關於水雞的百科
水雞也就是田雞，它大量捕食稻苞蟲、螟蟲、稻蝗、卷葉螟、粘蟲、蟋蟀、蚊、蠅等昆蟲，對保護農作物有積極意義和益處，此外，也吃一些蚯蚓、蜘蛛、蝌蝌和小型蛙類。田雞分佈範圍較廣，我國在江蘇、浙江、湖南、湖北、安徽、廣東...
材料：雞排腿，青椒或尖椒，洋葱，胡蘿蔔，西芹，葱薑蒜，花椒，乾紅辣椒，郫縣豆瓣，芝麻；步驟：1.雞腿肉斬塊備用；2.青椒或尖椒，洋葱切塊；3.準備多一些的葱薑蒜，花椒和乾紅辣椒；4.胡蘿蔔切厚片，西芹切斜刀，在幹鍋或砂鍋中墊底；5.平底鍋中不放油，雞皮...
彌留之國的愛麗絲的水雞沒有死，只是受了重傷。《彌留之國的愛麗絲》是日本漫畫家麻生羽呂創作的懸疑生存類漫畫。漫畫是以誇張、比喻、象徵等表現手法和形式簡練的筆法，直接表露事物本質、特徵的繪畫。它不受時間、空間...
水雞指的是虎紋蛙，它的個頭長得魁梧壯實，有“亞洲之蛙”之稱。雌性比雄性大，體長可超過12釐米，體重250～500克。皮膚極為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚稜，膚稜間散佈小疣粒。...
水浸雞：主料：光雞1只。輔料：鹽20克。步驟：1、將光雞徹底洗淨，雞身與雞肚內都摸上一層鹽；2、蓋上保鮮紙，醃至少兩小時；3、鍋裏注入適量的清水，煮沸後，將醃好的雞放入，蓋上鍋蓋，煮浸10分鐘，將雞翻轉一下，再浸另一面，10分鐘後，再將雞翻轉...
水雞一詞來自《漢書·司馬相如傳上》，現代文翻譯過來就是指養在水中的鴨子。鴨子英文名稱：Duck。脊索動物門，脊椎動物亞門，鳥綱雁形目，鴨科鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來，是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水...
可以吃，紅嘴水雞學名輝青水雞，這種水雞的肉質比較硬，在烹飪的時候需要多煮一些時間。紅嘴水雞屬秧雞科、紫水雞屬。具有非常漂亮的亮紫黑色羽毛。鮮豔奪目的紅嘴和紅腿，額甲青綠色。嘴粗壯，短而側扁；鼻溝淺而寬，鼻孔小而圓，在...
水雞燉湯做法：將水雞剁塊，放入涼水中燒開；再將水雞洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、葱；湯煮開之後加入料酒，放入紅棗、蓮子以及黨蔘等湯料；大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好；最後放入鹽調味即可享用暖暖的...
水雞的別名是田雞、青雞、泥蛙、蝦蟆等，水雞屬於脊索動物門脊椎動物亞門兩棲綱無尾目叉舌蛙科虎紋蛙屬。水雞背面顏色有深淺變異，多為淺黃色或棕黃色，其上有5條棕色或棕黑色縱紋，有的或斷或續，四肢背面淺紫色，其上有不規則...
水雞可不是普通的雞，而且指田雞哦，具體是虎紋蛙的別稱。水雞風味獨特、味道鮮美、營養價值高，自然界的野生水雞已被列為國家二級保護動物，但人工養殖的水雞卻有很高的經濟價值。水雞性涼味鹹，含有豐富的蛋白質、維生素E和...
材料：湛江雞半隻。調料：花椒油、白糖、芝麻醬、姜蒜汁、麻油、熟白芝麻、炒香的花生碎粒、辣椒油、紅醬油、醋、鹽、味精、芹菜、葱、姜，料酒。做法：1、雞洗淨，葱切段，薑切片。2、用一小碗把花椒油，白糖，芝麻醬，姜蒜汁，麻油，辣椒...
原料：白麪水雞一隻，紅棗、蓮子、黨蔘、葱、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽適量。做法：1、將白麪水雞剁塊，然後放入涼水中燒開撇去浮沫。2、然後再將白麪水雞洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、葱。3、湯煮開之後加入料酒，然後放...
野水雞燉湯用清補涼的藥材好。補涼的藥材主要有：淮山、百合、玉竹、蓮子、芡實、蜜棗、沙蔘等。它們的功效分別有:淮山：健脾補肺，固腎益精；百合：潤肺止咳，清心安神；玉竹：養陰潤燥，除煩止渴；蓮子：養心益腎，補脾澀腸；茨實：固腎澀精，補...
水雞會飛，但不善長距離飛行。水雞屬於鶴形目秧雞科，體長270～300毫米，體重200～300克。上體近灰黑色，面部和下體純白，尾下覆羽呈栗色，嘴基稍隆起，但不形成額甲，翅膀短且圓，主要分佈於東半球的熱帶和亞熱帶。...
雞腿做口水雞做法：雞腿洗淨，蒸鍋大火燒開，把雞腿放入蒸鍋蓋上蓋子蒸制5-7分鐘，時間到了再把雞腿翻個面繼續5-7分鐘，然後關火再燜制10分鐘。口水雞是中國四川傳統特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。...
用冷水煮雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質，水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右，雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間過長或者是過短。時間煮的過長了容易造成口感變...
一般是半碗水（200克的水）。因為雞蛋和水的比例是1:2，一個雞蛋一般是100克左右。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質；其蛋白質為優質蛋白，對肝...
冷水好，熬湯是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋裏倒熱水或者開水，肉的表面突然受到高温，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裏外層蛋白質不能充分地溶解到湯裏，只有一次加足冷水，並慢慢地加温，蛋白質才...
可以喝鹽水，雞的水中加入一定量的食鹽，增進食慾，有助於消化，更重要是維持了雞體內水鹽代謝的平衡。雞如果缺少食鹽，將引起鈉和氯的缺乏，出現食鹽缺乏症。雛雞將會造成生長停滯，飼料利用率降低，而產蛋雞將會導致產蛋量下降，體重...
"口水雞"這名字乍聽有點不雅，不過這名字的來歷倒卻有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……。"烹調賜拈來"口水"兩字，倒...
雞蛋糕一個雞蛋需要1-2碗水，一般建議用微波爐蒸哦，4-5分鐘後就可以吃了，用來做早餐很合適，不過雞蛋是不建議放太久的，最好雞蛋糕不要隔夜吃，吃新鮮的比較好。雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義...
口水雞配料：薑末、蒜末、辣醬、辣椒油、醋、生抽、鹽、白胡椒粉。口水雞的做法：準備材料：雞腿１根、料酒５克、薑末３克、蒜末５克、辣醬５克、辣椒油５克、醋５克、生抽３克、鹽２克、白胡椒粉２克。1、先將雞腿進行去骨處理。2、清水煮沸後...
冷水。冷水焯能很好的保存營養成分，能把雞肉中的雜質和血水排幹。而熱水焯雞肉會讓雞肉失去一定的韌性，還不能把雞肉中的血水和雜質去除，熱水焯的雞肉營養成分會流失，也不能有效去除雞肉的腥味。所以最好用冷水焯雞肉，這樣...
1、主料：小型三黃雞1只（300g）。2、配料：葱1根、姜3片、麻辣醬1袋、鹽少許、花椒15粒、植物油2大勺。3、雞肉洗淨，斬小塊，放入薑片和葱段，加少許鹽醃製片刻；4、取一隻乾淨的碗，放入麻辣醬。5、另起鍋燒熱，放兩大勺植物油，油燒至七...
冷水。處理肉類焯燙的步驟和處理蔬菜不同，肉類在受到超高温的情況下，其肉質會突然緊縮，如果開水下鍋焯燙，雞肉會變得乾硬發柴，影響口感，還會殘留加重的腥味，需冷水下鍋，放入適量薑片、料酒焯燙為好，這樣雞肉能慢慢且均勻受熱，大...
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