槓頭是什麼食物

白麪火燒。槓頭又叫“小山東鍋餅”，酥脆可口。製作時需用木槓子來壓，反覆將面勁壓出來，才能製成小餅，最後上火烤熟。形狀類似於饅頭，但比東北饅頭小，口感偏甜。

槓頭，在字典中的解釋： 槓夫的頭目。

槓頭今譯：愛抬槓（爭辯）的人。

槓頭的原意是槓子的兩頭，倆個人抬一根槓子，槓子中間擔頭重物，倆個人在槓子兩頭較勁。所謂"槓頭"似乎有一種自討苦吃的感覺，意思就是説，明知道自己的做法會招來非議，但仍然堅持自己的觀點和做法。説白了，就是愛較勁、鑽牛角尖的人。