冷凍烤腸在家怎麼吃

用料：茄子３００克、烤腸２根、花椒粉１克、青椒１個、紅椒１個、花生油２０克、雞精１克、葱少許、大蒜２瓣、鹽適量。

1、砂鍋中倒入花生油燒熱，把烤腸放入鍋中開始小火煎至兩面金黃色即可盛出備用。

2、大火爆香葱蒜。加入茄條，大火快速翻炒，加入適量的鹽調味。

3、加入花椒粉調味，大火繼續翻炒至茄條斷生變色。

4、加入切條的青紅尖嘴，大火繼續快速翻炒均勻。

5、加入雞精和煎好的烤腸。

6、蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燒製，看見青紅尖椒斷生變色，即可關火。