花生怎麼吃

一、花生燉豬蹄。

1、準備食材：豬蹄、花生、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、冰糖、鹽。

2、花生提前用淡鹽水浸泡2個小時左右。

3、豬蹄剁塊洗淨，冷水下鍋焯燙至發白，撈出洗淨浮沫。

4、準備葱、姜、蒜。

5、炒鍋，適量油，爆香一下薑絲，小火，加入冰糖、水，炒出糖色。

6、倒入豬蹄，翻炒上色。

7、調入生抽、老抽、葱絲、蒜瓣、花生。

8、注入沒過食材的熱水，大火燒開，改用高壓鍋，上汽後12分鐘左右。冷卻後倒炒鍋把汁收濃。

9、加入適量鹽，出鍋即可。

二、水煮花生米。

1、準備食材：花生米、大葱、姜、十三香、鹽、芹菜、胡蘿蔔、米醋、香油、味精。

2、花生米洗淨後倒入小煮鍋，加入沒過食材的清水蓋上蓋子泡20分鐘。

3、往小鍋里加入大葱、姜，鹽，十三香兩大湯匙。

4、蓋上蓋子大火燒開10分鐘後轉小火煮35分鐘，關火，泡製最少2小時，撈出花生米備用。

5、將芹菜切小段、胡蘿蔔切丁。

6、鍋中水開後加少許植物油和鹽，放入芹菜、胡蘿蔔焯水。

7、倒入裝花生米的小盆裏，加入米醋、香油、味精、鹽。

8、顛盆拌勻，即可裝盤上桌。

三、銀魚乾炒花生。

1、準備食材：銀魚乾、花生、料酒、生抽、紅辣椒、鹽、十三香、孜然粉。

2、小銀魚乾洗淨，淋幹水分，準備好花生米，小辣椒切小段。

3、起油鍋，加入花生米煸炒，全程小火。

4、炒制花生米微黃，熟了盛出裝盤備用。

5、另起油鍋，加入銀魚乾。

6、加入料酒、生抽、十三香、孜然粉、鹽，小火煸炒2-3分鐘。

7、加上炒熟的花生米、辣椒。

8、小火翻炒均勻即可出鍋。

花生對於地質土壤的相求相對較高，在花生種植的而選擇上，宜選擇地勢較為平坦且排水能力強的沙壤土地。花生忌重茬，第一年種過花生的土壤不適合連續栽種花生，選擇花生種植土壤最好選擇連續幾年都沒有種過花生的地質，還對空氣質量狀況有一定的要求，要求空氣污染指數小於1。只有同時滿足這些地質條件，才有可能種出高產花生。