凍千頁豆腐怎麼炒

千頁豆腐一袋、青紅辣椒各一根。

熱鍋涼油，葱蒜花椒爆鍋，加入一勺豆瓣醬小火炒紅油。

加千頁豆腐翻炒半分鐘。

加入青紅椒翻炒，加點蠔油、生抽、糖提味，翻炒四五分鐘，加入雞精，不加鹽，醬有鹹味，翻拌均勻即可出鍋。

千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。雖然屬於豆製品產品，但不是豆腐及豆腐製品，其生產原料、生產工藝、產品理化指標、內部組織結構、產品口感和營養成分與豆腐有本質的區別。