關於湯是的百科
做法：1、豆腐頂刀切成長3釐米，寬0.5釐米的小段；2、冬筍洗淨切絲；3、泡發的木耳切絲，泡發的黃花切寸段；4、取小碗，將胡椒粉30克，醋50克釋開備用；5、雞蛋2個，打入碗中打勻；6、取小碗，放澱粉20克，加少許清水釋開；7、香菜洗淨切沫；8、鍋...
很多人八寶補腎湯這種東西不是很瞭解的，所以也就不知道八寶補腎湯是用來做什麼的，最近我研究了一下，知道了它的用途，下面我就來跟大家分享一下。經驗步驟：第一，八寶補腎湯是一個補腎壯陽的湯劑，一般是適用於治療腰膝痠軟，陽痿...
紅米飯南瓜湯是井岡山革命鬥爭時期。由於國民黨反動派的封鎖，紅軍官兵除一定的糧食供應外，每人每天只有五分錢的伙食費。井岡山盛產紅米，價錢便宜，因為米位粗糙，所以吃下去最頂餓。後來，紅米吃光了，紅軍戰士就煮南瓜吃。正是...
據説，很早以前紫金人就很喜歡做豬雜湯，因為營養豐富味道鮮美，一直被當地人流傳下來，有上百年的歷史。豬雜湯其實是豬雜，一般有豬肉、豬肝、豬腰、豬肚等。有益腎補血的功效。今天用豬雜配絲瓜，增加清甜之餘，還能清熱涼血，是一...
清高湯是烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，經過長時間熬煮，其湯水留下，用於烹製其他菜餚時，在烹調過程中代替水，加入到菜餚或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。清高湯是烹飪中最常用的輔料。高湯的做法很多，有葷...
不是。發物是指富有營養或刺激性容易引發或加重某些疾病的食物。鴿子湯只是單純的補充蛋白質和維生素及微量元素，一般不會加重病情。鴿子是鳩鴿科鴿屬動物，一種十分常見的鳥，品種很多，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數...
龍鳳湯是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於閩系。此菜湯色微紅，清澈見底，是一道滋補藥膳。此菜湯色微紅，清澈見底，是一道上等滋補藥膳。此菜由泰西賓館一級廚師孫業富創作。閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文...
鴿子湯不屬於發物。發物是一種中醫概念，中醫認為，富有營養或刺激性容易引發或加重某些疾病的一些食物稱之為發物。一般生活中比較常見的發物有：海鮮、牛肉、韭菜、香菜、竹筍、公雞等，而鴿子湯中富含蛋白質、氨基酸、維生...
白麪湯的做法和步驟如下：把開水倒入鍋內，把水燒開；白麪倒入成清水的盆裏；攪拌均勻，把麪粉用水攪拌均勻，把麪疙瘩攪碎；燒開水的鍋，下面糊，磕上5至6個雞蛋即可；滴上幾滴香油即可。...
酸辣肚絲湯是河南的名菜。酸辣肚絲湯是傳統名菜，屬於豫菜湯粥菜譜之一。此菜健胃，暖身驅寒。以香菜為製作主料，酸辣肚絲湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於酸辣味。酸辣肚絲湯是河南冬令筵席必備的佳羹。豫菜烹製酸辣湯講究...
薏仁，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節，運動量少，脾虛...
主料：扇貝150克、白蘿蔔1個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、小葱適量、姜適量。步驟：1、扇貝解凍洗淨。2、蘿蔔洗淨切絲。3、葱打結，姜切段。4、鍋中放水燒開，倒入蘿蔔焯水後盛出。5、鍋中放水放入扇貝，姜葱。6、煮開後接着...
1、南瓜象徵尊貴、招財、勤勞，用南瓜做的湯就是發達湯。2、南瓜五行屬土，生於陰曆二月的人，多吃南瓜就能大旺財運；生於陰曆十月的人，男性吃南瓜能旺官運，女性吃南瓜能增加旺夫運和桃花運；生於陰曆冬月的人，吃南瓜利於心平氣和...
有滋陰清熱，補虛養腎，補血補肝的功效，適宜身體虛弱者食用。但是，正因為甲魚湯是涼性，肝病患者忌食；患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病者不宜食用；失眠、孕婦及產後腹瀉者不宜食用。甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊...
材料主料：黑魚1條、花生100克；輔料：油適量、鹽適量、黃酒適量、葱姜少許、黑魚花生湯；做法：1、買回來的黑魚要用鹽清洗乾淨，生花生也清洗乾淨備用。2、鍋熱以後放油，等油温熱了以後放入姜和葱。3、把黑魚倒入鍋裏，進行煸炒。4...
一、材料：牛血、牛百葉、牛肚子、葱、姜、山胡椒油、鹽、雞精、植物油。二、製作：1、加適量油燒熱，將姜稍煸一下，下入牛肚，炒熟。2、待牛肚稍熟，加入牛百葉繼續翻炒，炒至微熟。3、加入方塊牛血，小小翻炒兩下。4、加入適量水，水...
補胃的湯主要有猴頭菇雞湯、山藥雞湯、健脾養胃粥、小米南瓜粥、香菇雞湯、四寶蔬果湯、滋補養顏湯、金湯娃娃菜、四紅暖湯等。猴頭菇雞湯做法：材料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。步驟：1、猴頭菇用温水泡六個...
黃瓜肉片湯是魯菜菜系，主要原料有豬瘦肉、黃瓜、香菜。菜系是在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於...
龍骨牡蠣湯作為一種中醫養生保健型湯劑，即有非常好的主治各種病症功能，也有很好的養生功效。最早以主治傷寒往來寒熱、胸脅苦滿和煩躁驚狂不安等症，現在主要用於癲癇、神經官能症、美尼爾氏綜合徵以及高血壓病等見有胸滿...
因為水質的關係，由於紅豆中本來含有鐵元素，然後跟水質中的氯發生了化學反應，生成了二價的鐵，呈綠色，一般是不會出現，水質問題。紅小豆呈細長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。材料:紅小豆做法1、紅小豆挑去雜質後...
老鴨湯可以滋陰降火。主料：老土鴨、枸杞、蘿蔔、冬瓜、海帶。輔料：鹽、胡椒粉、黃酒、葱、姜、味精、豬油。1、將老土鴨洗淨，切成塊狀；2、將葱和姜切成片狀；3、將蘿蔔、海帶和冬瓜洗淨，切成塊狀；4、將葱和姜切成片狀；5、將豬...
八角果、大小茴香、香葉。八角果為著名的調味香料，也供藥用。大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品，因它們能除肉中臭氣，使之重新添香。香葉，即桂樹之葉。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，但味...
鴿子湯和黑魚湯不是發物，可以放心食用。按照性能發物分為六大類：1、發熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；2、發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；3、發濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；4、發冷積之物，如西瓜、梨、柿...
用料：雞蛋1個、黃瓜1根、麪粉一小勺、枸杞10粒。步驟：1、冷水放油，燒沸騰；2、黃瓜切片，雞蛋打成蛋液；3、麪粉加水攪拌成麪糊；4、一邊倒雞蛋液入沸水，一邊用筷子速度攪動讓蛋液散開；5、放入黃瓜，再倒入麪糊，同時打雞蛋液，一邊倒，一...
主料：丸子10個、白菜250g、粉絲80g；輔料：油適量、鹽適量。1、白菜洗乾淨切成一段一段的；2、鍋裏放油燒熱倒入葱炒香；3、倒入切好的白菜炒軟；4、炒炊後加入一大碗水煮開；5、水煮開加入丸子加一勺子鹽翻炒一會然後煮三分鐘；6、...
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