玉米糝和小米哪個好煮

玉米糝好煮，玉米糝10分鐘左右就能熬好，而小米需要一個小時左右。玉米糝是北方農村早期的一種早晚吃食，可做的食品有很多，在原來以粗糧為主的年代，是人們的主食，現在仍是人們改善口味的食品之一。玉米糝的營養豐富，含有卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等。小米一般指粟，是禾本科、狗尾草屬植物。粟是起源於中國或東亞的古老作物，栽培歷史悠久，是新石器時代黃河流域主要的栽培作物。黃河流域史前考古發掘的糧食作物以粟為多，直到唐代以前，粟一直是中國北方民眾的主食之一。