鳳梨不用鹽水泡能吃嗎

鳳梨不用鹽水泡能吃。鳳梨與菠蘿不同，菠蘿要用鹽水泡是因為含有的“菠蘿朊酶”會對口腔黏膜會造成刺激，而鳳梨這種物質的含量很少，直接食用不會對人體造成危害，所以不用鹽水泡也是可以食用的。不過，如果不嫌麻煩的話，也可以用鹽水泡一泡。

營養價值：

鳳梨果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素，以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。鳳梨果汁、果皮及莖含蛋白酶，能幫助蛋白質消化，增進食慾。