關於瘦肉湯的百科
1、食材準備：瘦肉、青菜、香油、鹽、姜、雞精、葱。2、把瘦肉剁爛，肉泥狀。3、湯鍋放入涼水，把剁好的肉泥倒入，開大火煮開，煮開後把表面的浮沫去掉。4、加入鹽、姜適量（依個人口味），再加入香油。5、蓋好鍋蓋，大火煮6分鐘，放入青...
1、枸杞葉摘好和枸杞根分別洗淨；2、豬肝用清水沖洗後浸泡在水裏15分鐘左右，和瘦肉分別洗淨切薄片，用生粉、鹽、料酒、生抽醃入味；3、鍋中倒入適量清水，先放入枸杞根大火燒開，然後取出枸杞根丟掉；4、放入醃好的瘦肉和豬肝大火...
1、材料：瘦肉500克，太子參20克，芡實30克，蜜棗20克，食鹽適量。2、太子參瘦肉湯的做法：瘦肉洗淨，切厚片。3、太子參、蜜棗洗淨，芡實浸泡，洗淨。4、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。...
當外面寒風蕭瑟的時候，自己在家裏喝着熱湯，看着電影，是不是一件很愉悦的事情呢，當然，首先要先回做才行，下面是我為大家帶來的一道鮮美的香菇瘦肉湯的製作方法，這道湯是我經常做的先將瘦肉和香菇分別切片，在瘦肉裏面撒上適量的...
紅菇營養價值很高，一般人都可食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌症患者食用。紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。含...
1、雞骨草瘦肉湯的製作材料：主料：豬肉(瘦)120克輔料：雞骨草60克,棗（幹）30克,調料：鹽3克,味精1克2、將雞骨草、澤瀉和赤小豆用水浸透洗淨，瀝乾水；陳皮、蜜棗洗淨；瘦豬肉洗淨，切塊。3、鍋內燒水，至水開時，下入豬肉氽約5分鐘，撈起。4...
1、玉竹沙蔘麥冬瘦肉湯的功效：沙蔘當中含有比較豐富的營養成分，在幫助提高提高白細胞和促進身體免疫力方面發揮的效果非常好，而且，還能夠達到不錯的增強正氣和減少疾病效果。2、而麥冬則有不錯的養陰生津效果，潤肺清心效果...
1、黃瓜含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治脣炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。2、黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。...
炎炎夏日，不想大費周章做太複雜的菜，又不想點外賣？來一碗下飯又爽口的番茄雞蛋瘦肉湯吧！番茄300g左右，洗淨切小塊。瘦肉切絲，加生粉1勺，醬油1勺，醃製備用。2枚雞蛋，攪拌好備用。鍋里加入食用油，燒熱。油温燒熱之後，加入洗淨切塊...
石斛橄欖瘦肉湯有養胃陰、沮胃熱、除煩止渴、滋補的功效。橄欖還具有多種藥用功效，其性平味甘酸澀，可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食；石斛味甘，性微寒，具有養胃生津、滋陰清熱的作用，臨牀上以清胃熱、養胃陰為主，它...
材料：無花果8個、豬瘦肉100克、紅棗6枚，生薑2片，鹽適量。做法：1、無花果洗淨，豬瘦肉切片用料酒、澱粉抓勻；2、鍋內放無花果、紅棗、生薑和2碗清水，燉約10分鐘；3、放肉片和鹽，燉至肉片發硬變白；4、湯再沸騰時，關火燜2-5分鐘；5、出...
桑葉瘦肉湯具有美容護膚延緩衰老、降血脂降低血脂、潤腸減肥、抗菌抗感染的功效。而且桑葉瘦肉湯中含有的營養價值很高，可以有效補充體內所需要的營養成分，增強體質，提高自身免疫力。同時桑葉還具有一定的藥用價值，對預防...
1、材料：絲瓜150g，豬裏脊肉100g，葱1根，姜2片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）。2、絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裏脊肉洗淨，切薄片；3、葱洗淨，切段備用。4、鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及葱段，放入高湯、鹽，然後加入...
主料：大魚頭一個，瘦肉200g。步驟：1、魚頭洗淨，切成小塊，放一點酒料和鹽醃製一下。2、瘦肉切成小片，豆腐用水洗一洗，用刀分成四，放盤裏留備用。3、鍋裏放油，油八分熱，放魚頭煎黃，然後放水，放姜，大火煮20分鐘。4、20分鐘後，看水變白色...
功效：1、治咳嗽：鮮橄欖3至5枚，鮮蘿蔔1個，蘿蔔切開，共煮代茶飲，連服數天。2、治麻疹：鮮橄欖、甘草各3克，橄欖打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。3、治腹脹：鹽橄欖30枚，煅炭，研細末，每服5克，每日3次。飯後生薑湯沖服，2至3天為1療程。4...
方法步驟如下：1、準備主料水浸海蔘750克，雞肉50克，乾貝50克，火腿50克，鮮香菇50克；2、準備調料煉製豬油80克，料酒50克，鹽15克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，澱粉20克，雞油15克；3、海蔘清去腹膜，洗淨切成5釐米長，1釐米寬的長條，放入...
蘋果紅棗枸杞瘦肉湯的功效：1、蘋果紅棗枸杞瘦肉湯是一種保健食譜，可以養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血，用於調理氣血虧虛，肺燥；2、蘋果紅棗枸杞瘦肉湯可以增強營養，增強各種維生素；3、蘋果紅棗枸杞瘦肉湯有很好的補益脾胃的功...
食材：花膠、瑤柱、瘦肉、金華火腿塊、清水、薑片。步驟1、食材：花膠、瑤柱、火腿；2、食材：瘦肉；3、花膠用開水泡洗一會，切開花膠，也可以整個燉，食用時用乾淨的剪刀剪開即可；4、瘦肉切片、火腿切片、瑤柱用温水泡洗一下撕開；5、...
紅蘿蔔陳皮煲瘦肉湯的有理氣調中，和胃的功效。所需原料為陳皮10克，瘦肉100克，食鹽、味精各少許。製作：1、將豬瘦肉洗淨，切絲；陳皮洗淨，切絲;2、將陳皮絲放入鍋中，加水浸泡5～10分鐘後，水煎取汁;3、納入瘦肉絲，煮熟後，加食鹽、味精...
瘦肉湯隔水蒸10~20分鐘。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間長，根據瘦肉的大小、厚度，蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間為宜。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開水，加入醃製好的瘦肉後熱水上鍋蒸。瘦肉湯中不宜添加料酒去...
準備材料：花生二兩、白果兩枚、瘦豬肉二兩、生薑兩片。做法如下：1、用清水洗花生，白果剝殼去蕊；2、瘦豬肉先洗淨，並過水去腥；3、將瘦肉、花生、白果和生薑放入鍋中，加入十碗水，用大火煮滾；4、再用小火煮一個小時，最後加入適當的...
材料：豬瘦肉150克、山藥250克。步驟：山藥去皮、洗淨，焯水去除黏液後切片狀備用；把豬肉洗淨，切成薄片，然後用澱粉上槳備用；把高湯煮沸，然後再放入肉片煮；大火燒沸，燒沸過程中要不斷地撇去浮沫；加入山藥、鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入...
材料：瘦肉200g、冬菇100g、油適量、鹽適量、姜適量。做法：冬菇洗乾淨後用水泡開，把泡好的冬菇切開。把瘦肉洗乾淨，切成片，放入適量的鹽、豆粉、醬油、糖、油，調好味。放入少許薑絲，燒紅油鍋。把切好的冬菇倒入鍋中炒一會，聞到...
金針菇瘦肉湯原料:金針菇100克，豬瘦肉150克，薑絲、葱末、精鹽、味精、胡椒粉、香油、香菜末各適量。做法:1、將金針菇用温水泡發，去雜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切絲，備用。2、鍋內加水適量，放人金針菇、豬肉絲、薑絲、葱末，大火燒沸...
瘦肉湯，一般人説的瘦肉指豬，牛等家畜身上富含蛋白質的肉，各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化，約含蛋白質百分之20，脂肪百分之15，無機鹽百分之1，其餘水分，一般來説，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉，雞及兔肉中含飽...
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