關於做放的百科
1、可避光陰涼保存。楊桃適合生長在熱帶或亞熱帶地區,所以它比較適合存放在避光陰涼的地方。而一般楊桃如果避光並放在陰涼的地方的話,可以存放一週左右,但如果楊桃過熟,那它所能存放的時間肯定是比較短的,相反,如果楊桃熟...
豆腐的製作過程:把大豆裝在盆裏,用水浸泡6-12小時;泡好後,用磨或豆漿機打磨豆子;把打磨好的豆漿進行過濾;煮豆漿;煮好就開始放石膏進行點豆腐,再放進濕布進行加壓;凝固豆腐。石膏的比例:每公斤黃豆用石膏20到30克。...
原料,花蛤500克,辣椒,姜,蒜,鹽,雞精適量;做法,將花蛤放入水中,滴幾滴香油或裝在盛水的鐵容器中,使其吐出泥沙及雜物;將洗淨花蛤裝進完好的塑料袋裏,倒些料酒,收緊袋口搖勻,以使花蛤麻醉;炒鍋放油,待油八分熱時,放入薑片、蒜片、辣椒,炒...
綠豆湯食材用料:綠豆250克、水適量、冰糖適量、薄荷一把。綠豆湯的做法為:1、綠豆提前一個小時泡水中;2、取薄荷葉洗淨備用;3、將綠豆薄荷放入鍋中,放一倍多的水燒開;4、燒開關火,放爐上燜三十分鐘;5、放冰糖,再次燒開,關火燜三...
小孩吃魚最好買細刺少的魚。例如鱖魚、武昌魚等。最好的做法就是蒸。魚殺好、洗淨之後。在魚身上用刀劃幾個口子,然後用一點鹽擦遍魚身內外,放入盤中。魚身上放葱薑絲,撒一點黃酒。入蒸籠,視魚的大小,用大火蒸制10~20分鐘...
做法:1、先放一點紅茶到壺裏,加熱水,將紅茶泡開。2、把果汁放到鍋里加熱,煮開時把喜歡吃的水果切丁丟下去一起煮。可以放蘋果,橘子,鳳梨,桔子,水梨等等。3、小煮五分鐘,等水果的味道出來後,再加一小匙草莓果醬。4、把泡好的紅茶...
主料田螺500g、筍條100g、肉100g、骨頭湯500ml輔料葱花10g、鹽15g、酒30ml步驟:1、準備一鍋骨頭湯底。2、把田螺肉從田螺裏取出,並在熱水裏泡一下。3、田螺肉切細和豬肉一起,加入適量的鹽和紹酒拌均勻。4、把拌好的肉一...
材料:三十五千克瘦肉,十五千克肥肉,精鹽一點四到一點五千克,醬油一到一點五千克,白酒一點五到兩千克,硝酸鹽二十五克,溶解於七點五到十千克清水中,混合均勻。步驟:1、五花肉或者三線肉一塊,燒皮洗皮,切大片;2、裝大盆,先放入少量鹽...
山楂罐頭比較爽口開胃,自制山楂罐頭,既乾淨又營養,沒有任何添加劑。放多少糖可以根據自己的口味,喜歡甜的可以多放點,喜歡酸的可以少放點。山楂罐頭的做法:所需食材主料:山楂500g,冰糖150g輔料:水,澱粉製作方法/步驟:1、山楂,冰...
主料輔料:雞蛋4個;辣椒100克;油10克;鹽10克;糖10克;生抽10克;蒜,胡蘿蔔,幹豆豉適量。步驟:1、辣椒洗淨切塊,胡蘿蔔切片,蒜切末。2、鍋內放入適量的油加熱,分別把蛋打入煎成荷包蛋。3、把煎好的荷包蛋切成小塊,備用。4、鍋內放入適量...
料酒做菜一般放1-2茶匙就可以,當然要看菜量的多少或者口味怎麼樣,根據個人實際情況調整。料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解膩,同時,它...
做糖稀放油。糖稀的兩種做法:1、放少量油,大約是糖的十分之一,油五成熱時放入糖,不停的炒,直到變成深色即可;2、用水,把水煮沸,加入白糖,立刻轉小火,熬至糖化,加入白醋,轉為最小火,不停攪拌,熬至糖水有膠粘性即可。...
主料:辣椒300g、料大蒜100g、蘋果100g、高度白酒適量、鹽適量。步驟:買來新鮮辣椒,洗淨,風吹乾水分。蘋果去皮。大蒜剝皮。將大蒜、蘋果、辣椒分別放料理機裏打碎。放鹽攪拌均勻,最後放高度白酒適量。放到密封罐裏發酵5到7...
做蛋糕可以放醋,少量白醋可以中和蛋白的鹼性,使得打發的蛋白糊穩定。蛋糕的體積膨鬆主要靠蛋白的打發。如果蛋白糊不穩定,攪拌乾粉過程中消泡,成品就會回縮。攪拌不均勻,就會出現下層死硬。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤...
做肉丸是否放葱根據個人喜好決定,製作肉丸需:肉糜220克、黃瓜絲適量、葱1棵、姜2片、蠔油適量、香油適量、澱粉適量,肉丸的做法為:1、備齊食材;2、葱姜切碎,葱葉切葱花;3、肉糜中加入蠔油香油,澱粉,葱姜碎,鹽,雞精順同一個方向攪...
可以放鹽。製作壽司材料與步驟如下:材料:大米,糯米,壽司醋,白糖,鹽,雞蛋條,萵筍條,香菇條,火腿腸條,黃瓜條。1、將大米和糯米煮熟並放至温熱,並以二比一的比例放於碗中2、將壽司醋倒入温熱的米飯裏面,攪拌均勻;3、將紫菜平鋪於砧板...
做皮凍需要放鹽,因為這樣可以讓皮凍更具有口感,否則吃起來味道就比較寡淡。很多人擔心在皮凍里加鹽會導致皮凍難以凝固,實際上只要控制好肉皮、水量以及熬煮時間,就不會出現這種情況,和加鹽是沒有任何關係的。如何製作皮凍...
放泡菜的做法:配料:白蘿蔔、豆角、紅辣椒、生薑、大蒜、涼開水、鹽、高度白酒步驟:1、將準備做泡菜的食材與罈子洗淨,晾乾;2、晾乾後的各種材料改刀成適合的大小;3、將食材放入晾乾的罈子內;4、放入適量鹽;5、倒入與壇內食材...
做發糕用酵母比較好,發酵時間一般為30分鐘左右。發糕的做法:主料:玉米麪,小米麪,普通麪粉,乾紅棗,葡萄乾,白糖,乾酵母。乾紅棗洗淨後用温水浸泡一個小時,葡萄乾洗淨。將玉米麪、小米麪、麪粉與白糖、乾酵母混合。倒入水,調成稀稠...
饅頭需要發酵。...
掛漿地瓜做法:1、地瓜削皮,切成均勻小塊,用水沖洗。2、色拉油加熱,擦淨地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一邊。3、把油加熱到180度,再炸地瓜,直至炸酥。4、在鍋中剩下適量的油,然後加入砂糖、水,用火煮,煮成金黃色透明樣的糖...
寒假到了,作為學生,怎麼計劃自己的假期呢?寒假裏我們肯定要有一個讓自己滿意的計劃。我根據自己的體驗來分享一下。首先就是假期作業,我會在假期的前一個禮拜,將作業完成90%。剩餘的假期,開始自己的生活體驗,打打工做做兼職,...
1、做蛋糕放的輔料:雞蛋四個、牛奶五十毫升、白糖八十克、白醋三兩滴。2、主料:低筋麪粉一百克。3、首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離。4、接着開始打發蛋黃,用普通的湯勺放兩勺白糖,加進蛋黃攪拌均勻,打發到微微發白就可以。5...
不要放水,因為酥鍋的主要食材含有大量的水分,還要倒入醬油、醋、料酒、白糖。裏面水分已經很多了。酥魚鍋簡稱酥鍋,山東淄博傳統名吃,結合了聖旨骨酥魚的做法,幾乎是博山人過年家家必備的一個菜,因為製作有些麻煩費時,且量大...
油脂可以使麪包鬆軟香噴好吃,如果沒有油麪包就會像高筋粉饅頭般硬而無味。同時,油脂有以下特性,會使麪包更具品嚐價值:1、疏水特性。油脂在調製麪糰時,油脂分佈在麪粉中的蛋白質或澱粉的周圍形成油膜,從而限制麪粉的吸水作...
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