關於版烤的百科
材料主料：西裝雞1只。輔料：鹽適量、醬油適量、蠔油適量、植物油適量、孜然適量、辣椒粉適量、燒烤料適量。1、先將買回來的雞洗好，控幹水分；2、把雞放在乾淨的盆裏，將雞肉身塗抹蠔油、醬油、少許鹽，醃製一小時以上；3、準備烤...
原料：豬肉500克，醋，耗油，米酒，老抽，糖，鹽，雞粉，生抽，蜂蜜。1、把豬肉剁成碎末狀。2、加入醋，耗油，米酒，老抽，鹽，糖，雞粉，生抽，進行攪拌。3、攪拌均勻，靜置醃製半小時。4、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。5、撕去...
一位大廚教的醃製牛排的方法牛排一塊洋葱切絲，切塊都可以將牛排放入保鮮袋倒入生抽，料酒，蠔油，洋葱，擠好口，用手揉搓放入冰箱半天或者一天會更入味兒平底鍋中放黃油，溶化後將牛排放入鍋中小火兒兩面煎一下空氣炸鍋200度預熱...
做法：1、紅薯洗乾淨放置備用；2、將紅薯放進電飯鍋，關閉鍋蓋；3、加少量水，只需沒過番薯底，即番薯身體的五分之一即可；4、按下煮飯鍵，10分鐘後會自動調到保温檔，這時會有紅色焦糖樣的物質出現，此時放於鍋中保温十分鐘後即可出鍋。...
外焦裏嫩，外皮香脆，肉質鬆軟香嫩，配上孜然和辣椒，香噴噴！看着那麼誘人的大菜，其實做法十分簡單，一起看看吧！羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20...
家庭版烤肉的食材有羊肉、牛肉、雞翅、雞腳、雞胗、五花肉、掌中寶、烤腸、土豆、茄子、玉米、生菜、韭菜、洋葱等。此外，還要準備烤肉調料，如油、鹽、醬油、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花生醬、番茄醬、蜂蜜、燒烤汁等。...
1、準備用料：菠蘿1/4個、全麥面80克、新良麪包粉70克、雞蛋1個、黃油20克、水20克、水澱粉少量。2、餡料製作：菠蘿鹽水浸漬30min後切丁備用；不粘鍋加少量黃油，融化後放水澱粉，將菠蘿丁放入鍋中熬製粘稠出鍋。3、外皮製作：1....
具體做法如下：五花肉250g、鹽適量、料酒適量、生抽1小勺、燒烤粉適量、黑胡椒粉適量、韭菜適量。步驟：五花肉洗淨，切薄片。加入適量鹽、料酒、生抽、燒烤粉、黑胡椒粉抓勻，醃製30分鐘以上。醃好的肉片均勻的平鋪在烤盤裏，...
1、準備用料，花生500克左右，鹽4勺半；2、將花生洗淨，花生放進鍋里加水加鹽，煮10分鐘；3、把花生撈出來瀝乾水分，加半勺鹽拌勻，墊上錫紙均勻鋪在烤盤；4、烤箱200度放中層10分鐘，拿出攪動一下；5、繼續放中層改150度15分鐘烤箱版鹽焗...
小時候特別愛吃這個麻花，真的特別好吃，做起來也不難。所有食材放入麪包桶設置和麪檔，和成較濕的麪糰取出麪糰，撒上適量麪粉，分成劑子把小劑子搓成長條長麪條放在案板上，兩手朝相反的方向搓，然後向中間折攏，做成麻花把麻花胚丟...
食材用料：米1杯半，水適量，油適量，綠葉菜適量，熟肉適量。做法：大米淘洗後加水浸泡1小時左右。烤箱用瓷鍋底部塗一點油，放入泡好的大米，加水至高出大米1釐米，再加幾滴油。蓋好蓋子，放入烤箱，上層加熱20分鐘左右。預熱完成後等15分...
烤鴨,相信很多朋友都喜歡，要説好吃，還是現烤的香，今天來分享一個家庭簡單版，又快又好吃，摒棄那些繁瑣的步驟，不用等漫長的時間，咱們做接地氣的菜餚，又快又好又簡單準備好原材料生薑切成片、大葱切成段鴨腿破開一條口，用刀背砸...
材料：葱、姜、蒜、鯉魚、小米椒、花椒、幹辣椒、八角豆瓣醬、料酒、白糖、醬油、鹽。做法步驟：1、魚醃料酒和鹽，醃製半小時後，下鍋油炸，炸至兩面熟透，然後撈起；2、另外熱鍋下姜、蒜、小米椒、花椒、八角、幹辣椒，小火炒香後加...
1、在托盤中鋪上油紙，油紙與托盤大小一致；2、地瓜去皮洗淨，切成厚薄一致的薄片，在油紙上刷上一層油，把切好的地瓜片放入托盤中，在地瓜上面再刷一層油；3、把盛有地瓜的托盤放入烤箱，先烤十分鐘；4、十分鐘後取出托盤，把地瓜片翻一...
用料：雞蛋2個、牛奶380克、黃油20克、低筋麪粉120克、細砂糖45克、淡奶油適量、水果粒適量。做法如下：1、雞蛋、細砂糖、牛奶、融化的黃油、麪粉都混合一起後過篩，把麪糊冷藏半小時；2、用勺子把麪糊倒入金盤，晃動鋪勻無死...
主料：五花肉400g，麪粉250g。步驟：1、將麪粉、油、鹽、發酵粉、泡打粉用筷子混合均勻。2、用手揉成光滑的麪糰。3、發酵1小時，約原來的1倍大，不需完全發酵。4、分成均勻的7份，搓成長條，並捲起。5、用手掌壓扁。6、烤箱預熱140...
用料酒和醬油將雞放入冰箱中醃製12小時。準備盤子，鋪上兩層錫紙，將雞放上。醬油，辣椒醬，葱，鹽調成醬料，將雞肉刷上一層醬料後放入預熱好的烤箱。上下火250度，烤30分鐘。中途拿出雞肉，再刷一次醬料，放入烤箱30分鐘後取出。...
1、在雞肉上紮上一些小孔方便醃製。2、在保鮮袋中加入衝姜蒜、以及奧爾良粉，醬油、料酒，和雞肉進行醃製。醃製時間大約為1小時。過久太鹹，時間過短不夠入味。3、在雞肉表面刷上蜂蜜後放入烤箱烤制40分鐘即可。...
1、食材用料：草魚一條、郫縣豆瓣醬、金針菇、藕、土豆、豆腐皮、豆芽、香芹、香菇、葱、姜、蒜。2、把魚處理乾淨後，魚身開花刀，用料酒、十三香塗抹正反兩秒，葱姜鋪魚背面，醃製20分鐘左右。3、做烤魚上面的澆汁，鍋燒熱放油，...
烤箱版清蒸魚的做法為：1、準備好魚、蒸魚鼓油、葱絲、薑絲和鹽；2、將魚洗乾淨並切好葱姜；3、將鋁箔紙放在烤盤裏鋪平；4、把魚放進去並葱姜放在魚的上面最後把調料放進去；5、用鋁箔紙將魚包好放入烤箱180度烤25分鐘。...
一、原材料：地瓜四個。二、具體做法步驟：1、將地瓜用牙刷洗淨表面泥土上鍋蒸熟；2、徹底放涼後去皮切厚片；3、烤盤上鋪上油紙，擺上切好的地瓜片，烤箱預熱至110度烤2小時；4、將烤好的地瓜幹徹底放涼即可。...
加入純牛奶、蛋液、低筋麪粉、高筋麪粉、奶粉、糖、鹽，加入酵母粉，開啟和麪模式，加入黃油，出現透明手套膜即可，蓋上保鮮膜，烤箱發酵至兩倍大，將麪糰輕揉排氣，將麪糰切成等份，保鮮膜保持濕度，將麪糰擀成橢圓形，捲起，放入烤箱發酵至...
1、把魚對面切開，清洗乾淨，用廚房紙吸乾血水，表皮切花刀，撒上鹽，黑胡椒，料酒醃製入味。2、烤盤底部刷油，放洋葱塊，放醃製入味的魚，進烤箱烤，180度上下火預熱，烤20分鐘鍋中放入油，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，大料以及大紅袍，炒香加水，放入豆瓣醬，...
做法：1、魚醃製五分鐘，用黃酒和生抽入味。2、用錫箔紙裹起魚，能夠保持水分不流失。3、在魚肉裏面放上薑絲和葱絲。4、用180度的温度烤制15分鐘即可出爐食用。注意：錫箔紙裹魚要留有小孔，否則會造成氣體膨脹。...
用料：兔腿、鹽、料酒、花椒麪、海椒面、孜然粉、錫紙。烤兔烤箱版的做法如下；1、洗淨兔腿擦乾水，在上面用刀劃幾下，到入料酒、鹽、花椒麪、海椒面、孜然粉，拌勻裝保鮮袋放冰箱冷藏一夜；2、取一張能包裹兔腿的錫紙，在醃好兔腿...
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