苯丙氨酸不易發生什麼反應

苯丙氨酸不易發生偶氮反應。偶氮反應是指重氮鹽與酚類、芳胺作用生成偶氮化合物的反應。芳香族重氮化合物稱為重氮劑。酚類和芳胺就稱為偶合組分，大多數為電子雲密度較高的試劑，如苯酚、萘酚、苯胺、景胺及它們的衍生物等，偶合能力隨着電子雲密度的升高而增強。偶氮染料是分子中含有偶氮基髮色團的一類染料，它是合成染料中品種最多的染料，在染料工業合成中產量佔一半以上。在酸性、冰染、直接、分散、活性、陽離子等染料中大部分是偶氮染料。偶氮化合物與酚核或咪唑環結合產生有色物質。