關於藕節的百科
藕節有人收。藕節，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥根莖節部。秋、冬二季採挖根莖(藕)，切取節部，洗淨，曬乾，除去鬚根。本品呈短圓柱形，中部稍膨大，長2至4cm，直徑約2cm。表面灰黃色至灰棕色，有殘存的鬚根及鬚根痕，偶見暗紅棕色的鱗...
藕節味甘、澀，具有收斂止血的功效，收斂之中能活血祛瘀，止血卻沒有留瘀的弊端。可用於治療吐血、衄血等多種出血症狀。虛寒性出血宜炒炭用。藕節性平，不僅能收斂止血，還能散瘀血，具有止血不留瘀的特點，只是藥力較緩，常作輔助止...
1、首先將蓮藕切片，泡入清水中，並將葱切沒成長段；2、準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油，再加少許鹽和白糖，攪拌均勻；3、向鍋中倒入小半鍋清水，待水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水；4、準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻；5...
１、新鮮的藕節去皮，切薄片，然後一片改切成３～４小片，浸泡到加有時醋的冷水中，香葱切成葱花放入一個小碗中備用。２、鍋內放適量的水，待水開後，把浸泡的藕片撈出下入焯一下（藕片如果薄的話不用等水再開），撈出過冷水，然後撈出淋幹多餘水分...
胳膊彎彎像藕節是《五句子歌》，原句是：頭髮黑如鐵，臉皮白如雪，胳膊兒彎彎像藕節。五句子歌是一種民間小調，屬典型的山歌小調，可追溯到二千多年前，一般由七言五句構成，內容多反映男女戀情，以歌傳情、以歌為媒，用詞樸實無華、通俗...
藕節受潮之後首先要觀察下蓮藕發黴的部位，是屬於局部發黴還是全部都黴變了。如果只是局部發黴可以將發黴的部分去掉後再吃，如果是大部分或者全部都發黴了建議大家不要食用，有致癌的風險。蓮藕是很多人喜歡的食材，怎麼保存...
準備食材：藕節4-5根、紅彩椒1只、醋2勺、蒸魚豉油1勺、鹽、葱花少許。 藕節沖洗乾淨。削去表皮，切段後再次沖洗。菜椒切小塊備用。醋和蒸魚豉油調成汁。起油鍋煸香彩椒片。加入藕節炒勻。倒入調味汁，可根據個人口味，加少...
秋天。秋季是蓮藕豐收時節。藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮...
做糯米藕選擇七孔藕，七孔蓮藕含有較多澱粉，煮出來的糯米藕更加軟糯。因此做糯米藕以七孔藕為最佳。糯米藕：糯米藕又稱桂花糯米藕、蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，是將生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，以其甜糯、桂花香...
1、準備豬肉200克，藕300克，香菜2根，葱2根，植物油適量，青尖椒1個，紅尖椒1個，姜1小塊，蒜2瓣，雞粉二分之一茶匙，醬油二分之一湯匙；2、將豬肉和蓮藕切塊，姜蒜切片，葱、青紅椒切絲備用；3、外鍋加熱放入適量的油，放豬肉加姜蒜等調味料爆香；4...
農曆八月十五到臘月八號。農曆八月十五以後的蓮藕進入了蓄冬時節，在這個時節蓮藕才有藕粉，其他季節的藕粉吃起來脆脆的，其實叫菜藕適合清炒。藕粉的製作季節其實只有短短的4個月，而在晾曬過程中又和天氣因素又很大的關係，...
栽培季節：蓮藕要求高温、多濕的環境，主要在炎熱多雨的季節生長，種藕發芽的温度為12到15℃為宜，生長期適宜温度為23到30℃，藕的肥大期以20到25℃為宜，且要求晝夜温差大。如蓮藕栽植過早，水温、土温都較低，則不利於其發芽，甚至種...
藕尖最頂頭那節也屬於藕尖的一部分，藕尖長在水中，沒有污染，富含維生素和膳食纖維，香脆嫩滑。藕尖學名藕稍，是連接藕節和嫩荷葉的莖，含水量大口感鬆碎，回味無窮，夏季蔬菜的首選，產地是素有魚米之鄉的荊州、洪湖、天門、仙桃等地...
藕是秋季的蔬菜。蓮藕成熟的季節通常是在秋季，在九月到十月份之間，但是由於蓮藕種植技術的成熟，其實在一年中的每個季節都可以吃到蓮藕，並且口感上沒有特別大的差距，另外，有的產地不同，光照以及水分等條件也不盡相同，成熟時間...
藕春季種好。做法：1、每年的3、4月份，氣温達到15攝氏度以上時開始栽種。2、栽種時，將藕種埋於土內，藕頭稍深，尾節稍翹露出水面，呈0至30度傾角。3、藕種的排列方向互相交錯，一行向東，一行向西，第二行與第一行株間相對，以便蓮藕和...
九孔藕。九孔藕的含水量高一些，吃起來比較的脆、爽口。而七孔藕也叫做粉藕，含水量少一些，澱粉含量更高，吃起來口感綿粉。而炸藕片以外酥裏嫩為佳，所以更建議用九孔藕來製作，裏面的藕片會更加脆嫩。怎樣炸的藕片更酥脆：1、首...
做藕夾的藕需要先煮一下藕，因蓮藕比較脆，藕片太脆就易導致藕夾成功率低。如果先將整段蓮藕用水煮幾分鐘，然後再切片，可以降低蓮藕的脆性，這樣做藕夾就非常方便，而且藕的口感也會比較軟糯。...
一般情況下，蓮藕的品種有很多，不同品種的蓮藕會有不同的成熟時間，大部分蓮藕都是在秋季成熟上市的，有的是七八月份，有的是九十月份。由於蓮藕的品種與生長環境不同，上市時間也會有所差異。大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季...
這兩者不是一樣的。十一孔的藕是田藕。十一孔藕相比澱粉含量更多些，適合燉着吃。蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。粉藕表層一般沒有什麼光澤，顏色比較深，粉紅色或者黃色的藕就是粉藕了。...
秋季。大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季，一般採挖蓮藕通常是在9月到10月。另外，根據品種以及蓮藕生存環境的不同，蓮藕成熟的時間也不一樣。有的可能7、8月份就可以上市，而有的蓮藕可能越冬之後還有。結藕期從後棟葉出現...
1、要想把蓮藕裏面的泥巴洗乾淨，首先我們需要把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但是千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營養的流失。2、第二就是取一盤温水，然後把切斷的蓮藕...
區分面藕和脆藕的方法：1、首先可以查看蓮藕的粗細，較粗的蓮藕一般情況下就是面藕，較細的就是脆藕；2、看顏色的深淺，顏色深的蓮藕一般是面藕，顏色淺的一般是脆藕；3、還可以看蓮藕的表皮，表皮較為粗糙的就是面藕，較為光滑的就是...
栽植方法：1、栽植方式：藕頭呈交叉狀排列，即第一株藕頭向左，第二株藕頭向右，使其均勻分佈，藕池邊的一行，藕頭朝向池裏，減少回藕。2、栽植密度：一般株距0.8米,行距2米。3、栽植方法：播種時，先用手扒開一斜溝，深13至15釐米，將種藕藕頭...
1、塘藕有9孔，9孔藕又稱白花藕，9孔外表細嫩光滑，呈銀白色，體形細而長，適合涼拌或清炒，肉質脆嫩多汁甜味濃郁。2、田藕有11孔，11孔藕相比澱粉含量更多些，適合燉着吃。3、7孔藕又稱紅花藕，7孔藕外表褐黃粗糙，體形又短又粗，適宜燉煮...
藕是在秋季的時候收穫的，大概是10月前後。具體的採收時間要根據品種來定。若是栽培的中秋藕，一般是中秋前後採收，主要供應的是中秋，國慶市場。若是紅袖藕，一般是在10月中旬採收。想要留小藕做種，需要10月底採收。採收的時候...
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