關於食品容器的百科
不同類型的食品所使用的容器材料不一樣，常見的容器材料有玻璃、塑料等，這兩種材料各具特色。1、玻璃容器，是使用碎玻璃，純鹼，硝酸鈉，碳酸貝，石英沙等十幾中原料製造而成，經過1600度高温融化塑形等工藝製作出來的一種容器。用...
關於食品的詞語及解釋如下：1、豐衣美食：豐厚的衣服，美味的食品；2、覆餗之患：鼎足壞了，食物從鼎中翻出，比喻因不能勝任而壞事；3、膏樑之性：泛指精美的食品，指驕奢淫逸的習性；4、侯服玉食：穿王侯的衣服，吃珍貴的食物，形容豪華奢侈的生...
辛辣食品包括辣椒、生薑、酒、茴香、胡椒、花椒、八角、葱蒜等，一般辛辣的食物多數會作為配料，雖然辛辣食物是配料為主，可是在整個味道起到主導的作用。經常吃的都有蒜，葱，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋葱等，在我國南方一些省份的居民就...
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。它以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工...
打蛋器可以做雞蛋水沽茶。雞蛋水沽茶的製作：材料：麪粉250克，雞蛋3個，水325克，油10克，胡椒粉1克，鹽8克；步驟：1、水加麪粉加入3克鹽，再加10克油；2、攪拌成糊狀；3、電餅鐺中，抹油，倒入麪糊，攤成有些糊斑的厚餅，正反面皆是；4、將麪餅取出後...
食品安全檢測設備主要包括的儀器有云唐農藥殘留檢測儀（YT-NY24）、獸藥殘留檢測儀（YT-SYC）、食品重金屬檢測儀（YT-XSZ）、食品微生物檢測儀（YT-ATP）、甲醛檢測儀（YT-JQ12）、過氧化值檢測儀（YT-GY12）等。食品儀器檢測是在食品安全領...
品相可以形容食物，有很多品相都用食物來形容，是表示具體實物的各方面呈現的狀態及完好度等，根據品相可以判定這個實物的檔次。那麼食物的品相就是指食物的色香味各個方面所呈現的狀態好壞。想要判斷食物的品相，那麼就要從...
食品安全檢查是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃麴黴毒素等。食品安全檢查有三大技術：色譜技術，光譜技術，生物技術。...
高温使細菌等殺死或轉為休眠體，油炸又使食物脱水，即無基礎又無條件，細菌就不易繁衍，食物也就不易變質。...
1、儲米罐：儲米罐容量大，密封性好，可有效防止糧食生蟲發黴。2、保鮮盒：保鮮盒雖然容量較小，但方便收納，可以用於儲存多種少量的糧食。3、真空袋：將糧食放入真空袋後，抽去袋中空氣，可以將糧食長久存儲。4、麪粉桶：麪粉桶與儲米罐...
1、食品數量安全，即一個國家或地區能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。2、食品質量安全：指提供的食品在營養，衞生方面滿足和保障人羣的健康需要，食品質量安全涉...
食品安全標準是保障公眾身體健康的強制性標準，應當包括八項內容：一、食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物以及其他危害人體健康物質的限量規定；二、食品添加...
糧食、粗糧，最好的存儲容器是瓷器類，其次是玻璃類的容器，布質的袋子也可。以下容器不適合裝糧食：不防潮、防蟲的容器，強度不夠的容器不能裝糧食；有污染：農藥化肥包裝、有蟲卵沒處理的、有化工等其它污染的容器；不防潮：紙包裝、...
常見的醃製食品有醃製蘑菇、制臘肉、醃製臘腸、醃製酸菜、醃製鹹魚、醃製草莓、醃製香菜心、醃製生薑等,脱水果蔬有脱水蘑菇幹，脱水洋葱絲等。醃透的酸菜和鹹菜中含有大量的亞硝胺類化合物，些化合物最易於誘發胃腸道癌...
容器所能容納物體的體積，叫做容器的容積。容器是指用以容納物料並以殼體為主的基本裝置。常用作儲存設備或其他化工設備的外殼。主要由殼體、封頭、接管、法蘭和支座組成。對容器的基本要求是：滿足工藝需要;保證操作安...
食品理化檢驗，是指藉助物理、化學的方法，使用某種測量工具或儀器設備對食品所進行的檢驗。食品理化檢驗的主要內容是各種食品的營養成分及化學性污染問題，包括動物性食品、植物性食品、飲料、調味品、食品添加劑和保健食...
安全食品包括食品、食品相關產品中危害人體健康物質的限量、食品添加劑的品種、使用範圍、用量、特定人羣的主輔食品的營養成分要求等內容。食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成...
食品安全內容可以寫食品安全的重要性以及預防措施。預防食物中毒，首先要講究個人衞生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換牀單和被蓋。養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次不吃生冷食物、不吃不潔瓜...
1、生物體具有完善的信息反饋機制，食入一定量油炸食品後，當體內對油脂進行消化的酶含量不足時，身體會反饋給味覺中樞和神經中樞，容易頭疼；2、油炸食品在高温烹調下就容易產生丙烯酰胺，隨着加工温度的升高，其含量越高，丙烯酰胺...
甘源食品的包括竹炭花生、花生米、葡萄乾、蠶豆、瓜子仁、腰果、夏威夷果等。各種食品的口味包含香辣、麻辣、椒鹽、原味、焦糖、肉鬆、醬汁牛肉等，還有傳統口味以及蟹黃味、紫薯味、韓式泡椒、韓式烤肉、蜂蜜黃油、老...
麻辣爽口、酸甜可口、鮮美多汁、清爽可口、又香又甜、別有風味、回味無窮、津津有味、其味無窮、餘味無窮。...
食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，以食品生產、加工、包裝、貯藏、流通、消費、環保等為其主要研究內容，以食品衞生、營養、感官品質等食品質量及其變化、維護、檢驗、評價等為研究中心，並與現代管理科學...
食前方丈：方丈：一丈見方。吃飯時面前一丈見方的地方擺滿了食物，形容吃的闊氣。水陸畢陳：水陸：指水陸所產的珍貴食物。各種山珍海味全都陳列出來，形容菜餚豐富。饕餮盛宴：指代眾多的美食彙集，也可以泛指各種精彩的內容，如節目活...
綠色食品在中國是對無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。類似的食品在其他國家被稱為有機食...
現代食品包裝容器主要類型有紙容器、金屬容器、玻璃容器和塑料容器，傳統的食品包裝容器主要有木製容器、布制容器、陶瓷器具等。紙容器所用的基本包裝材料：牛皮紙、硫酸紙、蠟紙、玻璃紙、複合紙。金屬容器所用的主要包...
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