940年出版的長篇小...
1、買回來的雪裏蕻去掉黃葉，每一棵雪裏蕻用刀削去根部表皮露出乾淨的根部。2、用大盆清洗乾淨。3、然後將雪裏蕻搭在衣架上，將水氣晾乾。4、晾曬得沒有水氣的雪裏蕻放入大盆，一層雪裏蕻一層鹽，直到都放入盆裏，然後再表面淋...
用料：雪裏紅鹹菜100克，竹筍200克。生油2大匙，生抽1大匙，糖2小匙，鹽適量，味精少許，豆鼓1大匙。做法：雪菜洗淨除去老葉，擠幹水分切碎成丁，用淨鍋燒焙3分鐘後盛起。竹筍洗淨切丁，入熱油鍋先炒片刻，放少許鹽炒入味。倒下雪菜丁拌炒，加...
1、白肉血腸白肉血腸選料考究、製作精細、調料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口，十分美味。2、清蒸松花江白魚清蒸松花江白魚用鮮活松花江白...
醃十二斤雪裏蕻得放700克鹽。雪裏蕻，是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味，莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉...
在製作醃雪裏蕻的時候鹽和菜的比例為1:10，一般雪裏蕻10斤，鹽260g，醃雪裏蕻的做法，準備材料：新鮮雪裏蕻：10斤、大粒海鹽：260g、辣椒、生薑：各20g。醃雪裏紅時，所有的器具一定要洗淨，不能沾一點兒油；雙手洗淨，不能有任何護膚品，否則...
雪裏蕻經過醃製後做成醃菜特別香，用來炒肉絲特別好吃。新鮮的雪裏蕻素炒也是很好吃的，下面來説説新鮮雪裏蕻的做法。把雪裏蕻清洗乾淨，瀝水。鍋裏把水燒開，放入雪裏蕻燙一會。撈起用涼水沖洗，這樣雪裏蕻就會保持青綠色；然後...
雪藜蕻是芥菜，十字花科，蕓薹的栽培變種。一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味，莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮。總狀花序頂...
一、葉子區別雪裏蕻的葉片基生，呈倒披形或長圓狀倒披針形，葉子邊緣不裂或是稍有缺刻，有不整齊的鋸齒或是重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，呈長圓形，全緣，有皺縮。苦菊的葉片呈披針形，有羽狀深裂或大頭羽狀深裂，全形倒披針形，或是基生...
常見的蔬菜菜譜有清炒絲瓜、蒜香生菜、涼拌秋葵等。以清炒絲瓜為例，共分為3步，以下是製作清炒絲瓜的詳細步驟：操作/步驟1、將食材提前處理好絲瓜去皮洗淨，切成小塊，蒜去皮剁成蒜蓉。2、絲瓜入鍋炒出水分熱鍋倒油，放入蒜蓉爆...
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