龍鬚是什麼

龍鬚是龍鬚菜，又名海菜、江離、線菜、髮菜，是百合科、天門冬屬植物，是一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達30到50米，屬無性繁殖，是中國山東地區提取瓊膠的原料之一，且為草本植物，高可達1米。根細長，粗約2到3毫米，莖上部和分枝具縱稜，分枝有時有極狹的翅，葉狀枝通常每3到4枚成簇，窄條形，鐮刀狀，基部近鋭三稜形，上部扁平，長1到4釐米，寬0點7到1毫米，鱗片狀葉近披針形，基部無刺，龍鬚菜因嫩莖形似龍鬚而得名，有素菜之珍的美譽。