麪糰可以放冰箱第二天再用嗎

可以。可在麪糰上撒些乾麪粉，讓乾麪粉均勻分散，用保鮮膜把麪糰包起，放在冰箱的冷藏裏。最好不要超過三天，時間太長麪糰會發幹，影響食用。發乾不嚴重的麪糰可加少量温水重新揉和光滑。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。

麪粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麪筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。