關於做撈麪的百科
素炒土豆絲、豆角絲炒肉、青椒絲炒肉、蒜薹炒肉、素炒黃豆芽、黃瓜絲、蒜末、青蒜末，香椿末、西紅柿、雞蛋、苜蓿打滷、木耳、黃花菜、肉丁、豆角打滷、茄子打滷、皮皮蝦打滷、菠菜、白菜、紫菜、胡蘿蔔絲、捲心菜、炸...
雞撈麪的做法是切好的雞腿肉醃製20分鐘，水開，放入乾麪，煮兩分鐘後立即撈出瀝乾水份，用菜籽油拌一下，熱鍋冷油，放入雞塊大火快炒，直至雞塊全熟，倒入全部藤椒以及辣椒段，生抽、老抽、蠔油，麪條倒入鍋內，和雞塊混合均勻即可。雞撈麪...
1、準備豆麪1000克，雞蛋一個，豬肉適量，葱適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，醬油適量，土豆一個；2、把豬肉切成大約5平方毫米的小方塊倒入加熱的鍋裏炒，直到炒出豬油；3、然後放入切碎的葱、姜、蒜，炒一會兒後倒入適量的醬油和食用鹽，再加入...
主料麪條100克，輔料油適量鹽適量，紅葱頭2至3個葱適量。步驟如下：1、取2至3顆紅葱頭剁碎，切一點葱花。2、將一點醬油跟蠔油，糖放碗裏拌勻。3、面放進開水裏煮熟。4、撈起瀝乾水分裝到碗裏去。5、將拌好的醬料倒入煮熟的麪條...
1、胡蘿蔔、土豆切小丁備用，凍豆腐切丁，大蒜、姜切末。2、鍋中放油，油熱後放入凍豆腐煎一下。3、加入大蒜末、薑末和郫縣豆瓣醬炒出紅油。4、加入胡蘿蔔丁和土豆丁，八分熟時調入鹽、白糖、生抽雞精等調味料。5、待菜炒熟...
主料：拉麪酌量、芥藍菜2棵調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙做法:1、先將所有調味料放在麪碗內調勻；2、水燒開，放入麪條煮熟撈出，放碗內；3、將芥藍菜燙熟後撈出；4、將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。...
1、“北方面條，南方米飯”這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由於古代中國食品衞生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的麪條最為潔淨，可以極大地減少腸胃疾病的發生，因此麪條成為中國最常見的食品之一。2、食材面...
1、準備好食材：麪條100克，番茄1個，西蘭花一小個，肉末50克，鹽適量，花生油適量，白糖適量。2、首先是把西蘭花切成一朵朵的，放在洗菜盆裏清洗乾淨，瀝乾水分待用。3、小鍋內放適量清水燒開，放入麪條，並用筷子快速攪拌一下，防止麪條粘...
材料：主料：拉麪酌量，芥藍菜2棵。調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙。做法：1、先將所有調味料放在麪碗內調勻；2、水燒開，放入麪條煮熟撈出，放碗內；3、將芥藍菜燙熟後撈出；4、將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。...
1、將麪條下入沸水中煮制，並用筷子輕輕攪拌，放置粘結。等麪條變軟沒有硬芯後撈出，瀝乾水分放入碗中。2、加入芝麻油、鹽、生抽，在碗中將調味料拌勻。3、最後加入拌飯醬，可以拌開吃，也可以一筷子拌飯醬，一筷子撈麪。拌飯醬的...
主料：手撖面，蝦仁，雞蛋，幹黃花，幹木耳，鮮香菇，西紅柿；醬：甜麪醬，肥瘦豬肉丁；配菜：黃瓜，胡蘿蔔，菠菜，豆芽菜，黃豆，土豆，豆角，蒜，香菜；調料：鹽，醬油，澱粉，香油，雞精，大料，葱，姜，花椒；做法如下：1、黃花木耳用温水泡開，木耳把根部硬塊切掉，蝦仁剔掉黑線，雞蛋...
1、蒜薹、西紅柿洗淨切好，葱切葱花，大蒜拍碎，用醋和食用鹽調汁備用，雞蛋攪散。2、砂鍋裏倒入油燒至八成熟，打入雞蛋炒好盛出，鍋裏倒入油燒至八成熟，倒入西紅柿和蒜薹翻炒至西紅柿出汁。3、倒入雞蛋攪散出鍋，開水之後放入麪條...
撈麪可做懶人幹撈麪、肉醬撈麪條、港式葱油撈麪等。一共3步，以下是懶人幹撈麪的詳細操作：操作/步驟1、面放水煮熟面放水煮熟，大概五分鐘。撈起備用2、煎荷包蛋煎一個荷包蛋，然後放芝麻、辣椒、蒜、蠔油、醬油、水煮成汁。...
1、準備材料，所有蔬菜洗淨控水，蝦仁挑去蝦線衝淨，木耳提前泡發。2、小西紅柿對半切開，香葱切粒。3、煮鍋加適量水燒開，小碗內倒入方便麪蔬菜包和適量粉料用開水衝開，一碗湯就好了。4、開水內加入青豆和玉米粒煮熟（大約2分鐘）...
1、準備鮮麪條、洗淨的韭菜、蛋清。把蛋清攪勻。2、韭菜葱切成1釐米的小段。3、切好的韭菜和葱附近大碗裏，放入鹽、雞精備用。4、雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液。5、蛋液會立刻浮起來。6、蛋液全部凝固了後，用...
俗話説：冬至吃餃子，夏至吃麪條。夏至吃麪有防暑、降温的功效，而且麪條中還含有澱粉、維生素之類的營養，對人體十分有益，幹撈麪做法簡單，味道好，所以在我國是比較流行的。下面就給大家分享幹撈麪的做法。準備好所有的食材。雞...
1、按照配方稱量麪粉，稱量増筋劑，把稱量好増筋劑直接撒在麪粉中，適當混合均勻。2、把食鹽溶解在水中，和麪加點食鹽，有利於麪筋的形成。3、加水和麪，和成光滑的麪糰。4、把和好的麪糰放置醒發30分鐘。5、機器和麪的醒面時間...
材料：掛麪250克、橄欖油2小勺、葱花5克、一品鮮2湯匙、糖5克。做法：1、備涼開水；2、一邊煮麪一邊備好葱花；3、將煮好的面迅速過水至面温並控幹；4、在面上倒適量的一品鮮、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色後在面上放入適量葱花；5...
食材主料:麪條200g輔料:油適量、鹽適量、冬瓜適量步驟:1、鍋里加水2、5分鐘左右，水燒開，下面。2、滾至5分鐘左右，面撈出。3、提前炒好備用的冬瓜、備用雞蛋。4、將備用冬瓜和雞蛋加入面中。...
1、雞蛋打成雞蛋液，表層有氣泡就可以2、西紅柿切小塊3、蒜薹切段，長短都可以4、幹木耳泡發後切小5、先煎雞蛋，煎雞蛋時要放入比平時炒菜多一倍的油6、雞蛋炒熟後盛出備用，鍋內不用加油放西紅柿進行翻炒7、放入蒜薹和木耳，...
1、首先把雲吞麪打散，然後煮上一鍋水，邊上準備一盆涼水。2、在一個盤子裏把所有的醬料（除了辣椒醬、雞湯葱酥和葱花）倒入。3、水滾之後把雲吞麪放入燙大約45秒，然後撈出來，浸到涼水裏45秒，然後再放到滾水裏燙一個30秒。4、把...
1、蒜薹、西紅柿洗淨切好，葱切葱花，大蒜拍碎，用醋和食用鹽調汁備用，雞蛋攪散。2、砂鍋裏倒入油燒至八成熟，打入雞蛋炒好盛出，鍋裏倒入油燒至八成熟，倒入西紅柿和蒜薹翻炒至西紅柿出汁。3、倒入雞蛋攪散出鍋，開水之後放入麪條...
準備食材：麪粉，水，油，鹽，筍乾，胡蘿蔔，豬肉，豇豆角，調料。1、將食材主料中的鹽融入水中，分次逐步在麪粉中加水和成均勻的麪糰，揉至表面光滑後餳30分鐘；2、分70克的劑子，擀成長片用擀麪杖中間壓一下，壓出一條溝，拉麪時從中間分開，兩面抹...
1、準備好用料：乾麪塊一塊，西蘭花、胡蘿蔔、魷魚丸、牛肉丸各適量，幹魷魚少許，金針菇適量，紅辣椒一個，鹽適量，澱粉一勺，醬油少許。2、把各種肉類，肉丸，金針菇切丁，胡蘿蔔，紅辣椒去籽切絲，西蘭花切小朵，備用。3、開鍋起火，放入少許油...
1、準備好用料：雞腿2個，麪條（生）100克2團)，紅朝天椒6個，綠朝天椒4個，生抽15克，蠔油5克，食用油40克，新鮮藤椒如果有)2只，蒜粒適量，料酒5克，鹽2克，糖2克，白胡椒粉1克，生薑粒)適量，青花椒6克，紅花椒6克，老抽5克。2、首先將雞腿去骨，雞腿肉切...
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