關於椰菜的百科
1、紫甘藍營養豐富,據測定,每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B10、04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1、3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1、9毫克。2、...
紫椰菜可以生吃,紫椰菜一般指紫甘藍,紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種,是結球甘藍中的一個類型,紫甘藍葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物,蛋白質,葉酸、...
1、其全名為醒胃醃椰菜花,是浙江省傳統的特色名菜,屬於浙菜系;2、準備材料有花椰菜l個,青瓜、甘筍各1條,蘿蔔2分之1條,紅辣椒1只且去籽、切段,月桂樹葉片2至3枚,醃料為醋2杯,水2分之1杯,砂糖3湯匙,鹽1茶匙,香料為胡椒粉、丁香、肉...
花椰菜和捲心菜是我們平常經常吃的兩種菜,但是單單聽名字其實很難區分這兩種菜。其實椰菜和捲心菜都屬於甘藍植物。我們常吃的手撕包菜是捲心菜,在物資不太豐富的年代,北方人民就是靠捲心菜度過了寒冷的冬天。在不同的地...
一、主料:椰菜花一朵,胡蘿蔔一根,青、紅椒各一個。二、輔料:蒜適量,生抽適量,耗油適量,鹽適量。三、步驟及做法如下:將椰菜花掰成小朵,洗淨,用鹽水侵泡一會。將胡蘿蔔切片,紅青椒切片,蒜切末備用。將椰菜花用開水焯一下,水中放少許...
不一樣,西蘭花是椰菜花的一種。椰菜花又名花椰菜,花椰菜屬甘藍類蔬菜,有白、綠兩種,又名花菜或菜花,綠色的又叫西蘭花、青花菜,是十字花科蕓薹屬植物,它們是由甘藍演化而來,起源於歐洲地中海沿岸;西蘭花,又名綠菜花,為1-2年生草...
主料有黃瓜830g,輔料有大蒜35g、生薑35g、花生油25g,醬香醃數小時。黃瓜去蒂然後切細條,拿80g鹽醃治3個小時,其後控掉醃黃瓜的水分。在盆中放入適量紅糖、生抽、大蒜片、薑片、白酒以及花生油。黃瓜瀝乾水分放入配好的調...
主料:蝦仁100克、西蘭花100克、荸薺200克。輔料:草菇30克、胡蘿蔔20克。調料:姜3克、鹽3克、香油5克、胡椒粉1克、澱粉15克、色拉油8克。做法:1、蝦仁洗淨,抹乾水,加入適量鹽和香油醃10分鐘,放入滾水中灼熟,撈起。2、草菇焯水...
酸辣椰菜包原料:椰菜包、紅蘿蔔、小黃瓜、紅辣椒、嫩姜、大蒜、花椒粒、橄欖油、香油、糖、醋、鹽。製作方法:椰菜包撒成片狀,紅蘿蔔切細絲,小黃瓜切斜片,紅辣椒切斜片,嫩姜切絲,大蒜拍碎;將椰菜包、紅蘿蔔、小黃瓜加調料料醃...
材料:蘋果、葡萄乾、紅椰菜、酸奶、果凍。做法步驟:1、蘋果洗淨後,削皮、切成小條塊,用開水焯一會、控幹水。2、葡萄乾洗淨後用熱水泡一會,控幹水。3、紅椰菜用開水燙過,切成絲或者切小塊。4、把蘋果塊擺入盤內、放入冰箱...
椰菜又叫捲心菜,學名結球甘藍,別名圓白菜,包菜也叫包心菜、疙瘩白、豬肝心菜,大頭菜等。廣東、廣西地區稱之為椰菜,用其做的椰菜酸是酸料裏比較好吃的一種,在台灣習稱高麗菜或甘藍菜。山西、陝西等北方地區多稱蓮花白、花白...
可以直接食用。食材:包菜,淘米水,幹辣椒。步驟:1、洗乾淨包菜,然後放進大的容器中;2、淘米水燒開加入鹽,將淘米水撒在包菜上蓋上蓋子,加入幹辣椒。3、兩天後取出,切碎包菜然後放進燒熱的鍋中炒幹水分即可。...
椰菜就是捲心菜,是同一種蔬菜,只是叫法不同。椰菜學名結球甘藍,是十字花科、蕓薹屬的植物,為甘藍的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。椰菜具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高...
椰子油可以炒菜。因為椰子油是從椰子中提取的一種油類,煙點很高,耐高温,而且是由中鏈脂肪酸組成的油脂,中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小,易被人體消化吸收。...
1、花椰菜,又稱花菜或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序,與西蘭花的頭部類似;2、花椰菜富含維生素B羣,C羣。成分屬於水溶性,不易進行高温烹飪;3、花椰菜外形潔白,短縮,肥嫩的花蕾,花枝,花軸等聚合而...
花椰菜的外表跟西蘭花類似,是一種頭部很脆,根部很硬的蔬菜,一般用來快炒。花椰菜的營養價值比一般蔬菜豐富,它含有豐富的蛋白質、維生素以及碳水化合物等,適宜於消化功能不強者食用。捲心菜,學名結球甘藍,結球甘藍是十字花科...
椰子肉一般不用於做菜,根據記載可用於做南洋椰子雞。南洋椰子雞具體制作方法:主料:雞肉200克、椰子1個、姜1小塊、檸檬葉3片;輔料:鹽半匙、魚露適量;將椰子前後兩端削平,利於放置;椰子上方四分之一處開口後將椰汁倒出,椰肉刮出...
1、摸:花球表面緊密,觸感略帶點彈性,不會太軟,硬度適中者較佳。2、看:花梗呈現淡淡青色、瘦細鮮脆,花梗脆嫩,整體看起來新鮮且乾淨的最好。3、秤:重量約在500g上下,不大也不小,這樣的均等重量,口感都不會差到哪裏去。...
1、花椰菜炒着吃好吃。步驟:洋葱切片,生薑切絲,辣椒切碎,大蒜壓扁。準備紅綠辣椒以及五花肉,花菜焯水,鍋中放入生薑和豬肉翻炒。2、倒入相應配料,放入生抽加白糖進行翻炒,接着加入花菜、紅綠辣椒,翻炒即可完成。...
1、發生原因。花椰菜爛根的主要原因是由於根腐病導致。根腐病的主要危害對象為花椰菜的根部。在前期的時候,花椰菜的跟羣會出現黃化現象,地上部分無異常情況。然後隨着時間的推移會逐漸擴展病部。在温度較高的時候,地上...
是包菜。因為椰子菜的別名就是包菜。椰子菜是十字花科、蕓薹屬的植物,為甘藍的變種,具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點,在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜...
一、葉片花椰菜的葉片分為基生葉和莖上葉,形狀和大小都不同。基生葉片和下部的為長圓形後至橢圓形,長約2-3.5釐米,顏色為灰綠色,頂端形狀為圓形,不捲心,開展着,有細小牙齒或者全緣。有葉柄,長約2-3釐米。莖上部葉片較小,無柄,呈...
1、花椰菜別名花菜、菜花。原產地中海沿岸,19世紀傳入中國,栽培面不斷擴大。今天,花椰菜不僅早已成為世界性蔬菜,而且也成為中國菜園裏的一種主要蔬菜了。2、花椰菜擁有一個龐大的品種羣。利用不同熟性的品種配套種植,可以...
1、花椰菜屬於十字花科屬。花椰菜是一種屬於十字花目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬、甘藍種的一年生植物,又稱花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘藍花、洋花菜等,其原產於地中海東部海岸,大約在19世紀初引進我國。2、土壤:花椰...
可以做椰子馬鈴薯牛肉湯。材料:椰子1個、馬鈴薯2個、洋葱1個、紅蘿蔔1個、牛肉10兩、姜2片、鹽5克。做法:1.將椰子肉切塊;2.馬鈴薯、洋葱和紅蘿蔔去皮切塊;3洗乾淨牛肉,放入滾水內,再衝乾淨,然後切厚塊;4燒滾適量水,放入椰子、...
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