泡麪過期一個月還能吃嗎

不能。泡麪保存期常為１８個月。泡麪過期不可食用。為便於存儲，泡麪會加上一些添加劑，置放時間過長，泡麪中的植物油脂便會被氧化溶解，轉化成有害的代烴過氧化物，且方便麪大多為油炸，過期方便麪可能會被細菌污染，產生黴變。食用這類油已黴變的泡麪，會給身心健康產生威協。例如造成頭昏、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等狀況。此外，泡麪的包裝裂開、存放時間過長，也有被病菌、有害物質環境污染的可能。

方便麪又叫泡麪。早在方便麪發明以前，在中國已經有類似的麪食稱為“伊麪”或“伊府麪”。安藤百福結合了傳統的麪條和拉麪，再加入一些食用油，經過了脱水處理，變成了方便麪。方便麪在９０年代初的日本流行非常之廣。