炒白菜怎麼好吃

1、葱花、蒜片備用，白菜切塊。

2、倒入食用油、幹辣椒、葱花、蒜片、白砂糖，大火爆香。

3、倒入白菜，翻炒均勻，倒入醋、生抽，翻炒均勻。

白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裏青等，都是優良品種。

白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脱落的菜葉尚可作飼料。