關於炒色的百科
毛紗原料進廠入庫後,由測試化驗部門及時抽取試樣,對紗支的標定線密度、條幹均勻度等項目進行檢驗,符合要求方能投產使用。進廠的毛紗大都為絞紗形式,須經過絡紗工序,使之成為適宜針織橫機編結的卷裝。編結後的半成品衣片經...
炒色是一種新興環保染整工藝,指採用環保染料,通過石磨、上色、酵洗等工藝對服裝、布料以及由各種面料製成的紡織品進行染色加工,改變原織物的顏色,呈現出深淺不一、明暗不同的懷舊色彩。炒色不同於普通染色,工藝適用範圍很...
衣服炒色的過程如下:毛紗進廠-原料檢驗-準備工程-編結工程-成衣工程-成品檢驗-包裝入庫。毛紗原料進廠入庫後,由測試化驗部門及時抽取試樣,對紗支的標定線密度、條幹均勻度等項目進行檢驗,符合要求方能投產使用。進廠的毛...
食材:五花肉500克,鹽,生抽,老抽,料酒,葱薑蒜,植物油,冰糖。1、五花肉切成麻將大小的方塊。煮鍋加水加幾片薑片、少許料酒,放入五花肉焯水,煮1分鐘後撈出。2、炒鍋燒熱加植物油,放入幾顆冰糖,小火慢慢熬煮一會,看見冰糖融化,顏色變成焦糖色...
原料:白糖、食用油。做法:1、冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油;2、緊接着倒入白糖,白糖的量沒過油或者與油的比例為一比一;3、中火用鍋鏟炒開;4、炒至顏色接近棕紅色即可。注意事項1.白糖和油的比例一比一為佳。2.炒的...
1、冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油;2、緊接着倒入白湯,白糖的量沒過油或者和油1比1也可以;3、中火用鍋鏟炒開(和炒菜的方法類似,邊炒邊化);4、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可,再炒就過了,過了之後就變苦了。注意事項:白糖和油...
主料:蘑菇適量。輔料:青椒一根、雞精少許、食用油適量、生抽少許、葱一段、胡蘿蔔半根。青椒滾刀切片,胡蘿蔔切片。葱切葱花,鍋內熱油放葱花煸香後放入胡蘿蔔翻炒2分鐘左右。倒入蘑菇繼續翻炒。蘑菇快熟後放入青椒。放入...
首先們先來準備好今天做炒雞所需要的全部食材,我們需要準備三個雞腿,洗乾淨,切塊,備用,兩個青椒,一個紅辣椒,洗乾淨,切片,三片姜,三瓣蒜,去皮洗乾淨,切碎,備用,適量的植物油,適量的鹽,半勺糖,兩勺料酒,一勺老抽,一塊桂皮,兩個八角,適量花椒...
主料:白糖400克、輔料:清水300克。鍋中加入白糖和100克清水。(這裏用的是水炒,分2次加入,另200克清水可燒開)白糖也可換成冰糖,水的量就要多加一些,保證冰糖能完全化開。用中火熬至淺黃轉小火,剛炒化轉小火容易把糖漿炒回糖狀...
炒雞怎麼上色的製作過程如下:將雞剁成塊,然後用清收沖洗,空水;打開火,坐上鍋,將油放進去,加温;待油温熱後,將薑片,葱,大料和整蒜放進去,出味以後再講黃豆醬放進去,並用筷子不停的攪拌,以防糊鍋;將鹽巴放進去,攪拌均勻後再把控完水的雞...
主料:白色圓蘑菇。配料:葱、生抽、姜、鹽。步驟:1、白蘑菇洗淨備用。2、把蘑菇切片,葱姜切絲備用。3、鍋裏放油,放葱薑絲爆香。4、放入蘑菇。5、稍炒片刻加入生抽,鹽,調味。6、最後勾入澱粉,出鍋,做成美味的鮮香的蘑菇。...
白糖糊了是沒有補救措施,糊了的糖水味苦稍甘,不能用來製做紅燒之類的菜餚,注意不要用紅糖,紅糖做不出焦糖水的。倒了重炒,給鍋刷乾淨,用抹布給鍋抹乾,往鍋裏倒入少量的植物油加重一下,一定要用植物油。給鍋放在小火上,倒入白糖...
成塊原因可能有:1、火力太大,把糖炒焦了,導致凝成塊狀;2、炒制過程中加涼水凝成塊。因為糖在一定的温度才會融化,如果在融化的時候加入了涼水,就降低了糖的温度,導致結塊,所以要在開始的時候加入水,小火慢炒;3、炒糖色放水會結...
冰糖是一個很神奇的存在,不管是單獨吃,還是製作湯水、飲料、甜品。在日常的炒菜過程中,冰糖也可以通過炒制,製作糖色。根據菜品的量取冰糖,一般一道菜有2-3粒就可以了。起鍋,放入少許色拉油,下入冰糖,不停翻炒。一直翻炒,避免...
目前,中國大陸、中國台灣、日本東京證券交易所,炒股紅色代表漲,綠色代表跌;而新加坡、香港、美國(紐約、納斯達克)、倫敦、德國、印度、伊朗、吉隆坡、泰國等證券交易所,炒股紅色代表跌,綠色代表漲。另外,在全球股票市場,並非只...
炒糖色採用兩種方法:一種是用水炒,一種是用油炒。水炒糖色材料:水和冰糖。步驟:1、放少許水到鍋中,煮開;2、放入冰糖溶化,糖汁中開始出現大泡,冒出的大泡變成小泡,糖色由白色變至金黃色,即可。油炒糖色材料:植物油和冰糖。步驟:1...
炒糖色用油、水均可。油炒糖色的糖和油的比例是10:3,優點是油導熱比較快,糖更易變色,油炒比水炒用時至少要減少3-5分鐘。水炒糖色的糖和水的比例是1:1,優點是水炒的過程需要時間較長,很容易掌握火候,糖色的變化比較慢,通常不...
1、茶葉採回來後清洗乾淨,然後攤開,晾乾水分。2、鍋燒熱後,轉微小火把茶葉倒入,快速翻炒1-2分鐘,動作一定要快,不然鍋中的茶葉就會炒焦。3、繼續小火,不停用手翻炒揉搓,抖散,1-2分鐘。4、關火,揉搓,揉至出汁,茶葉變得粘手。5、再開小火不停翻...
1、鍋中加入白糖和清水,攪拌均勻,用中火熬至淺黃。2、轉小火,期間要用鏟子不停攪動,讓白糖在高温下逐漸融化。3、小火慢熬至表面呈紅棕色並翻大泡時,加入適量清水,等水燒開完全成色,關火出鍋即可。...
1、準備食材:冰糖、水。2、鍋裏放水、冰糖,開小火,用勺子不停攪動、起大泡繼續攪動黏稠狀。3、變色繼續炒,期間不停攪動,直到糖分糊化變色。4、成琥珀色關火放入150克開水攪拌均勻,倒出備用。炒糖色要點:1、最好的情況是熱鍋...
第一:不要等油温太高的時候再放糖,容易糊,應該是倒入油之後就放入糖。第二:糖放入後,要不時地攪拌,使糖能夠均勻的化開。第三:最佳的上色時間,是等糖熬起沫後,在沫消失的瞬間,放入需要上色的食物。第四:多練習,不要怕失敗成功的炒...
1、首先冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油,緊接着倒入白砂糖。2、然後白糖的量沒過油或和油1∶1也可以,中火用鍋鏟鏟開,邊炒邊化。3、最後顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可,炒時不能大火,顏色接近紅棕色就要關火了。...
1、食材準備五花肉800克、八角15克、香葉1片、葱段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、五花肉切成2.5釐米見方的塊兒。用涼水下鍋。水開後把肉塊兒煮5分鐘。撈出,控淨...
炒糖色只是為了上色,炒糖色就是利用糖經過炒制過程中使食物呈現的一種顏色。成炒糖色時油的用量不能大,只是起到潤鍋的作用即可。清水的用量應該跟白糖差不多,或者略少。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色...
用料:玉米油30克、冰糖白砂糖各40克、冷水160克。1.冷油入鍋,小火,放入冰糖融化。2.即將完全融化時,加入白砂糖。3.繼續小火熬,變成紅褐色。4.熬到開始出現小氣泡時,立即加入冷水,注意蓋鍋蓋。5.小火繼續熬2分鐘。6.關火,焦糖...
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