斑鳩怎麼做

斑鳩做法：

1、準備材料：斑鳩1只、姜1小塊、枸杞5g、鹽2g。

2、斑鳩殺好後，去內臟、頭、腳。

3、斑鳩剁成小塊，薑切片。

4、燒一鍋開水把剁成小塊的斑鳩燙出血水。

5、瀝乾血水後放入砂鍋裏，加入薑片。

6、鍋中倒入適量的白開水。

7、大火燉煮，先煮開一小時再加入枸杞，最後時間根據斑鳩肉的軟爛調製時間。

8、加鹽盛出即可。

斑鳩：

斑鳩是鴿形目斑鳩屬鳥類的統稱，屬脊索動物門鳥綱鴿形目，體形較家鴿為小，因而通常被稱為鳩，以與鴿子相區別。頭小；頸細；嘴狹短而弱；翅形狹長，第二枚和第三枚初級飛羽最長；尾相當長，呈凸尾狀；跗蹠短而強，趾長而狹，均適於行走奔馳。    體羽大都為灰或褐色，無金屬光澤；雌雄相似。