關於有臘的百科
蘋果中有三種蠟：第一種是天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。第二種，人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖...
臘梅花的臘是蠟。蠟梅的學名叫“蠟梅”而不是“臘梅”。蠟梅是屬於蠟梅科蠟梅屬的一種落葉灌木，而“臘梅”只是它的一種別稱，或者説是通俗稱呼。“臘梅”之所以叫做“蠟梅”，是因為它的花是黃色，表面有一層蠟質。明朝的《...
臘七臘八凍死寒鴉這是從老人們口中傳下來的一句諺語。意思是説每年的臘月中，這幾天應該是最冷的。和這句諺語有關的諺語是三九四九打罵不走，臘七臘八凍掉下巴。説的就是在臘七臘八這兩天幾乎就是全冬天最冷的時候了。...
臘腸裏有酒精。因為臘腸在製作的時候，為了增加口感和抑制細菌滋生，會加些高度數的白酒，所以臘腸裏面是有酒精的，但是臘腸吃了以後，對於身體沒有傷害也沒有危險。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、...
通常每過四年（現行公曆有時相隔八年）就把二月份增加一天，這一年就是366天。這年的二月就是閏月，而這一年也叫閏年。上一次2004年閏二月！能被4整除的年是公曆的閏年，就是有2月29日，一年366天的年份。農曆的閏月（也叫農曆閏年）：由...
1、好處：臘八蒜酸甜而微辣，三味俱全，非常可口，能去腥味，助消化，增強食慾；可以阻礙亞硝胺致癌物質的合成，預防癌症；有一定的抗氧化效果，延緩衰老；另外，臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對各種病原...
步驟：1、首先準備好需要的材料；2、肉不要洗水，直接放鹽去醃製太概24小時，要是遇到天氣不好如下雨等原因，也可以醃的時間再長些；3、醃好鹽後放一個大盤內封蓋住；4、第二天就用温水洗掉鹽份，水不能太燙，要不然肉直接給燙熟啦，把肉...
普通的臘八粥由大米、小米、糯米、小豆、綠豆、蓮子、花生米、紅棗熬製成的。後來種類愈加豐富，還有扁豆、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、其他豆類等，可加糖製成甜品。臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已...
臘腸按不同的地域可分為四川麻辣臘腸、東莞臘腸、濟南臘腸、蒜香孜然臘腸、如皋臘腸、遠鴻睢寧臘腸等多種，不同種類在外形味道等方面有不同的特點。也可分為生抽腸、老抽腸、鴨或豬肝腸（統稱潤腸）等三大類，大家在選用的時...
臘肉去臘味有兩種方法。第一種方法：1、用火把皮燒焦黃；2、颳去表皮的糊狀；3、用淘米水或者帶粉質的材料搓洗一遍；4、清水洗淨。第二種方法：1、把臘肉放到淘米水中煮十分鐘；2、取出來控幹水；3、將臘肉切片，加佐料炒。...
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別，薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不...
1、祭祀祖先。我國古代的天子國君在臘八節要進行臘祭，祭祀八谷星神，慶賀豐收；禱祝祈求來年風調雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈，感恩這一年來的恩澤庇佑，並祈求來年繼續施恩。2、贈送親友。鄰里鄉親，親戚朋友之間，也有互...
臘肉有營養，臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶肉皮的五花肉，分割成塊用鹽和少量酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，在經風乾或薰質而成。具...
泡製臘八蒜的原料是紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起即可。原料及製作方法十分健康，所以食用臘八蒜無毒無害。泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的...
臘花是臘梅花，臘花是臘梅花的別稱，花期在11月中旬至次年3月左右，植株一般生長在山坡灌木叢中或水溝旁，而且臘梅的耐寒性極強，可以在寒冷的氣候環境下正常生長，主要通過種子、嫁接、扦插、分株等方式進行繁殖。...
臘八習俗：泡臘八蒜、煮臘八粥、吃臘八豆、吃喇叭面、釀臘八醋、吃臘八豆腐等。臘八節，即每年農曆十二月八日，又稱為法寶節佛成道節成道會等。本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，後逐漸也成為民間節日。每逢臘八這天，不論是...
臘八節需要吃臘八粥，下面是臘八粥的用料及基本做法：用料：糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、紅棗、小米、山藥。基本做法：1、將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好；2、所有的食材放到一起，用水洗乾淨；3、將臘八食材放入鍋中，加...
1、截至2018年，希臘全國總人口為1075萬人，人口密度每平方公里83人，主要民族為希臘人；2、希臘是地處歐洲東南角、巴爾幹半島的南端的共和制國家，是連接歐亞非的戰略要地，本土從西北至正北部分別鄰阿爾巴尼亞、馬其頓、保加利...
臘八面：主要流行於陝西關中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區。所謂的臘八面其實就是臘八粥裏面會加入麪條一起煮。在這裏，每年的農曆臘月初八早上，家家户户都要吃碗臘八面來迎接臘八節。臘八蒜：華北大部分地區在臘月初入這...
天氣好的話，臘肉醃製10天就能有臘味，陰天則需要15天。經過陽光晾曬的臘肉顏色好看，陰天的臘味顏色發黑。如果遭遇了陰天，臘味質量會打折扣。臘肉是中國人甚至西方人儲存肉類的一種方式。在古時候，沒有冰箱的時候，人們採用風...
臘八蒜不是隻有臘八才綠，只有低温才能激活休眠的蒜酶產生綠色素。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱“臘八蒜”。泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方，尤其是華北地區的...
蜂臘的臘是可以吃的，蜂蠟本身屬於一種類脂質物品，而且其中含有豐富的維生素。蜂蠟在常温下呈固體狀態，具有蜜、粉的特殊香味。顏色有淡黃、中黃或暗棕色及白色不等。平時做食物時，也可以加入少量的蜂蠟來調味。另外在食品...
臘蹄子、香腸、薰腸、燻肉、醃雞、臘肉、臘魚、臘鴨、臘牛肉、臘羊肉、臘排骨、臘鴨腿、辣鴨翅等。臘製品最大的好處就是可以延長食物保質期，可以不用擔心存儲時間短等問題，比如常見的臘肉，它常温下可保存3~5個月不變味，...
臘月是沒有31天的，在我國傳統的農曆編排上，既要考慮太陽又要考慮月亮，農曆中的一個月是按月亮一個“朔”（在天文上是月亮和地球黃道面相同的時刻）到下一“朔”之間的週期長短決定的，其實就是月亮繞地球公轉一週的時間，平均值...
蠟梅的“蠟”，很多人一直都認為是“臘”。這是因為蠟梅一般都會在臘月開放，所以人們就誤用成“臘”梅，而這種誤用也逐步被人們認可，所以變成了“臘梅”。蠟梅性喜陽光，能耐蔭、耐寒、耐旱，忌漬水。蠟梅花在霜雪寒天傲然開放...
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