南充菜和兒菜的區別

南充菜和兒菜沒有區別，南充菜是兒菜的別名。兒菜的學名為抱子芥，是十字花科、蕓薹屬二年生草本植物，總葉數30左右，腋芽在莖上重疊、呈寶塔狀，且肉抱子芥質莖膨大。抱子芥原產中國四川盆地。

逐步發展到貴州、雲南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江蘇、上海等長江中下游及周邊地區。適生在喜温涼濕潤環境中。抱子芥富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列。抱子芥生長勢強，莖和莖上功能葉的腋芽變態肥大呈肉質，作為主要的食用部分，其質地柔嫩，鮮食清香略帶甜味。