松茸的保存方法

白菜葉：可以在松茸的外表包一層白菜葉子，再存放在陰涼的地方，能把保質期延長到五到六天。

冷藏保存：把鮮松茸放在冰箱中冷藏保存，這種方法可以讓松茸的保質期延長到七到八天。

冷凍處理：把新鮮松茸放入冰箱冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到幾個月。

切片曬乾：把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下曬乾，可保存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製，在食用時直接從裏面取出松茸洗淨做菜就可以。

做成鹽漬松茸：做成鹽漬松茸，將整個新鮮松茸的放在開水裏煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器裏，撒上食鹽就可以了。食鹽可以將松茸裏的水分進一步析出，食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很鹹就可以了。食用的時候，撈出松茸，清水沖洗若干遍，就可以做菜了。