關於菲力的百科
牛排西冷和肉眼和菲力的區別主要體現在以下兩個方面：1、來源不同。菲力牛排：其實是來自牛的腰部的小塊裏脊肉。西冷牛排：主要指取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風味也各有千秋。在美國，西冷多指後臀部區域的牛...
1、部位不同：西冷牛排屬於牛的外脊肉，屬於牛腰部兩側後腰脊肉，此部位靠近腿部運動肌肉，所以稍有嚼勁，油花較少且分佈均勻；菲力牛排選用的是牛腰背的內側後段肌肉，也是牛脊上最嫩的肉，肉質細嫩且油脂含量極低，沒有筋、瘦肉多。2...
1、在牛排兩邊都撒上鹽和黑胡椒。2、用中高火將一個煎鍋燒熱，將牛排放入，每面煎一分鐘直到變黃。轉為中低火加上香醋和紅酒。上蓋後，每面都煮4分鐘，翻牛排的時候刷上一點油。3、將牛排放到2個加熱過的盤子裏，在每個牛排上...
蒜味奶油菲力牛排可以又嫩又香又好吃。配料：美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎2粒、九層塔2至3支、大蒜2粒、橄欖油1大匙。做法步驟：1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；2、取出少許橄欖油炒洋葱末和磨菇...
莎朗牛排與菲力牛排區別如下：一、菲力牛排更嫩一些，選自牛裏脊、嫩牛柳，肉質很嫩，油脂非常少，沒有筋頭，口感較軟，比較適合老人和孩子食用。二、沙朗牛排含一定肥油，外延有一圈呈白色的肉筋，相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年...
菲力牛排是合成牛排，牛排或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享...
菲力牛排五分熟大約需要2分30秒左右，先在鍋中加油，等到油表面出現紋路(攝氏180度左右)，便可將牛排下鍋，大約煎1分30秒左右，直到底部呈黃褐色後即可翻面，再繼續煎1分鐘，關火。煎完一面後再翻另一面，勿任意翻動，避免熱度無法完全...
菲力牛排、西冷牛排的名稱都是英語翻譯過來的，他們各有各的特點，菲力牛排也稱牛裏脊，腰內肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，保持身材女子；西冷牛排，也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的後腰肉，含一定肥油，尤其是外延有...
菲力高是一款西班牙進口水果麥片的牌子，即食衝飲。水果麥片亮點在於將水果和麥片兩類原本營養價值不低的食物聯姻，使得營養素的種類更齊全。水果麥片中所添加的燕麥、黑麥、小麥、大麥等，維生素尤其是B族維生素和維生素E...
沙朗牛排：沙朗取自後腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。西冷牛排：是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不...
主料：牛排１塊。輔料：口蘑３個、聖女果２個、黃瓜１根、生菜半顆、意大利通心粉５０克、雞蛋１個。調料：食鹽１／２茶匙、黑椒汁適量、橄欖油適量、番茄沙司適量。做法：1、冷凍牛排取出回温至軟，放上黑椒粉和鹽醃製１０～１５分鐘。然後將口蘑洗淨去蒂，切...
菲力牛排七分熟煎三至五分鐘。菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。牛肉中所含的人體...
西冷牛排、菲力牛排和肉眼牛排的區別在於部位，三種牛排選擇的部位不同。西冷牛排的是牛裏脊，菲力是牛外脊，肉眼是有雪花紋的牛肉。西冷、菲力以及肉眼牛排三種牛排都是大眾最常選擇的牛排，這三者在本質上是不相同的。西冷...
沙朗牛排也叫西冷牛排，屬於牛的外脊肉，在後腰部分的肉含有一些肥油，而且還有着一圈白色的肉筋，吃起來比較嫩滑的同時，還帶有韌勁，適合牙口比較好的年輕人食用。口感有肥有瘦，比較受入門牛排行家的青睞。菲力牛排，也叫做牛裏脊...
牛裏脊肉又分為“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而...
西冷、肉眼、菲力牛排的區別：菲力牛排：其實是來自牛的腰部的小塊裏脊肉。為肉質中最柔嫩的牛排。而且根據其肉質及形狀的不同又以“旋風牛排、後切牛心、牛柳排”之名稱稱之。這塊肉基本不含肥肉。而且一頭牛上就一塊品...
第一它們的定義不同，它們所選用牛肉的部位就不同，第二它們的特點不同，菲力牛排，美味可口，營養豐富，而眼肉牛排：眼肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地佈滿雪花紋脂肪。第三它們的做法不同。菲力牛排的做法為，第一步將菲力牛排煎至喜...
菲力是牛的裏脊肉，是牛脊上最嫩的肉，由於肉質細嫩，在煎的時候煎三分熟就可以了，儘管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀將其切開，裏面卻是粉紅色鮮嫩的肉質。菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊...
1、準備食材：菲力牛排一份、橄欖油適量、土豆適量、西蘭花適量、黑胡椒醬適量。2、將西蘭花掰成小朵，土豆切成塊，洋葱切成圈，焯水8分鐘撈起備用。3、鍋中放橄欖油，大火燒熱，牛排兩面各煎1分鐘。4、時蔬、牛排擺入盤中添加黑...
菲力牛排是指的牛的牛裏脊部位的肉，是牛脊上最嫩的肉，由於肉質細嫩，在煎的時候煎三分熟就可以了。與其他位置的肉截然不同，儘管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀將其切開，裏面卻是粉紅色鮮嫩的肉質。但由於其肉汁並非十分豐...
菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。菲力牛排是腰內肉部分牛腰肉（tende...
羊裏脊肉，也叫做羊菲力，賣的比較貴。羊裏脊肉很細長，肌肉纖維很豐富，而且肉質細嫩多汁，可以説是羊身上最鮮嫩的瘦肉了。而且羊裏脊肉的蛋白質含量高，脂肪含量很低，又有“肉中驕子”的稱呼，適合熘、炒、炸、煎、烤等等，備受大家...
基本信息：牛身上最嫩的一部分，也稱牛裏脊。英文STEAK一詞是牛排的統稱，其種類非常多。常見的有以下四種:1、牛裏脊又叫牛菲力，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成...
牛裏脊。牛菲力指的是牛裏脊肉。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。牛裏脊肉又分為“沙朗或西冷”、“菲利”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利...
菲克力是巧克力，巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。巧克力（chocolate）最初來源於中美...
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