關於烹沙半雞的百科
主料:雞200克輔料:雞蛋50克、小麥麪粉15克。調料:黃酒10克、豬油20克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、精鹽3克、香油10克、味精2克、醬油10克、醋5克。做法:1、將雞剝去皮,洗去污血,剁成約1釐米寬,3釐米長的塊裝碗;2、雞塊內加...
材料:火雞1只、胡椒鹽15克、紅蘿蔔150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂葉2片、百香5克、蒜苗60克、土司6片、牛奶80毫升、雞肝500克、高湯700毫升、慄300克、紅葱60克、百香10克、俄力岡6克、紅酒60毫升。做法:1、火雞洗...
沙半雞,也稱沙笨雞,沙半斤,學名斑翅山鶉。獵捕方法:潛蹤巡獵法:獵人山野巡獵,在斑翅山鶉棲息地搜索;雪後,山鶉在秋收地留下明顯的足蹤,獵入跟蹤追擊,一般能接近到20米左右的距離;山鶉有很好的保護色,獵人很難發現靜體目標,多數情況...
食材:雞1500g、油適量、鹽適量、香菜適量、生抽適量。步驟:1、將雞剁成小塊。2、葱姜爆鍋,把雞塊倒入。3、加適量的鹽。4、加適量的生抽。5、加適量的水,大火燜煮。6、出鍋的時候放適量的香菜即可。...
材料:土雞1只,幹豆豉,幹辣椒,青椒,葱,姜,蠔油,老抽,料酒,澱粉,白糖,鹽。做法:雞肉洗淨後斬成小塊,加入一小勺鹽、兩勺料酒、兩勺老抽、幾片葱、姜碼味去腥,醃製20分鐘左右。可以靜置於冰箱中,中途取出翻面;炒鍋中加入比平時炒菜略多一...
風乾雞的家常做法:1、準備一隻4斤左右的雞,將雞放入盆中浸泡一夜,泡好之後清洗乾淨;2、將雞剁成塊狀後放入鍋中用開水煮2分鐘左右後,撈出晾乾;3、準備新鮮的萵苣和小蘑菇等配菜,同時鐵鍋裏倒入色拉油,再放入收拾好後的風乾雞...
第一、將雞尖洗淨,再準備葱、姜、蒜、花椒、大料。第二、用碗兑汁,加入醬油、料酒、鹽、白糖、醋。第三、鍋中倒入適量的食用油,燒熱後,將葱、姜、蒜、花椒、大料放入鍋中熗香。第四、將雞尖倒入倒中,翻炒均勻,炒出肉香。第...
半隻雞500到1250克,因為一般的雞體重為1000-2500克左右。根據雞生長的環境、年限和身體狀況,每隻雞的重量不同,在體形上,雄雞比母雞稍大,而母雞在整體上較雄雞稍胖。雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,含有對人體生...
1、雞處理乾淨,去掉雞爪,鍋中放入清水,加入生薑和大葱大火燒開。2、水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙3秒後提起,反覆兩至三次,再把雞放入水中小火煮4分鐘,翻面再煮4分鐘後停火,蓋上蓋子燜半小時。3、熱鍋放勺油燒至冒煙,把滾油分次倒入葱...
野雞參杞湯的做法:1、選購一隻三斤左右的養殖野雞;2、處置清潔的野雞1000克、人蔘一根、枸杞20克、紅棗40克、薑片5片;3、把野雞、薑片,加到冷水裏,然後撈出備用。可以有效往除出雞皮的異味;4、把經過飛水的野雞,和其餘的全...
1、原料:雞蛋1個、苦菊1把、聖女果8顆、沙拉醬25毫升;2、苦菊去除根莖洗淨,生菜洗淨後切成粗絲;3、將雞蛋煮熟,然後放入冷水中,一會兒後剝皮切片;4、聖女果洗淨一分為二後,將所有食材放入容器中;5、淋入沙拉醬,可以嘗試辣味的沙...
雞屁股做法:材料:雞屁股10個、麻辣湯底600毫升、料酒、葱、姜、蒜適量、長竹籤10根。做法:1、將雞屁股使用温水洗淨;2、將洗淨的雞屁股放入盤中,加料酒、葱、姜、蒜醃製去味;3、醃製30分鐘後穿串備用;4、取鍋,加入麻辣湯底煮...
做法:1、將剁好的雞塊或兔塊開水燙;2、鍋中倒油,油熱到三成時放適量的糖,放入野雞或野兔塊,翻炒至上色均勻;3、大火炒至野雞或野兔塊脱水,發乾時,清出餘油,留適量的油,調中小火,放入薑片,鹽,放大料,繼續翻炒,炒至進味粘鍋時,放葱,翻炒...
烹燔半焉的烹的意思為一種烹調方法:用熱油略炒,然後加醬油等佐料翻炒,隨即盛出。烹燔半焉的意思是:一半烹調一半燒烤。“烹”有兩種意思:1、第一種意思為煮,如:烹茶。2、第二種意思為烹調方法,即先用熱油略炒,然後加醬油等作料...
羊肉能和野雞一起烹飪,但通常不建議這種做法,應該分開做。1、羊肉性温熱,常吃容易上火。而野雞肉性微温,比較適合冷食涼拌的肉類,不適宜和羊肉一起做。吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用,又能...
1、先把土雞洗乾淨。2、冷水下鍋,加薑片、葱。大火燒開轉小火慢慢煮熟。3、煮好撈出冷卻切盤備用。4、新鮮的沙姜洗乾淨切末。5、鍋裏倒適量花生油,放入沙薑末爆香。6、然後放到碗里加適量蒸魚豉油。7、攪拌均勻,淋在白...
晾乾的雞很硬的,需要煮一會,具體步驟如下∶1、將雞洗乾淨,用温水泡一會,然後切開;2、將鍋預熱,放入花生油,待油燒開後放雞,爆炒;3、炒一會後,放點水,或黃酒悶10分鐘;4、放入調料,鹽一定不要放多,少量就可以了,然後放入雞精,醬油,如果還...
沙半雞可以爆炒、油炸、清烹,或者做成薰沙半雞。清烹沙半雞:主料:雞200克。輔料:雞蛋50克,小麥麪粉15克。調料:黃酒10克,豬油20克,大葱10克,姜10克,大蒜5克,鹽3克,香油10克,味精2克,醬油10克,醋5克。做法:1、將沙半雞宰殺剝去皮,摘除嗉...
1、把羅沙紅生菜的葉子一片一片地撕下來,放在清水中浸泡至少30分鐘,水中加入2大匙鹽。泡好的羅沙紅生菜洗淨後控幹水份,並用手掰成兩段;黃瓜切片放在一邊備用;2、大蒜切成蒜末,幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下;3、將切好的蒜末放...
可以搭配白菜,青菜,用來燒湯時可以放置幾片。可以和青椒一起翻炒。漣水雞糕是漣水地區傳統糕類特產。雞糕細嫩,造形雅緻,營養豐富,深受老人喜愛。製作雞糕是以雞胸脯肉為主料,配之以適量的鮮蝦仁、雞蛋、山藥、豆粉、葱薑汁...
1、在東漢末年,漢靈帝劉洪利是女王,並使用何彤的同父異母兄弟何晉為將軍。何晉採取了着名的一面,讓他成為一名小指揮官。作家蔡薇遇見何瑾並告訴他,他是一個罕見的巫師,他不能和牛丁一起對待他。何瑾覺得合情合理,讓方九江...
準備材料:料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊。做法:1、土雞腿洗淨剁小塊,熱水燙一會後撈出,同時把香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍片;2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開...
步驟:1、把雞蛋洗淨,蛋殼上不要有髒東西;2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾,不能有水;3、準備個有密封蓋的小瓶,倒入米醋;4、蓋上蓋子,密封24小時,雞蛋放到米醋裏面後,蛋殼與醋正在發生反應;5、雞蛋放到米醋裏面後,蛋殼與醋正在發生反應;6...
1、將雞從腹部開刀去除內臟洗淨,不斬備用;2、把所有的調料倒在一個碗中拌勻,再把調料均勻的搓摸到雞的全身;3、在雞的腹內加入10g的薑片和葱,上碟。4、放到蒸鍋中蒸十五分鐘左右,拿出斬件上碟;5、蒸出的湯汁淋到雞身上即可。...
沙半雞是保護動物。沙半雞已被列入國家林業局2000年8月1日發佈的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》中,已是國家保護動物。沙半雞也叫做須山鶉、斑翅、沙半雞、樹雞兒,冬季不南飛,分佈...
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