關於湯因的百科
《歷史研究》這部書被譽為20世紀最偉大的歷史著作。阿諾德·約瑟夫·湯因比，英國著名歷史學家。湯因比對歷史有其獨到的眼光，他的12冊鉅著《歷史研究》講述了世界各個主要民族的興起與衰落，被譽為“現代學者最偉大的成就...
湯因比的《歷史研究》在哲學範式上基本上完全參照了柏格森的討論範式，這實際上也就是當時哲學思潮的一種革新。在洛維特的德意志感覺論之後，尼采的哲學變革被普遍當做一種生命政治的起源，被引入到了探討之中。而生命政治...
原因：1、澱粉問題；2、胡辣湯中脂肪含量過高；3、盛湯容器有殘留水分；4、遇到酸性物質。可以用以下方法防止：1、高湯、水的比例要協調，高湯不可太多；2、勾芡時建議使用玉米澱粉或者小麥澱粉，澱粉和水攪拌均勻，下鍋時，速度要快，鍋中...
浩浩湯湯的湯湯是形容水勢大。出自北宋文學家范仲淹的《岳陽樓記》。予觀夫巴陵勝狀，在洞庭一湖。銜遠山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯；朝暉夕陰，氣象萬千。此則岳陽樓之大觀也，前人之述備矣。然則北通巫峽，南極瀟湘，遷客騷人，多會...
1、發酵程度重。如果是茶品本身的問題，那麼出現湯色像黑色的原因之一，可能是茶品發酵程度重。2、工藝不良。茶品加工製作時工藝不良，如殺青時殺青温度過高，造成普洱茶的焦胡、黑邊，沖泡時茶湯中會有黑點，乾燥時茶餅沾染上灰...
“湯湯乎若流水”的湯湯是指：水勢浩大、水流很急的樣子；其中湯湯乎若流水出自李祥霆古琴《太山》，全句為巍巍乎若太山，湯湯乎若流水。巍巍乎若太山釋義：就如同巍峨的太山。湯湯乎若流水釋義：像流水一樣浩蕩。湯湯見於《書·...
因為火鍋的温度高，造成火鍋湯油水不分離。菜湯分離的模式大概就是湯在鍋旁邊，真正煮菜的湯很少，能夠讓各種菜品時時刻刻都暴露在眼前，不僅讓菜品的温度得到了一定程度的降低，既不失熱辣，又不至於被燙傷。例如傳統火鍋中魚肉...
綠豆豆皮中含有酚類物質，在煮制時如果接觸空氣中的氧氣，就會發生氧化聚合反應而變成紅色，酚類其實是一種抗氧化物質，可以清除對人體細胞有害的自由基。由此看來，顏色碧綠的綠豆湯，其中酚類物質氧化度低，抗氧化活性強，清除自由...
可能和用的鍋具有關。新鮮的鯽魚熬出來的湯是乳白色的。步驟：1、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用；2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味；3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘；4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃...
1、火鍋雞精使鍋底渾湯。有的雞精因為所生產的配方不一樣，採用了一些容易使火鍋湯底渾湯的原料。2、火鍋豆瓣使鍋底渾湯。火鍋豆瓣的小麥麪粉會導致火鍋鍋底渾湯。選用澱粉含量較少豆瓣製作火鍋調味，即可避免鍋底渾湯。...
油燜大蝦汁發苦的原因有：鹽放過多，鹽放多後，油燜大蝦的汁就會發苦；大蝦不新鮮，大蝦不新鮮，做出來的油燜大蝦汁也會發苦；大蝦時間煮的長過長，蝦頭裏的汁液會發苦；油燜大蝦的做法：油燜大蝦需要準備的原料有，鮮大蝦5只，鹽7克，白糖40克...
滾湯有排骨花生冬菇湯、瘦肉霸王花湯(可以放幾顆蜜棗)、排骨菜乾湯(即白菜乾)、瘦肉褒清補涼湯、蠔豉髮菜排骨湯、肉丸生菜湯、豆腐泡生菜湯等等。廣東人是非常愛喝湯的，很多的家庭幾乎每天都是會煲一些湯，一般來説也是...
茶湯渾濁的情況，一般是茶葉品質低下的表現之一。茶湯渾濁本質成因為絨毛毫毛懸浮、多酚類物質氧化導致絡合物析出或外來污染物。殺青程度不足，又不及時烘焙，炒青葉或茶胚繼續發酵紅變；濕胚停留太久（積胚）；採摘做青不當，產生紅...
燙粉底湯的做法：1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗淨，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不鏽鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮等小火煸炒15分鐘，撈出...
雞湯燉苦了是因為殺雞的時候弄破了雞的膽囊。可以放些醋和糖中和一下苦味。清燉雞湯製作方法：1、將雞切成塊狀，鍋中倒水煮下，去除血腥；2、水開後煮1分鐘後，筷子把雞塊夾出，然後放水清洗下；3、鍋中倒少許油，將雞油下鍋煸炒下，雞...
湯骨怎麼燉湯共有4步，湯骨可以做成：大骨湯、龍骨湯、骨頭湯。以下是大骨湯的具體操作步驟：操作/步驟1、豬腔骨焯水去腥豬腔骨300g冷水入鍋，焯水去腥去血沫。2、鍋中加入佐料鍋中加入熱水、豬腔骨，加入紅棗2g、薑片5g、蒜瓣...
其實喝湯本身就會讓人發胖因為湯的油脂含量是比較高的，其實熬夜也會讓人發胖但是主要看個人的特質所以熬夜的時候是最好不好喝湯的，因為夜間我們的活動量標記哦低所以喝湯後沒有辦法把熱量消耗所以就會長胖。...
羊肉湯不白的原因是可能沒有放羊雜，在熬煮羊肉湯的時候，可以在裏面加入羊雜、羊蹄之類的材料，因為羊蹄和羊雜中含有豐富的膠原蛋白，可以使熬煮出來的湯汁更加濃稠。在熬煮羊肉湯的時候還要注意火候，一般用大火熬煮出來的羊...
1、女孩兒一般都比較敏感一些，對待這些東西也是想要讓自己更加的成熟，更加的充滿智慧；2、心靈雞湯給了他們一線希望，一線曙光，在她們看來目前的處境都是暫時的，特別是都是因為自己不努力或者因為自己慾望太強性格缺點造成的...
是銀耳湯的膠質，並不影響食用。銀耳湯煮時表面會漂浮的大量泡沫，但仔細觀察會發現，這些泡沫比較細密，並且澄清透明沒有雜質，會隨着銀耳湯的慢慢冷卻，湯表面的泡沫也逐漸消散，這層泡沫是銀耳的膠質。銀耳湯起沫怎麼辦：不用管。...
家庭、社會和學校。西漢時有一位官員受到漢武帝重用，皇后王爺都栽在他手裏，最終成長為大漢一代酷吏。此人就是張湯。張湯的事蹟被記錄在文言文《酷吏列傳》裏。《酷吏列傳》是西漢史學家司馬遷創作的一篇文言文，收錄於《...
上湯是菜餚烹飪的一種調料，在炒、川湯、滾、煨、清燉皆可以用作汁使用。主要原料為瘦肉、老光雞、火腿。正規做法是以30斤肉熬出30斤湯。家庭自制上湯用上述三種材料慢火熬製取得。上湯的極為鮮美，烹飪作調味使用。下上...
1、墨魚乾先放在冷水裏泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反覆清洗去血水，剁成段；生薑切成片。2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。4、然後放生薑、豆豉，加半碗水。5、碗口蒙...
火鍋混湯原因是老油裏雜質太多，一次性放入菜品過多,火太旺，老油與湯的比例不對。火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本...
綠豆湯發酸説明已經變質了，不能食用了。綠豆湯在中富含蛋白質、澱粉和水分，在温度適宜的環境中，比如説在高温天氣將綠豆湯放在常温下，放久了其中的細菌等微生物就會大量繁殖，將綠豆中的蛋白質、碳水化合物分解，產生一些黴菌...
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